Menu 2026 - Il Ristoro Dei Templari
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Last update
March 18, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (8)
All food photos (10)
Antipasti
- Antipasto dei templari (per due persone)
- €13
- Salumi e formaggi, varietà di verdure in bellavista, frittini fantasia
- Polpette di cavallo al sugo (con aglio - 7 pz)
- €9
- Verdure del ristoro (sinfonia di verdure)
- €9
- Burratina pugliese D.O.C
- €11
- Servita con capocollo di martina franca o prosciutto crudo
- Prosciutto crudo nazionale
- €7
- Mozzarella di bufala D.O.P.
- €11
- Caprese
- €8
- Scamorza affumicata leccese
- €10
- Piatto di bresaola
- €10
I primi del ristoro
- Santo graal
- €26
- Orecchiette e macheroncini, di grano duro lavorati a mano, con ragù di brasciole salentine, melanzane fritte e cacioricotta, serviti direttamente in padella - consigliato per 2 persone
- Piatto del re
- €11
- Orecchiette di semola di grano duro senatore cappelli, servite con sugo e polpette misto vitello/maiale
- Chianche del muratore
- €12
- Le chianche, rivestimento del lastrico solare delle abitazioni salentine, sono ravioli di pasta ripiena di ricotta e prosciutto cotto, su fondo di stracciatella, pistacchi e provola
- Gnocchetti dei 9 cavalieri
- €12
- Gnocchetti di patate su letto di pomodoro con mozzarella di bufala, basilico e parmigianoservito in terra cotta
- Piatto dello scudiero
- €13
- Lasagnette di grano duro senatore cappelli con pezzetti di cavallo al sugo e cacio ricotta
I secondi
- Pezzetti di cavallo al sugo
- €11
- Bocconcini di carne equina cotti al sugo serviti con pane fritto
- Braciole salentine
- €13
- Involtini di vitello farciti di mortadella, caciocavallo di martina franca e prezzemolo cotti al sugo e serviti con pane fritto
- Polpette di cavallo al sugo (con aglio - 7 pz.)
- €9
- Arrosto misto con patate al forno (per una persona)
- €17
- Vitello, ventresca di maiale, cavallo, salsiccia e capocollo
- Bombette
- €11
- Fettina di capocollo ripiena di prosciutto cotto e caciocavallo di martina franca - 5 pz.
- Turcineddi
- €12
- Involtini di interiora di agnello cotti alla brace
- Entrecote di vitello
- €16
- Salsiccia di maiale alla brace
- €8
- Capocollo alla brace
- €8
- Tagliata di pollo
- €13
- Condita con pomodorini, grana, rucola, olio evo e sale
- Tagliata di cavallo
- €14
- Condita con grana, rucola, olio evo e sale
- Tagliata di vitello
- €16
- Condita con grana, rucola, olio evo e sale
Contorni
- Patate fritte
- €4
- Patate al forno
- €4
- Insalata verde
- €3.5
- Insalata mista
- €4
- Verdure saltate in padella
- €5
- Cicorielle di campagna o rape
- Verdure grigliate
- €5
- Zucchine, melanzane e peperoni
Stuzzichini caldi e frit
- Fritto misto
- €11
- Polpette salentine
- €8
- Porzione di n. 10 polpette
- Crocchette di patate
- €7
- Porzione di n. 8 crocchette
- Filetti di baccalà pastellato
- €10
- Porzione di n. 6 pz
- Ciotola di olive
- €2
- Ciotola di tarallini
- €2
I taglieri della tradizione
- Il tagliere del cavaliere
- €12
- Varietà di salumi
- Il tagliere di federico
- €12
- Varietà di formaggi nazionali e locali
- Il tagliere del gran maestro
- €14
- Misto di salumi e formagg
Sapori salentini
- Orecchiette con cime di rape
- €11
- Orecchiette di grano duro senatore cappelli condite con cime di rape e pane fritto a dadini
- Sagne “ncannulate”
- €10
- Lasagnette ritorte di grano duro senatore cappelli tipiche del salento, su fondo di pomodoro e ricotta forte
- Ciceri e tria
- €10
- Pasta di grano duro senatore cappelli metà fritta con i “ciceri”, ceci lessi
- Fave e cicorie
- €9
- Servita con pane fritto
Le pizze speciali
- Stella del sud
- €15
- Pomodoro, mozzarella, salciccia* e scamorza affumicata, bordo a stella farcita di ricotta misto pecora
- Martinese
- €12
- Pomodoro, mozzarella, caciocavallo di martina franca, capocollo di marctina franca
- Filippo
- €15
- Mozzarella, pomodorini datterini gialli e rossi e basilico in cottura con prosciutto crudo e crema di burrata pugliese D.O.C. a crudo
- La burratina di nonna mary
- €14
- Mozzarella, crudo, rucola, pomodorini freschi, burratna pugliese D.O.C
- Nonna teresa
- €12
- Pesto artigianale di basilico e noci fatto in casa, ricotta, mozzarella, mortadella bologna, granelli di pistacchi
- Pizza crocchè
- €13
- Mozzarella, speck trentino in cottura con crocchette artigianali e spolverata di caciocavallo D.O.P
- Pizza nonno bruno
- €11
- Pomodoro, mozzarella, mortadella bologna, provola, crema di pistacchi e granella dopo cottura
- Delicatezza pugliese
- €11
- Mozzarella, crema di zucca con spezie in cottura, capocollo di martina franca, e sbriciolata di taralli a crudo
- Donna lisa
- €11
- Pomodoro, mozzarella, tonno, ventricina, svizzero, rucola e olive nere
- Trentina
- €12
- Crema di radicchio e grana, mozzarella, gorgonzola, speck trentino in cottura con pioggia di mandorle
- Serenissima
- €13
- Pomodorino datterino giallo e rosso, basilico in cottura, mozzarella di bufala campana, olio evo e basilico a crudo
- Brunetto
- €11
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante, stracciatella, melanzane fritte
- Chef
- €10
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, bresaola della valtellina, rucola e grana
- Crudo e stracciatella
- €10
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella
- Dei templari
- €10
- Mozzarella, scamorza affumicata, pomodori secchi
- Leccese
- €10
- Mozzarella, cicoria selvatica lessa, olive nere, cacioricotta
- Parigina
- €9
- Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana e rucola
- Piadina vegetariana
- €12
- Pane pizza, mozzarella di bufala campana, pomodorini, verdure grigliate e rucola
- Rape e salsiccia
- €10
- Mozzarella, pomodoro, rape e salsiccia
- Regina
- €9
- Pomodoro, doppia mozzarella, grana, pomodorini ciliegino, basilico, olio evo
- Caprese
- €10
- Pane pizza, pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte, crudo, grana, rucola
Le pizze classiche
- Marinara
- €4
- Pomodoro, aglio, origano, olio evo
- Margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella, olio evo
- Napoli
- €8
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio evo
- Diavola
- €8
- Pomodoro, mozzarella, ventricina
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi, prosciutto cotto, olio evo
- Prosciutto e funghi
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo
- Tonno e svizzero
- €8
- Pomodoro, mozzarella, svizzero e tonno
- Boscaiola
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi
- Quattro formaggi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, grana, olio evo
- Quattro stagioni
- €9
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto cotto, olio evo
- Ciccio (pane pizza)
- €3
Frutta e dessert
- Dolci della casa
- €4
- Chiedere al personale di sala
Bevande
- Acqua naturale - 75 cl
- €2.5
- Acqua gassata - 75 cl
- €2.5
- Vino in bottiglia - rosso della casa (75 cl)
- €10
- Vino in bottiglia - rosato della casa (75 cl)
- €10
- Vino in bottiglia - bianco della casa (75 cl)
- €10
- Vino in bottiglia - calice della casa
- €3
- Vino in bottiglia - calice di prosecco
- €4
- Bibite in lattina - fanta
- €2.5
- Bibite in lattina - sprite
- €2.5
- Bibite in lattina - coca cola
- €2.5
- Bibite in lattina - coca cola zero
- €2.5
- Bibite in lattina - acqua tonica
- €2.5
- Birre artigianali in bottiglia
- Chiedere al personale di sala
Amari - digestivi - caffè
- Amari salentini e liquori nazionali
- €3
- Amari e liquori esteri
- €5
- Whisky
- €5
- Rum
- €5
- Limoncello
- €3
- Passito della casa
- €3
- Caffè
- €1
- Caffè decaffeinato
- €1.5
- The caldo
- €2.5
- Caffé leccese (caffé/ghiaccio/con latte di mandorla)
- €2.5
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