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Il Segreto di Pulcinella
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Last update
August 3, 2024
Chef
Valentina Clementoni
Type of cuisine
Pizzeria
Popular dishes
Holloween
€14
Mozzarelline al pesto (6 pz)
€6
Fritti
- Straccetti al pomodoro (1-2 persone)
- €6
- Impasto di pizza fritta a bocconcini con salsa di pomodoro san marzano fresco, olio evo, basilico e peperoncino.
- Olive all' ascolana (6 pz)
- €5
- Mozzarelline al pesto (6 pz)
- €6
- Mozzarelline fritte al pesto
- Patatine fritte
- €6
Pizze fritte
- Montanarina classica
- €3.5
- Pizza fritta con pomodoro san marzano, parmigiano, fiordilatte, olio evo e basilico.
- Montanarina di mare
- €4
- Pizza fritta con passata di datterino giallo, alici, origano e basilico.
- Montanarina amatriciana
- €4
- Pizza fritta con san marzano, guanciale, pecorino e pepe
- Montanarina burrata
- €4
- Pizza fritta con pancetta, burrata e pepe.
- Montanarina piccante
- €4
- Pizza fritta con 'nduja, burrata e peperoncino.
- Pizza fritta classica
- €12
- Pizza fritta con ricotta di bufala, cicoli napoletani, fiordilatte e pepe.
- Pizza fritta rossa
- €11
- Pizza fritta con fiordilatte, san marzano, provola di bufala affumicata, ricotta di bufala e pepe
Pizze classiche
- Marinara
- €7
- Pomodoro san marzano, origano, basilico, aglio ed olio evo.
- Cosacca
- €7.5
- Pomodoro san marzano, pamigiano, basilico ed olio evo.
- Margherita
- €8
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, parmigiano, basilico ed olio evo.
- Bufala
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, bufala (125gr), basilico ed olio evo.
- Bufala affumicata
- €11
- San marzano, provola di bufala affumicata e pepe
- Diavola
- €9.5
- Pomodoro san marzano, salame piccante, fiordilatte, basilico ed olio evo.
- Capricciosa
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, carciofini, prosciutto cotto, olive nere, funghi champignon, basilico ed evo.
- Cantabrico
- €15
- Pomodoro san marzano, stracciatella, alici del cantabrico, basilico ed olio evo.
- Amatriciana
- €11
- San marzano, guanciale, pecorino e pepe.
- Gricia
- €11
- Fiordilatte, guanciale, pecorino e pepe.
- 'Nduja
- €13.5
- Datterino giallo in salsa, 'nduja, fiordilatte, mozzarella di bufala, basilico ed olio evo.
- 4 formaggi
- €11
- Fiordilatte, provola di bufala affumicata, gorgonzola, ricotta di bufala, pecorino, basilico ed olio evo.
- Dietetica
- €13
- Fiordilatte, mortadella, burrata, e spolverata di pistacchi tritati.
- Tonno
- €15
- Fiordilatte, cipolla, olive taggiasche, filetto di tonno (120gr) e basilico.
- Datterino di terra
- €12
- Datterino giallo in salsa, pancetta, fiordilatte, provola di bufala affumicata, rucola e parmigiano ed olio evo.
- Vegetariana
- €11
- Fiordilatte, verdure grigliate (melanzane, zucchine e peperoni), funghi champignon, basilico ed olio evo.
- Fornaio
- €11
- Fiordilatte, salsiccia, ricotta di bufala, gorgonzola.
- Friarielli
- €11
- Fiordilatte, salsiccia, friarielli ripassati in padella ed olio evo.
- Zola
- €10.5
- Fiordilatte, gorgonzola, noci e miele.
Pizze speciali
- Amore mio
- €13
- Pizza con bordo ripieno a forma di cuore con ricotta di bufala e pepe, al centro fiordilatte, provola di bufala affumicata, datterini rossi, basilico ed olio evo.
- Cappello di toto'
- €12
- Pizza metà ripiena con fiordilatte, ricotta, pepe, salame piccante e metà margherita (san marzano, fiordilatte, basilico ed olio evo).
- Cornucopia
- €12
- Pizza a forma di cornucopia con salsiccia e patate fritte nella parte centrale e ripeno di cotto e funghi.
- Orange
- €14
- Pizza con bordo ripieno con ricotta di bufala aromatizzata all' arancia. Al centro fiordilatte, pancetta, olive taggiasche, confettura d'arancia.
- Pecor-ella
- €14
- Pizza con bordo ripieno con ricotta di bufala e pecorino. Al centro ricotta di bufala, pecorino, mortadella e basilico.
- Pulcinella
- €16
- Bordo ripieno ricotta di bufala e pepe. Al centro fiordilatte, ricotta di bufala, pepe, culatta, confettura di fichi e nocciole.
- Holloween
- €14
- Pizza con bordo ripieno ricotta di bufala e pepe, al centro crema di zucca provola di bufala affumicata, salciccia e olio evo.
- Cassia
- €14
- Bordo ripieno di ricotta di bufala e pepe. Al centro fiordilatte, salsiccia, 'nudja, datterino giallo in salsa, provola di bufala affumicata e basilico.
- Patanegra
- €14
- Pizza con bordo ripieno di ricotta di bufala e miele, al centro, ricotta di bufala, gorgonzola, lardo di patanegra e miele di castagno.
- Lemon
- €14
- Bordo ripieno di ricotta di bufala aromatizzata al limone. Al centro fiordilatte, pepe nero, limone edibile, mozzarella di bufala, e pepe rosa.
- Anatra volante
- €14
- Bordo ripieno di ricotta e pesto alla genovese. Al centro fiordilatte, guanciale, pesto e sriracha piccante.
- PIG-ASSO
- €17
- Pizza con bordo ripieno di ricotta di bufala aromatizzato con marinata di basilico ed aglio. Al centro fiordilatte, ricotta di bufala, arista al forno, gocce di marinata aglio e basilico e cipolla fritta.
- KINOPIO
- €13
- Crema di funghi porcini, prosciuttto cotto, fiordilatte, granella di mandorle, bordo aromatizzato al tartufo bianco.
- LA MONACA
- €17
- Pizza con bordo ripieno di ricotta di bufala. Al centro fiordilatte, ricotta di bufala, lonza, cipolla caramellata e cipolla e pecorino.
- RED SAVINA
- €13
- Fiordilatte, provola di bufala, salame piccante, peperoni, peperoncino bordo aromatizzato all' habanero e basilico.
Dolci
- Straccetti nutella
- €6
- Pizza fritta a bocconcini, nutella e zucchero a velo
- Straccetti al miele
- €6
- Pizza fritta a bocconcini, zucchero , cannella, miele, granella di nocciole e serviti con panna alla cannella.
- Tartufo di pizzo
- €6
- Gelato artigianale tipico di pizzo calabro al cacao e nocciola, con dentro fonduta di cacao
- Tartufo al limone
- €6
- Gelato artigianale tipico di pizzo calabro al sorbetto di limone
- Tartufo al pistacchio
- €6
- Gelato artigianale tipico di pizzo calabro al pistacchio, con dentro fonduta di cacao
- Tartufo ai frutti di bosco
- €6
- Fresco gelato artigianale tipico di pizzo calabro con il cuore ai frutti di bosco
- Baba' napoletano al rum
- €6
- Panna o nutella
- Caffè/deca/orzo
- €1.5
- Montenegro/amaro del capo/vernelli grappa bianca/grappa barricata/limoncello fernet branca/brancamenta/jagermeister liquirizia
- €3
Drinks
- Tubor (30cl)
- €4
- Grimbergen- double ambrée alc. 6.5% vol (50cl)
- €7.5
- Grimbergen blanche alc. 6.0% vol ( 50l)
- €7.5
- Brooklyn east IPA
- €5
- Brooklyn lager
- €5
- Ghiria imperial stout (cl 33)
- €6
- Ghiria imperial stout – alc 9% vol. Temperatura di servizio 10-12°
- Giapeto smoked porter 33 cl
- €6
- Giapeto smoked porter Alc 5,1% vol. Temperatura di servizio 10-12°
- Hubble berliner weisse
- €6
- Hubble berliner weisse Alc 3,8% vol. Temperatura di servizio 6-8°
- Marzen cl 33
- €6
- Marzen – alc 6% vol. Temperatura di servizio 6-8°c
- Nepri blanche cl 33
- €6
- Nepri blanche Alc 5,2% vol. Temperatura di servizio 6-8°
- San pellegrino/ acqua panna toscana
- €3
- Chinotto/ aranciata / gazzosa / coca-cola zero/ coca-cola
- €3
- PORETTI 4 LUPPOLI
- €3
- Una pregiata lager, dal corpo rotondo e generosamente luppolata, caratterizzata dall’uso di una varietà di luppolo coltivato in Italia. Grado Alcolico: 5.0% VOL
- PORETTI 6 LUPPOLI
- €3
- Una birra dal gusto di malto tostato con venature di caramello e liquirizia. L’intensità del malto tostato bilancia l’amaro del luppolo per una rossa corposa dalla spiccata personalità. La varietà di luppolo Cascade coltivato in Italia è presente anche nella nostra 6 Luppoli Bock Rossa. Grado alcoli
- PORETTI 9 LUPPOLI
- €3
- Una birra non filtrata ad alta fermentazione caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che le donano un aroma agrumato, e da un'abbondante luppolatura sia a fine bollitura sia a freddo, per esaltarne al massimo i profumi. Fra queste varietà di luppoli, i nostri mastri birrai hanno scelto il
- Peroni senza glutine CL 33
- €3
- Riserva Aurea Golden Ale
- €6
- Gradazione: 5,3% BIRRA GOLDEN ALE CL 33 Gusto: una birra senza glutine dal gusto di malto
Vini
- Passerina san basso IGT cl 75
- €16
- Vino bianco dal carattere mediterraneo, morbido e sapido con profumo di fiori bianchi. Grado alcolico 13%
- Pecorino tara DOC cl 75
- €16
- Vino bianco dal carattere fresco, con profumo di mela verde e rosmarino. Grado alcolico 13.5%
- Gewürztraminer joseph DOC cl 75
- €35
- Vino bianco doc dell' alto adige sud tirol. Grado alcolico 14.5%
- Montesanto vino verdecchio di matelica DOC 37.5cl
- €6
- Vino bianco asciutto, armonico con retrogusto leggermente amarognolo. Grado alcolico 12.5%
- Coste di moro montepulciano d' abruzzo DOP cl 75
- €35
- Vino rosso biologico e biodinamico. Grado alcolico 14.5%
- Torre vigne taurasi DOCG cl 75
- €30
- Vino rosso maestoso complesso e raffinato. Grado alcolico 14%
- Brecciarolo velenosi rosso piceno superiore DOC cl 75
- €19
- Vino rosso ottenuto da uve di montepulciano e sangiovese. Grado alcolico 13,5%
- Montesanto vino rosso piceno DOC cl 37.5
- €6
- Grado alcolico 12.5%
- Cascina fonda vino spumante moscato dolce cl 75
- €18
- Spumante dolce. Grado alcolico 6%
SENZA GLUTINE (SU PRENOTAZIONE)
- MARINARA SENZA GLUTINE
- €10
- Pomodoro san marzano, origano, basilico, aglio ed olio evo.
- MARGHERITA SENZA GLUTINE
- €11
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, basilico ed olio evo.
- BUFALA SENZA GLUTINE
- €14
- Pomodoro san marzano, fiordilatte, bufala (125gr), basilico ed olio evo.
- BUFALA AFFUMICATA SENZA GLUTINE
- €14
- San marzano, provola di bufala affumicata e pepe
- NORIMAKI SENZA GLUTINE
- €19
- Ricotta di bufala, fiordilatte, 100gr di Salmone selvaggio norvegese affumicato Sockeye, cipolla fritta croccant salsa di soia .
- TOAD SENZA GLUTINE
- €16
- Crema di funghi porcini, bresaola fiordilatte, parmigiano, olio al tartufo nero.
- PIG-ASSO SENZA GLUTINE
- €17
- fiordilatte, ricotta di bufala, arista al forno, gocce di marinata aglio e basilico e cipolla fritta.
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