Pomodoro pelato pugliese, fior di latte, melanzane grigliate, scamorza affumicata pugliese, spolverata di pangrattato in cottura, scaglie di grana, olio evo
Primavera
€10
Mozzarella di bufala, pomodorino giallo, pomodorino rosso, basilico fresco, olio evo
Capocollo
€11
Fior di latte, pomodorino giallo, stracciatella locale, capocollo di martina franca, rucola, olio evo