Menu 2026 - Il Tamburello
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Last update
January 7, 2026
Chef
Mirco Parin
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Preset menus
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Antipasti
- Acciughe riserva vintage, burro di normandia, pane dorato, patata e pomodori canditi
- €25
- Capasanta dorata all’olio evo, cremoso di cavolfiore e tartufo
- €17
- Capocollo stagionato, purea di fava e cicorie croccanti
- €17
- Filetto di manzo battuto a coltello, polvere di porcino
- €17
- Zucca affumicata, formaggio di cocco e whisky
- €17
- Lievitato “danubio” al malto, bacon affumicato, casatella trevigiana e radicchio di treviso saltato
- €17
Primi piatti
- Gnocchetto di patata e zucca, sgombro affumicato, pepe rosa e polvere di melograno
- €17
- Tagliolini conditi con gamberi, cognac e carciofo fresco
- €17
- Fior di crepe, radicchio di treviso, parmigiano e caffè
- €17
- Tortello home made al tartufo con nocciole del nostro giardino e tartufo
- €17
- Zuppa di fagioli di lamon, castagne, finferla nera e salvia
- €17
Lo spiedo
- Carrellata con le nostre tre carni allo spiedo
- €25
- Controfiletto di sorana in breve cottura allo spiedo
- €22
- Spalla di vitello in lunga cottura allo spiedo
- €21
- Pancettone affumicato al miele e dorato allo spiedo
- €19
La brace
- Fiorentina di manzo di filiera veneta (all’etto)
- €6.5
- Costata di manzo di filiera veneta (all’etto)
- €6
- Tagliata di manzo di filiera veneta
- €25
- La nostra grigliata con pollo, costine, salsiccia e bacon
- €22
- Salsicce nostrane di maiale “sale e pepe”
- €18
- Costine nostrane di maiale
- €18
- Pollo ruspante
- €18
Secondi della cucina
- Coppa di maialino dei nebrodi cotta in lunga cottura su bagnetto di birra dell’abbazia e fondente
- €32
- Baccalà alla vicentina con tartufo
- €25
Contorni
- Soutè di funghi misto bosco
- €8
- Radicchio di treviso alla brace
- €8
- Fagioli, cipolla di tropea e lampascioni marinati
- €5
- Soutè di erbette cotte all’aglio rosso
- €5
- Patatelle novelle saltate agli odori dell’orto
- €5
Desserts
- L’incontro sublime: biscotteria home made e crema chantilly al moscato giallo
- €12
- Crepe suzette farcite di crema pasticcera e fiammeggiate con rum agricolo e arancio
- €12
- Strudel di fico, gel di mandarino e crema inglese
- €9
- Frolla con mousse alla patata dolce, cioccolato e marron glacè
- €9
- Sbrisolona alle mandorle, chantilly, arancio e dattero
- €9
- La nostra frolla con noci e caramello
- €9
- Sorbetto homemade
- €9
- Gelato homemade
- €9
Antipasti - menu francesca
- Flan di spinaci e mozzarella su passatina di zucca
- €9
- Polpettine di vitello dorate al forno con i nostri ketchup arcobaleno
- €9
Primi piatti - menu francesca
- Lasagna al ragù di manzo e vitello
- €12
- Gnocchetti di patate con pomodoro fresco o con ragù
- €12
- Pasta fresca con pomodoro fresco o con ragù
- €12
- Pasta fresca mantecata con burro e parmigiano
- €12
Secondi piatti - menu francesca
- T-burger con pagnotta al latte,spalla di vitello e patate saltate
- €17
- Spalla baby allo spiedo
- €17
Dessert - menu francesca
- Brownie al cioccolato
- €8
- Gelato con marshmallow arrostiti
- €8
Bollicine a mescita (a calice)
- Champagne
- €10
- Franciacorta
- €7
- Metodo classico
- €7
- Trento DOC
- €7
- Prosecco
- €5
Bianchi fermi (a calice)
- Fiori di Leonie
- €9
- Passerina
- €5
- Monferrato
- €5
- Del mio bianco
- €4
Rossi (a calice)
- Vini rossi amarone 2001
- €19
- Barbera riserva monumentum
- €9
- Nero d’avola
- €5
- Del mio rosso
- €4
Dessert (a calice)
- Moscato giallo trentino
- €5
- Moscato delle lipari
- €5
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