Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Il Rivale al Lago
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 29, 2025
Chef
Emanuele Baretti
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (5)
All food photos (41)
Zu beginn
- Fassona-rindertatar mit pochiertem wachtelei, spargel und parmesankäse-sbrisolona
- €23
- Leicht angebratenes rindercarpaccio mit mönchsbart, roten zwiebeln, orangen und mayonnaise aus rinderjus
- €25
- Gebratene jakobsmuscheln mit fenchelcreme, sautiertem fenchel und frühlingszwiebel mit zitrone
- €26
- Sardellen vom cantabrico meer 48 gr “reserva”, an butter, warme croutons, confit-tomaten und kartoffelpüree mit petersilie
- €22
- Die gartenplatte
- €18
- Variation von artischocken in drei texturen
- €18
Erster gang
- Spaghettoni vom pastificio mancini an knoblauch, öl, chili und garnelen*-ragout
- €28
- Ravioli gefüllt mit amatriciana sauce an pecorino-romano käsesoße und knusprige speck-chips
- €22
- Risotto “riserva san massimo” mit edlem schwarzem trüffel, verfeinert mit castelbelbo-käse und bratensauce
- €25
- Brotgnocchi mit speck und spargeln an grana padano sauce und schwarzem trüffel
- €22
- Bronzegezogene maccheroncini mit kantabrischen sardellen, brokkoli, salami-pesto und spänen von parmesankäse
- €22
- Fusilloni von pastificio mancini mit pfeffrigen miesmuscheln und pecorino-sauce
- €22
Zweiter gang
- Zicklein in schaumwein mit schalotten, ratte-kartoffelpüree und mangold
- €25
- Kalbskotelett (300 g.) nach mailänder art
- €35
- Kalbskotelett (300 g.) nach mailänder art
- €45
- Mit gratiniertem alpeggio-fontina käse und schwarzem trüffel
- Filet von bruna alpina mit grünem pfeffer, kartoffelrösti und butterspinat
- €38
- Spieß von perlhuhnbrust, foie gras und kartoffeln mit polentacreme
- €30
- Gebratener stockfisch mit spargel, frühlingszwiebeln, confierten kirschtomaten, estragonsauce und chili-kaviar
- €28
- Gebratener oktopus mit kichererbsencreme, frittierter panissa, grünen bohnen und soja-emulsion
- €26
Vom grill
- Garronese veneta t-bone steak 20 tage reifung
- €6.5
- Irische black angus, “rivale reserve“ t-bone steak
- €8
- 30 tage reifung
- Bruna alpina steak von franciacorta (600 gr.)
- €45
- Cuberoll vom japanese wagyu sirloin (120 gr.)
- €45
Aus dem gemüsegarten
- Butterspinat mit parmesankäse
- €9
- Gebratene polenta an remouladensauce
- €9
- Sautierte spargeln mit butter oder öl
- €9
- Rohes gemüse bouquet
- €9
- Süßkartoffel-pommes
- €9
- Püree aus ratte-kartoffeln
- €9
- Püree aus ratte-kartoffeln
- €14
- Zusätzlich mit schwarzem trüffel
Käse
- Die käseplatten werden mit verschiedenen konfitüren und brioches brot serviert
- €19
Dessert
- Tiramisu im glas mit warmem kaffee-bailys-schaum
- €12
- Basilikum-limetten-panna cotta, basilikum-eis, tomatenmarmelade und blütenstaub-waffeln
- €12
- Millefoglie mit mascarponecreme und waldfrüchten
- €12
- Butterkuchen in rosenform mit amaretto-creme
- €12
- Warmes apfeltörtchen an calvados chatilly creme und apfelkompott (15’ warten)
- €12
- Eiscreme: bio-vanille aus madagaskar, joghurt, haselnuss oder schokolade 70% mit mandeln und haselnüsse pralinen
- €8
- Sorbet: himbeere, zitrone, grüner apfel oder erdbeertrauben softeis zum löffeln
- €8
- Sorbet : oder in die flüssige version mit wodka oder franciacorta
- €10
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.