Menu 2026 - Il Sal8
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Last update
April 15, 2026
Type of cuisine
Abruzzese
All food photos (13)
Antipasti
- Filetto nature
- €18
- Tartare di filetto servita con battuto di cipolla, tuorlo d'uovo, capperi e senape granulare
- Tartufando
- €14
- Tartare di manzo locale con maionese fatta in casa e tartufo nero estivo
- Polpette - al sugo
- €9
- Polpette - in fonduta di pecorino
- €10
- Carpaccio di chianina
- €11
- Marinata alle erbe, con olio e sale
- Selezione di salumi e formaggi locali
- €10
La braceria
- La ciaccia - t-bone poznan/ costata scottona mazoy (all'etto)
- €8
- 1 Kg / più di felicità (taglio medio ca 700g)
- Tagli inferiori a 500g - entrecôte di black angus (all'etto)
- €9
- (Taglio medio ca 300g)
- Tagli inferiori a 500g - tagliata di black angus (all'etto)
- €9
- (Con rucola, pomodorini e grana) (taglio medio ca 300g)
- Filetto di manzo
- €24
- Alla brace
- Hamburger di scottona
- €14
- Al piatto
- Bistecca di pollo
- €14
- Arrosticini - di carne
- €1.5
- Fatti a mano
- Arrosticini - di fegato
- €1.5
- Fatti a mano
Panini
- Burger classico
- €14
- Panino ripieno di hamburger di scottona da 250gr, pomodoro, insalata, ketchup e maionese con patatine
- Cheeseburger
- €16
- Panino ripieno di pomodoro, insalata, cheddar, hamburger di scottona da 250g, ketchup e maionese con patatine
- Abruzzo vibes
- €14
- Panino ripieno di pomodoro, insalata, pecorino abruzzese, salsiccia, cime di rapa con patatine
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Verdure di stagione grigliate
- €5
- Patate al coppo
- €5
- Peperoni arrostiti
- €6
- Pane bruschettato
- €1.5
Dolci
- Tiramisù
- €6
Semifreddi
- Rocher
- €7
- Base crumble al cioccolato con cuore di nocciola intera e nutella
- Torroncino
- €7
- Base crumble bianco con cuore di nutella e nocciola
- Pistacchio
- €7
- Base crumble bianco con cuore di nutella e glassa al pistacchio
- Parrozzo
- €7
- Base crumble bianco con mandorla tostata
- Caramello e arachidi
- €7
- Base crumble al caramello con cuore di crema di arachidi
- Frutti di bosco - fior di latte
- €7
- Base crumble ai frutti di bosco con cuore di crema di mirtilli
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