Menu 2026 - Il Ristorante Gli Scacchi
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Last update
January 17, 2026
Chef
Marilena Della Valle
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (2)
All food photos (67)
Antipasti
- L'orto
- €18
- La nostra attenta selezione di legumi ed ortaggi, presentati in varianti inconsuete, tra scrigni di frolla, crostini e sformati (tre portate)
- Selezione di salumi
- €17
- (Di bufalo casertano / di maiale bianco del sannio / prosciutto crudo IGP norcia) e la nostra giardiniera
- I salumi di maiale razza casertana
- €23
- Zuppa di ortaggi e legumi
- €13
- (Fagioli di controne, ceci di teano, lenticchie di castelluccio)
Primi
- Ravioli di ricotta con carciofi in due consistenze e granella di mandorle tostate al profumo di menta
- €17
- Candele di gragnano con ragu' alla "genovese"
- €15
- Mezzi paccheri di gragnano con baccalà, pomodorini gialli del vesuvio, olive nere caiazzane, uvetta, pinoli e capperi
- €15
- Risotto (vialone nano affumicato) con mele annurche, erborinato di capra affinato in vinacce di aglianico
- €17.5
- Gnocchetti di patate viola con cremoso di formaggio di bufala e tartufo
- €16
Secondi
- Stracotto di bufalo casertano
- €20
- Straccetti di filetto di scottona razza marchigiana del sannio IGP con riduzione di aglianico, balsamico, radicchio e pere
- €24
- Rotolo di agnello laticauda con crema di topinambur e spicchi di carciofi fritti
- €22
- Tagliata di controfiletto razza marchigiana del sannio IGP
- €22
- Mussillo di baccalà cotto a vapore su crema di ceci di teano
- €20
Formaggi
- La selezione di formaggi
- €16.5
- (5 Tipologie a nostra cura con marmellate e confetture)
Contorni
- Le verdure della stagione
- €7
Dolci
- Torta di mele annurche con crema pasticciera al profumo di cannella
- €7
- La cioccolato
- €7
- Crostatina con crema all'arancia
- €7
- Cremoso con crema di marroni e biscottini di mais
- €7
- Torta di ricotta e frutti di bosco
- €7
Bevande
- Minerali
- €3
- Vino al calice
- €7
- (Aglianico o falanghina)
- Caffè
- €1.5
- Liquori
- €4.5
- Distillati secondo qualità
- Vini secondo qualità
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