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Menu 2024 - Il Salotto sul Ponte
Via A. Gramsci, 56, 40066, Pieve di Cento
ItalianAverage price €39
8.9
(23 reviews)
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Last update
July 24, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (11)
+7
Antipasti
- Parmigiana di melanzane con pesce spada in oliocottura, salsa ai pomodorini del piennolo e spuma di mozzarella di bufala
- €11
- Carpaccio di gambero rosso di mazara, polvere di tarallo napoletano, bottarga di tonno e gel al limone
- €15
- Tartare di scottona con aria di parmigiano, capperi croccanti e caviale al balsamico
- €11
- Triglie alla sorrentina con gazpacho di pepcroni alla menta e crumble di olive nere di sicilia
- €13
- Flan di fiori di zucca al tartufo estivo, erbette di campo e croccante affumicato al prosciutto di parma
- €12
- Crocquette di patate viola con polipo croccante e riduzione di fondo di mare
- €12
Primi piatti
- Paccheri al ragù di astice con vellutara di elisir rosso di mazara
- €25
- Risotto al parmigiano con crema di asparagi, zabaione salato e guanciale di norcia
- €16
- Spaghettone quadrato al nero di seppia con tartare di gambero viola e polvere di rosa
- €20
- Lasagnetta di mare con pinoli tostati e crema di finocchietto all'aglio nero
- €18
- Tagliolini alle erbe con sugo di coniglio al passito di pantelleria e scaglie di tartufo nero
- €22
- Bottoni di pasta fresca ripieni di ricotta al forno, piselli al micle e crema di ricci di mare
- €20
Secondi
- Calamaro in panzanella, ripieno di pane toscano, pesto di pomodoro siccagno e cipolla di tropea fritta
- €18
- Chateaubriand di manzo con demi-glace all'arancia rossa di sicilia, cicoria ripassata e carote al burro di mandorle
- €22
- Roll di orata con crema di zucchine alla scapece, riduzione di provola d'agerola e chips di zucchine
- €16
- Moscardini in vasocottura con guazzetto di crostacci e olio al basilico
- €18
- Pollo ruspante ripieno ai porcini con millefoglie di patate e liquirizia
- €16
- Filetto di ricciola alla brace con chutney di pesca tabacchicra al gelsomino e insalatina di lattuga di mare
- €18
- Pesce al forno o alla griglia secondo le disponibilità del giorno (al ht)
- €4
Crudo di mare al pezzo (pz)
- Gambero rosso di mazara
- €4
- Gambero viola
- €3
- Mazzancolle locali
- €2.5
- Cannocchic
- €2
- Scampo adriatico
- €3
Frutti di mare al pezzo (pz)
- Ostriche gilardeau
- €5
- Ostriche tarbouriech
- €6
- Ostriche poget
- €5
- Ostriche fin blu
- €4.5
- Ostriche david herve
- €5
- Ostriche kys
- €5
- Ricei di marc
- €4
- Tartufi di mare
- €3
- Cannolicchi
- €2
- Fasolari
- €3
- Canestrelli
- €2.5
Plateau selezione di mare
- Plateau selezione di mare (pz)
- €70
Dolce
- Tiramisu ai frutti rossi con savoiardi freschi, crema al mascarpone affumicato e scaglie di cioccolato fondente
- €8
- Crema catalana allo zibibbo con olio alla vaniglia
- €7
- Cannolo con crema di ricotta glassa al limone e pistacchio soffiato
- €8
- Tartellette al biancomangiare, gelo di melone e cioccolato alla menta
- €7
- Semifreddo alla cassara siciliana e croccante al torrone di bagnara
- €8
- Pannacotta al basilico con coulis di fragole e fiordisale all'arncia
- €7
Bianchi
- Lugana le morette (veneto)
- €25
- Pecorino ciù ciù (marche)
- €26
- Coda di volpe - elena catalano (campania)
- €25
- Falanghina - elena catalano (campania)
- €25
- Soave D.O.C. - montetendo (vencto)
- €18
- Pinot grigio - montetondo (veneto)
- €19
- Ribolla gialla gall (friuli)
- €20
- Grillo orestiadi (sicilia)
- €25
- Etna bianco orestiadi (sicilia)
- €32
- Zibibbo bianco secco (sicilia)
- €25
- Sauvignon cozzarolo (friuli)
- €18
- Verdicchio dei castelli di jesi le barbatelle (marche)
- €20
Rossi
- Valpolicella superiore - monterondo (veneto)
- €22
- Aglianico - elena catalano (campania)
- €25
- Barbera d'asti - cantina povero (piemonte)
- €24
- Montepulciano d'abruzzo - santone (abruzzo)
- €25
- Amarone - montetondo (veneto)
- €50
- Ripasso - monterondo (vencto)
- €30
- Etna rosso (sicilia)
- €32
- Nero d'avola
- €18
- Negroamaro del salento
- €25
- Sangiovese di romagna riserva
- €28
Lambruschi
- Otello etichetta blu
- €20
- Otello etichetta oro
- €25
Bollicine
- Metodo classico 36 mesi le morette (vencto)
- €35
- Spumante bernardi - glera
- €20
- Prosecco DOC le rughet
- €25
- Prosecco DOC rosè le rughet
- €28
- Rivay extra dry brut le rughe
- €22
- Rose' milanese
- €22
- Bortolomiol
- €22
- Bortolomiol senior
- €25
- Bortolomiol banda rossa
- €25
- Bortolomiol prior
- €30
- Ferrari brut
- €30
- Ferrari perlè
- €40
- Ferrari rosè
- €45
- Franciacorta saten tenuta moreschi
- €45
- Franciacorta rosè brut tenuta moreschi
- €45
- Franciacorta brut tenuta moreschi
- €40
- Franciacorta brut magnum tenuta moreschi
- €70
Magnum
- Franciosi montand
- €35
- Prosecco DOC extra dry magnum
- €38
- Rosè metodo classico piemonte arturose cantina bersano
- €65
- Metodo classico 36 mesi peschiera del garda le morette
- €75
Champgne
- Reserve porigny
- €50
- Prestige potigny
- €55
- Moet & chandon
- €75
Bibite
- Acqua minerale
- €2.5
- Birre
- €5
- Birre artigianali
- €6
- Coca cola bottiglia 0,33
- €3
- Fanta bottiglia 0,33
- €3
- The al limone/pesca
- €3
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Il Salotto sul Ponte
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