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Menu 2024 - Il Primo
Via S. Zeno, 13, 25124, Brescia
Traditional cuisineAverage price €32
9.0
(530 reviews)
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Last update
October 23, 2024
Type of cuisine
Traditional cuisine
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Preset menus
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Menù di Natale
€35 per guestAvailable on Dec 25
Antipasti
- Il tagliere di parma
- €13
- Tagliere di affettati misti di parma con parmigiano reggiano 24 mesi e cipolle caramellate
- La nostra idea di tartare
- €13
- Tartare di manzo da condire a piacimento con capperi, tuorlo d’uovo, senape, cipolle caramellate, burrata e acciughe
- Bresaola di black angus con burrata e puntarelle
- €15
- Totano ripieno su vellutata di piselli
- €14
- Polpo croccante
- €15
- Polpo scottato in padella su crema di patate con salsa teriyaki e uova di lompo
- Tomino con polenta e funghi
- €13
- Burrata con zucchine grigliate e pomodorini confit
- €12
- Patate rustiche fritte con salse
- €5
Primo
- Il primo
- €14
- Pacchero cavalier cocco alla crema di pomodoro con pomodorini pachino, mantecato con burro e grana padano riserva oltre 20 mesi
- Fusilloni alla carbonara
- €13
- Fusillone cavalier cocco alla carbonara fatto secondo la tradizione romana
- Testaroli all’amatriciana
- €13
- Fatti in casa con sugo all’amatriciana
- Casoncelli di carne
- €14
- Fatti in casa con ripieno di carne serviti con burro e salvia
- Fusilloni alla crema di pane con calamari
- €15
- Fusillone cavalier cocco alla crema di pane con calamari saltati al pomodoro
- Spaghetti al pesto di limone con carpaccio di capesante
- €18
- Spaghetto cavalier cocco al pesto di limone con carpaccio di capesante
- Gnocchi di polenta e ricotta con sugo di brasato
- €15
- Vermicello cacio & pepe
- €12
- Vermicello cavalier cocco alla cacio e pepe
- Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini e gorgonzola
- €15
- Tagliatelle all’uovo con sugo di funghi porcini e gorgonzola
- Spaghetto mare blu su crema di burrata e calamari
- €16
- Spaghetto cavalier cocco con crema di cavolo viola e calamari scottati
- Pacchero gricia
- €13
- Pacchero cavalier cocco alla gricia
- Risotto ai funghi porcini
- €15
Pizze gourmet
- La parma
- €24
- Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, burrata, culatta di parma e basilico fresco
- La burratina
- €15
- Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, burrata e basilico fresco
- La black angus
- €28
- Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con mozzarella vaccina, burrata, parmigiano reggiano, bresaola black angus e puntarelle
- La maiala
- €15
- Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, scamorza affumicata e pancetta
- La zucchina
- €16
- Pizza gourmet con impasto lievitato 48-72 ore con la nostra crema di pomodoro, mozzarella vaccina, grana padano e le nostre zucchine grigliate
Oltre i primi
- Brasato con polenta
- €16
- Cappello del prete brasato servito con polenta
- Fiorentina di scottona con patate al forno e riduzione di vino rosso (kg)
- €58
- Tomahawk di scottona con patate al forno e riduzione di vino rosso (kg)
- €60
Su prenotazione
- Paella de marisco CAD (min. 4 persone)
- €20
- Paella di pesce con cozze, gamberi, seppie e calamari
- Crudite’ di mare CAD (min. 2 persone)
- €22
- 1 gambero rosso, 1 gambero rosa, 1 gambero viola, tartare di tonno, tartare di salmone, 2 ostriche, carpaccio di capasanta
Dessert
- Crostata di marmellata
- €6
- Tiramisu’
- €5
- Gelato al mascarpone con frutti di bosco caldi
- €6
- Torta di mele al cucchiaio
- €6
- New york’s cheese cake
- €6
Bollicine
- Salasar blanquette de limoux (bicch)
- €5
- Bersi serlini franciacorta brut anteprima (bicch)
- €6
- Spumante shah mat extra dry maschio dei cavalieri
- €17
I rosati
- Costaripa chiaretto rosamara (bicch)
- €6
I bianchi
- Lugana ca’ dei frati (bicch)
- €5
- Gewurztraminer bottega vinai (bicch)
- €5
- Anthilia donna fugata
- €24
I rossi
- Valpolicella ripasso pruviniano cantina negrar (bicch)
- €5
- Brunello di montalcino az. agr silvio nardi
- €57
- Ronchedone ca’ dei frati
- €32
Champagne
- Champagne ruinart brut
- €95
- Champagne brut premier cru autreau
- €55
Bibite
- Acqua naturale - acqua frizzante
- €2.5
- Coca cola - coca cola zero sprite – fanta thè alla pesca – thè al limone
- €3
Birre
- Leffe blonde 0.75 cl
- €9
- Leffe blonde 0.33 cl
- €5
- Leffe rouge 0.33 cl
- €5
- Ichnusa non filtrata 0.33 cl
- €4
- Moretti filtrata a freddo 0.30 cl
- €4
Amari & liquori
- Sambuca molinari - amaro montenegro amaro del capo - amaro zerotrenta brandy vecchia romagna - limoncino di capri - liquirizia goccia nera
- €4
- Grappa sarpa oro poli - grappa poli morbida
- €5
- Whisky jack daniel’s
- €5
- Rum don papa baroko rum diplomatico ris. exclusiva
- €8
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè corretto
- €2
- Caffè decaffeinato
- €1.8
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Il Primo
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