Menu 2026 - Il Retrobottega

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Last update

March 5, 2026

Type of cuisine

International

Selezione salumi: €20
Prosciutto crudo sant’ilario, pancetta piacentina, salame varzi, coppa e fiocco di culatello, con la nostra giardiniera e focaccia
Selezione formaggi: €20
Brunet capra, robiola di roccaverano, pecorino toscano toma occelli alle vinacce, orzo e whisky e gorgonzola naturale accompagnati da mostarda di frutta, chutney e pane nero

Ananas: €5
“L’affogato” semifreddo alle nocciole in tazza con l’espresso: €7
Gelato crema con sbrisolona: €7
Torta caprese alle mandorle con gelato fior di panna: €8
Tartelletta di frolla con pere allo zenzero crumble alle noci, gelato crema e zest di arance: €8

Pizza di scarola napoletana con pesto di pomodori secchi, foglie di sedano e pinoli: €15
Insalata di finocchi, arance e mandorle con olive nere toste e alici marinate: €15
Mondeghili di bollito, patata soffice salsa verde e mostarda: €15
Fegatelli di pollo con cipolla rossa fondente e pane nero tostato: €15
Cappelletti ripieni di ossobuco al burro, salvia e parmigiano con ristretto di vitello e zest di limone verde: €16
Zuppa di cipolla gratinata con fontina d’alpeggio, parmigiano e crostini: €15
Pasta e fagioli borlotti con ‘nduja, cozze e rosmarino: €15
Trancio di ricciola arrosto e confit: €19
Caponata di verdura in agrodolce, mandorle e pesto agli agrumi
Moscardini in ristretto di pomodoro con patate prezzemolate e bruschetta: €18
Battuta di manzo con nocciole, midollo di bue arrosto e salsa verde: €19
Polpette di carne al sugo con parmigiano e basilico: €15
Rostin negàa di vitello al marsala e fave di cacao con patata soffice: €19
Parmigiana di melanzane “in teglia” con stracciatella e basilico: €16

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