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Menu 2025 - Il SorRiso
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Last update
April 5, 2025
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All food photos (23)
Le tapas
- Scirocco
- €5
- Tentacoli di polpo cotti a bassa temperatura, impanati con cornflakes, con salsa teriyaki e maionese alla barbabietola
- Maestrale
- €5
- Croquetas de Jamon
- Levante
- €8
- Bao al vapore con carne di capra, aglio orsino, pak choi, funghi e olive
- Ponente
- €4
- Magnum alla mediterranea
- Tramontana
- €4
- Donut con cocco, acciughe e cime di rapa
- Zefiro
- €4
- Stick di pollo croccante
Gli antipasti
- La tradizione incontra lo chef
- €15
- Vitello cotto a bassa temperatura con spuma di salsa tonnata alla vecchia maniera, polvere di capperi e fondo di vitello
- L’eleganza di campagna
- €15
- Insalata russa primaverile con speck d'anatra e citronette di lampone e tahina
- Melodia marina
- €15
- Mille foglie di patate con crema di tuorlo d'uovo, salmone marinato e senape
I risotti
- Risotto al nero di seppia con crema di polpo e crema di piselli
- €15
- Risotto con crema di asparagi, crema al tartufo e lumache
- €19
- Risotto al fondo di capra con Roquefort, pere fermentate e olio alle erbe
- €16
- Risotto alle zucchine con ricotta e fiori di zucca
- €15
- Risotto con limone, burro acido e bottarga
- €16
I primi
- Un “pizzico” di piemonte
- €16
- Ravioli del plin ripieni di anatra con crema di cipolle affumicate e lampone
- Lo spaghetto del sorriso
- €16
- Tajarin con crema di scampi, fiori di zucca e lime
- Il tortellone
- €16
- Triangoli di pasta alla barbabietola ripieni di gamberi, patate e porri, accompagnati da una salsa di asparagi e una salsa di latte di mandorle e zafferano
I secondi
- La “bavette”
- €22
- Tagliata di black angus con pak choi e pepe rosa in grani
- I vecchi sapori
- €19
- Agnello accompagnato da purè di sedano rapa, carote sbollentate con burro, timo e anice stellato, cipollotti all'aceto balsamico e salsa di senape, miele e arancia
- Al mare
- €18
- Filetto di triglia al forno con asparagi, salsa alla barbabietola e salsa allo zafferano
- L’oriente ad occidente
- €24
- Salmone marinato scottato con insalata di finocchi e cavolo nero, creme fraiche e olio di aneto, erba cipollina
I dolci
- Il tiramisù
- €6
- Rivisitazione di un grande classico; crema al mascarpone accompagnata da un crumble di cioccolato e caffè
- Il sorriso al latte
- €6
- Riso freddo aromatizzato all’arancia e vaniglia con crumble di cannella e umami
- La crepes
- €6
- Mousse al cioccolato bianco con pasta al pistacchio, castagne glassate al miele e wafer al mais dolce
- La nostra creme brulèe
- €6
- Servita su terra al cioccolato con accompagnamento di caramello salato e crema al blue curacao
- La piccola pasticceria
- €8
- Tris di piccola pasticceria per concludere la cena
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