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Menu 2024 - Il Rituale
Piazza Monsignor Giuseppe Almici, 24, 25124, Brescia
ItalianAverage price €35
9.4
(129 reviews)
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Last update
September 12, 2024
Chef
Carini Filippo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (14)
+12
All food photos (17)
+13
Pappa al pomodoro
- Pane
- €13
- Stracciatella
- €13
- Salsa pomodoro
- €13
- Olio al basilico
- €13
- Basilico
- €13
- -pane -salsa al pomodoro -stracciatella -olio al basilico
Pane burro e alici
- Alici
- €16
- Burro
- €16
- Pane
- €13
Tagliere di salumi
- Tagliere con selezione di salumi
- €20
- Sempre differenti a seconda della
- €20
- Stagionalità e della qualità disponibile
- €20
Tagliata con demi-glace
- Manzo
- €18
- Sale maldon
- €18
- Salsa demi-glace
- €18
- -manzo selezionato -demi-glace -sale maldon
Risotto alla bresciana
- Burro dello spiedo
- €19
- Riso carnaroli riserva
- €19
- Crumble di mombolino arrostito
- €19
- -riso carnaroli riserva -burro derivato dallo spiedo alla bresciana -crumble di mombolino arrostito
Ribeye di rubia gallega
- Rubia gallega
- €24
- Grigliata dal nostro chef
- €24
- La rubia gallega è una delle carni più pregiate al mondo. I bovini vengono allevati allo stato brado in galizia.
Cacio & pepe
- Pasta fresca mezzopacchero
- €15
- Pecorino
- €15
- Pepe
- €15
- Pepe di timut
- €15
- -mezzopacchero -pecorino stagionato -pepe -pepe di timut
Cotoletta di vitello
- Pane
- €13
- Pangrattato
- €18
- Coste
- €18
- Bocconcini di vitello
- €18
- Maionese al lime
- €18
- -pangrattato -bocconcini di vitello -coste saltate in padella -maionese al lime
Polpo
- Pomodorini confit
- €19
- Prezzemolo
- €19
- Olio al prezzemolo
- €19
- Polpo
- €19
- Crema di patate
- €19
- -polpo in doppia cottura -crema di patate -pomodorini confit -olio al prezzemolo
Salmone
- Allevato al nord della scozia
- €20
- Marinato
- €20
Tagliere di formaggi
- Tagliere con selezioni di formaggi
- €20
- Selezionati a seconda della stagionalità e della qualità disponibile
- €20
Costata alla griglia
- Chiedi dei tagli disponibili
- €7
- Pezzatura
- €7
- 500 g
- Solitamente
- €7
- 500 g
- Disponibile
- €7
- 500 g
Tartar
- Tuorlo marinato
- €15
- Manzo
- €18
- Battuto a coltello
- €15
- Pane carasau
- €15
- Sale e pepe
- €15
- Salsa verde
- €15
- Pane
- €13
Frequently Asked Questions
Il Rituale
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