Menu 2026 - Il Ristorante Nîmes
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Last update
April 8, 2026
Chef
OUHIBI
Type of cuisine
Italian
All food photos (18)
Entrées
- Burrata pugliese
- €8.5
- Onctueuse burrata au coeur crémeux.
- Fiori di zucca
- €8
- Petite friture de fleurs de courgette, sauce cremoso de ricotta citronnée maison.
- Panzanella
- €6
- Salade à base de tomates, concombres, oignons rouges et croûtons de pain légèrement aillés.
Plats
- Linguine alla nerano
- €14.5
- La recette typique de la côte amalfitaine : crème de courgette, provolone (fromage italien affiné au caractère marqué) et chips de courgette.
- Girasoli aubergine & tomate
- €16
- Pâtes farcies à l’aubergine et à la tomate, servies sur un lit de crème de scamorza (mozzarella délicatement fumée), tomates cerises.
- Panzanella & burrata
- €16
- Salade traditionnelle toscane à base de tomates, concombres, oignons rouges, croûtons légèrement aillés et olives, surmontée d’une oncteuse burrata
- Pistacchio & mortadella
- €18.5
- Crème de pistache, burrata, roquette et éclats de pistaches. Accompagnée de fines tranches de mortadella di bologna IGP.
- Tartare de poisson amalfi
- €18
- Tartare de lieu jaune, courgettes, amandes et olives, mariné avec une sauce vierge à la colatura di alici (condiment de la côte amalfitaine, de caractère et aux notes marines subtiles).
- Filet chateaubriand chimichurri à l’italienne
- €25
- Coeur de filet de boeuf grillé coupé façon tagliata, nappé de stracciatella et d’une sauce chimichurri à l’italienne (basilic, origan, tomates confites, ail et vinaigre, légèrement relevée). Accompagné de pommes de terre au romarin. 180 gr/env.
- Risotto crème de pistacchio & gambas
- €21.5
- Risotto onctueux à la pistache, gambas poêlées et zestes de citron vert.
Desserts
- Tiramisù pistacchio & fragola
- €8.5
- Mascarpone, crème de pistache et fraises fraîches.
- Tartare di frutti
- €7.5
- Tartare de fruits frais de saison et sirop de basilic. Accompagné, au choix, de crème fouettée vanillée ou d’une boule de sorbet au citron pressé.
- La nocciola & cacao pan di stelle
- €9
- Glaces stracciatella, noisette 100% italienne et chocolat noir, crème à la nocciola & cacao, biscuits pan di stelle et crème fouettée vanillée.
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