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Menu 2025 - Il Rosmarino – La Meridiana Relais & Chateaux
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Last update
September 29, 2025
Chef
Edmondo Segre
Menu photos (4)
All food photos (14)
Per iniziare la cena
- Zuppetta di pomodoro fredda, cetrioli, fiori estivi e crouton
- €22
- Tartare di ricciola, pesche in osmosi di Franciacorta e il loro gazpacho
- €26
- Triglia ripiena alla genovese, patata viola e salicornia, e bouillabaisse
- €28
- Melanzana, pomodoro, mozzarella e basilico
- €24
I primi piatti
- Gnocchetto alla prescinseua, agrumi e asparagi di mare
- €30
- Risotto al pomodoro, mozzarella liquida e basilico
- €32
- Linguina, pesto, e gambero rosso del nostro mare
- €38
- Mezzo pacchero tiepido, crema di piselli, tartare di manzo e pomodorino confit
- €35
La portata principale
- Millefoglie di patate, zucchine e i suoi fiori
- €36
- Astice alla catalana
- €45
- Ricciola da lenza alla ligure
- €38
- Filetto di manzo con il suo fondo, accompagnato da una variazione di carote
- €40
Per finire in bellezza
- Selezione di formaggi con miele, mostarda di frutta e marmellata
- €22
- Gelato fior di latte fatto in casa, albicocca e pinoli sabbiati
- €14
- Frutta in osmosi, yogurt bianco e polvere di verbena
- €12
- Il nostro tiramisù
- €14
- Mousse al cioccolato fondente 70%, lamponi e salsa mou
- €16
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