Menu 2026 - Il Ristorante - Compiègne

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Last update

October 21, 2025

Type of cuisine

Italian

Mozzarella in carrozza spécialité napolitaine: €8
Pain garni de mozzarella fondante, pané et doré...pour une bouchée à la fois croustillante et délicieusement filante. Servie avec une touche de sauce tomate.
Involtini speck & chèvre: €8
Speck (jambon fumé) farçi au fromage de chèvre.
Camembert di bufala rôti: €13.2
Camembert di bufala rôti au miel et à l’origan, posé sur une focaccia moelleuse.

Risotto chèvre & speck: €17
Risotto crémeux, chèvre enrobé de speck (jambon fumé) croquant, noisettes torréfiées et une touche de miel.
Gourmet’issima d’hiver édition truffe: €17
Sauce crémée aux champignons, lamelles de truffe aestivum, fromage de chèvre, speck (jambon fumé), oignons caramélisés et une touche de miel.
Tagliatelle al ragù di bologna avec des pâtes fraîches !: €17.5
Pâtes fraîches, à la texture typiquement fondante et ferme, poêlées à la sauce bolognaise maison (un mijoté de viande de bœuf & porc - origine France - à la sauce tomate savoureuse).
Ravioloni figue & taleggio: €16
Pâtes farcies au chèvre et à la figue, servies avec une sauce au fromage taleggio et brisures de noix.
Tartare de bœuf alle noci: €19.5
Tartare de bœuf au couteau, salsa di noci (sauce aux noix, typique de la ligurie), pomme verte, oeuf poché et brisures de noix.
Cannelloni ricotta & spinaci: €17
Pâtes roulées garnies de ricotta et d’épinards, gratinées à la mozzarella. Œuf poché et zestes de citron.
Piccata al marsala: €17.5
Filet de poulet - origine france - et sauce aux champignons parfumée au vin marsala. Accompagné de tagliatelle.

Tiramisù caramello & pera: €8.5
Mascarpone, poire rôtie, caramel au beurre salé et biscuits croustillants au chocolat.
Maritozzo pistacchio & cioccolato: €8.5
La fameuse brioche romaine, moelleuse et gourmande, garnie de glace à la pistache et de crème fouettée vanillée. Agrémentée de ganache au chocolat noir.
Carpaccio ananas, miel & romarin: €7.5
Carpaccio d’ananas au sirop miel et romarin, servi avec une boule de glace à la crème de citron et un crumble d’amandes.

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