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Menu 2025 - Il Ristorante Gli Scacchi
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Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
All food photos (47)
Antipasti
- L'orto
- €16.5
- La nostra attenta selezione di legumi ed ortaggi, presentati in varianti inconsuete, tra scrigni di frolla, crostini e sformati (tre portate)
- Selezione di salumi (di bufalo casertano - di maiale bianco del sannio - prosciutto crudo IGP norcia) e la nostra giardiniera
- €16.5
- I salumi di maiale razza casertana
- €22
- I fagioli di controne
- €13
Primi
- Ravioli di ricotta con carciofi in due consistenze e granella di mandorle tostate al profumo di menta
- €16
- Candele di gragnano con ragu' alla "genovese"
- €15
- Mezzi paccheri di gragnano con baccalà, pomodorini gialli del vesuvio, olive nere caiazzane, uvetta, pinoli e capperi
- €15
- Risotto (vialone nano affumicato) con crema di prezzemolo, colatura di alici di cetara e acciughe del cantabrico
- €16.5
- Gnocchetti allo zafferano con crema di asparagi e mimosa di uova
- €14
Secondi
- Stracotto di bufalo
- €19
- Straccetti di filetto di manzo agli agrumi
- €22
- Tagliata di fassona piemotese
- €20
- Filetto di pesce azzuro panato con erbe aromatiche e fritto, con la salicornia al profumo di limone
- €20
- Mussillo di baccalà cotto a vapore su crema di peperoni e polvere di peperone crusco
- €20
Formaggi
- La selezione di formaggi
- €16.5
- 5 tipologie a nostra cura con marmellate e confetture
Contorni
- Le verdure della stagione
- €7
Dolci
- Dolce della casa
- €4
Bevande
- Minerali
- €3
- Caffè
- €1.5
- Coperto a persona
- €2.5
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