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Menu 2025 - Il Rosmarino – La Meridiana Relais & Chateaux
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Last update
October 7, 2025
Chef
Edmondo Segre
Menu photos (4)
All food photos (16)
Per iniziare la cena
- Zucca, bagna cauda, porcini e il loro brodo
- €23
- Tartare di ricciola, carote e chinotto di savona
- €26
- Crudo di gamberi viola, crema di patate e prescinseua
- €28
- Crudo di gamberi viola, crema di patate e prescinseua
- €25
I primi piatti
- Gnocchetti alla prescinseua e verbena
- €30
- Cannellone con ricotta, catalogna e pomodoro
- €32
- Linguina, pesto e gambero rosso del nostro mare
- €38
- Risotto carnaroli gran riserva gallo ai funghi, crudo di manzo e yogurt al lime
- €35
La portata principale
- Capesante, porcini e melanzane
- €36
- Ricciola alla mugnaia, scarola ripassata e barbabietola
- €38
- Guancia di manzo, mousseline di patate e finferli
- €40
- Agnello al timo, macco di ceci e cicoria
- €45
Per finire in bellezza
- Selezione di formaggi con miele, mostarda di frutta e marmellata
- €22
- Millefoglie con mousse di cioccolato bianco, fichi e chinotto
- €16
- Frutta in osmosi e passion fruit
- €12
- Il nostro tiramisù
- €14
- Apple pie
- €15
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