What is the average price when eating at Il Sale?

If you plan to eat at Il Sale, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Sale have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Sale has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Sale have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Sale has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Il Sale have organic food options on the menu?

Absolutely, Il Sale has been identified as having organic food options on the menu.

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Insider

MICHELIN

Menu 2025 - Il Sale

Strada di S. Bartolo, 100, 57027, San Vincenzo

ToscanoAverage price €40

9.5

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Type of cuisine

Toscano

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Antipasti

Terrina di campagna, insalata e crauti fatti in casa: €18
Patè di fegatini, pan brioche e tre confetture di nostra produzione: €16
Tempura del poggio della stagione: €20
Verdure, fiori, erbe del campo, salsa di olive in salamoia, maionese e cenere di porro
Tataki di tonno rosso, crema di pomodorini e stracciatella di bufala maremmana: €25
Arista di maiale, salsa tonnata, salsa verde e pesca grigliata: €18
Caprese tiepida, pomodoro arrosto e burrata maremmana: €16

Primi piatti

Maltagliati con albedo di limone, sugo di razza e melanzane: €22
Linguine toscane biologiche, tartare di gamberi rosa, su bisque e tartufo estivo: €28
Tortiglioni di grano "turanicum" con ragù di cinghiale: €22
Gnudi di ricotta di pecora e bufala, fonduta di pecorino, pomodorini confit: €20
Minestra di legumi e cavoli nero: €16

Secondi piatti

Filletto di pescato del giorno, friggitelli e spinaci malabar: €30
Tartara di manzo maremmano, maionese fatta in casa, pomodorini confit servito con midollo al pesto di erbe: €30
"kakuni" di maiale cinta senese, gateau di patate fritte al tartufo, mele acerbe, tartufo di san miniato: €28
Fiori di zucca ripieno con ricotta di pecora all'erbe, crema di carote e pecorino: €22
Fiori di zucca ripieno con ricotta di pecora all'erbe, crema di carote e pecorino: €22

Verdure

Patate e cipolle rosse arrosto: €8
Caponata di melanzane e peperone: €10

Formaggi

Selezione di formaggi toscani e confetture di nostra produzione: €18
Coperto, pane fatto in casa con le farine toscane biologiche e nostro olio extra vergine di oliva: €4

Dolci

Cremoso al cioccolato fondente con limone al sale e melograno: €9
Torta di mandorle con mele di montalcino e formaggio di capra grattugiato: €10
Panna"cocco": pannacotta al infuso di foglie di fichi, gelo di agrumi, granita di cetriolo e erbe limonarie: €9
Pavlova e pesche marinate con aceto di rose: €10
Sorbetto di fico d'india: €6
Sorbetto all'uva del giorno: €6
Gelato di fagioli borlotti: €6
Cantucci di andriolo con vin santo o vermouth di prato: €10

Vini passiti e digestivi

Vini passiti: €6
Amaro: €7
Biologico. opificio numquam
Herbarum il perfetto amaro: €7
Biologico. opificio numquam
Liquore di fiore di sambuco: €7
Biologico. opificio numquam
Fernet cerberus: €7
Biologico. opificio numquam

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