Menu 2026 - Il Tappo Brillo
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Last update
April 12, 2026
Chef
Mattia
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (13)
All food photos (1)
Selezione bistrot
- Il carciofo
- €6
- Carciofo cotto a bassa temperatura e arrostito, taralli sugna e pepe, salsa verde
- La bruschetta
- €6
- Crostone ai semi “panificio capaldo”, genovese di cipolla ramata di montoro, fonduta di pecorino
- Pane burro e alici
- €6
- Crostone ai semi “panificio capaldo”, burro profumato agli agrumi, alici marinate homemade
- La focaccia
- €7
- Pala croccante “panifiico capaldo”, prosciutto di maiale arrosto alle erbe, cipolla caramellata, scaglie di grana
- Come una tapas
- €7
- Baccalà mantecato, prezzemolo, tacos di polenta croccante
- Le polpette della nonna
- €8
- Polpette al ragù, fonduta di parmigiano
- La parmigiana tradizionale
- €8
- Melanzane ndorate e fritte, pomodoro, provola e basilico
- La parmigiana bianca
- €8
- Melanzane ndorate e fritte, besciamella, fiordilatte e basilico
- L’uovo
- €12
- Uovo biologico “a occhio di bue”, crema di patate, tartufo nero e funghi cardoncelli
- La pasta e patate
- €10
- Pasta mista pastificio graziano, patate e provola
- La pasta e piselli
- €10
- Tubetti pastificio graziano, crema di piselli e fonduta di pecorino
- La genovese
- €12
- Candele spezzate pastificio graziano, genovese di cipolla ramata di montoro
- L’hamburger irpino
- €12
- Hamburger di salsiccia 300 gr, cuore filante di provola affumicata, friarielli
- Il controfiletto
- €14
- Controfiletto di black angus cotto a bassa temperatura, salsa verde toscana leggera
- La cacciatora
- €14
- Petto e coscia di pollo ruspante alla cacciatora a modo nostro
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Selezione di salumi e formaggi locali e nazionali, accompagnati da confetture o miele artigianale e focaccia calda
Selezione contorni
- Patate al forno in doppia cottura
- €5
- Friarielli alla napoletana
- €5
- Melanzane a funghetto
- €5
Selezione dolci
- Tiramisù
- €5
- Crumble al pistacchio, crema chantilly e frutti di bosco
- €5
Vini rossi (bottiglia)
- Aglianico tappo brillo moras
- €15
- Aglianico sabbienere feudi san greg
- €18
- Aglianico villa raiano
- €18
- Aglianico blu onice DOC nativ
- €23
- Aglianico ris. dal re feudi san greg
- €23
- Aglianico taurì antonio caggiano
- €25
- Aglianico 5 querce salv.Molettieri
- €28
- Amarone della valpolicella righetti
- €35
- Barbera d’alba pertinace
- €25
- Barolo terre di riccaldone
- €40
- Bolgheri sup stupore campo le comete
- €30
- Cabernet sauvignon feudo arancio
- €22
- Campi taurasini nettare irpino
- €23
- Campi taurasini ion stefania barbot
- €25
- Campi taurasini s. quirico nativ
- €28
- Chianti classico capanne
- €22
- Dolcetto d’alba pertinace
- €25
- Lacryma christi feudi san greg.
- €22
- Lagrein tolloy
- €22
- Nebbiolo langhe pertinace
- €25
- Merlot castel firmian
- €25
- Negramaro cantolio
- €20
- Primitivo puglia feudi san gregorio
- €22
- Primitivo di terra 14.0 cantolio
- €25
- Primitivo di mare 15.0 cantolio
- €25
- Primitivo cantolio
- €20
- Primitivo moio 57
- €28
- Pinot nero luis max
- €22
- Piedirosso feusi san greg.
- €22
- Susumaniello salento mottura
- €22
- Taurasi DOCG feudi san gregorio
- €32
- Taurasi ris selve di luoti feudi san greg.
- €38
- Valpolicella ripasso clas super righetti
- €25
Vini bianchi (bottiglia)
- Chardonnay sirch
- €20
- Falanghina verditerre feudi san greg.
- €18
- Fiano tappo brillo moras
- €15
- Fiano altaroccia feudi san greg.
- €20
- Fiano di avellino DOCG ciro picariello
- €25
- Fiano di avellino DOCG clelia romano
- €28
- Fiano riserva feudi san greg.
- €23
- Gewurtztraminer castel firmian
- €25
- Langhe arneis pertinace
- €23
- Greco luci del sud feudi san greg.
- €20
- Greco riserva cutizzi feudi san greg.
- €23
- Muller thurgau castel firmian
- €22
- Pecorino maesa
- €22
- Pinot bianco tolloy
- €20
- Pinot grigio sirch
- €20
- Ribolla gialla sirch
- €20
- Vermentino calaseta
- €25
Vini rosati (bottiglia)
- Pinot grigio rosé fil di rose castel firmian
- €20
- Aglianico rosato san greg feudi san greg.
- €24
Bollicine
- Miss fritz feudi san greg.
- €22
- Dubl brut edition feudi san greg.
- €32
- Dubl rose feudi san greg.
- €34
- Franciacorta brut berlucchi
- €35
- Franciacorta cuvee ca’ del bosco
- €60
- Champagne moet & chandon
- €90
- Champagne gordonrouge mumm
- €80
Gin (serviti con tonica acqua brillante recoaro o lemon soda)
- Bombay
- €6
- Tanqueray
- €6
- Malfy pompelmo / limone
- €7
- Bulldog / marcat
- €7
- Nordes / roku / cittadelle
- €8
- Hendricks / mare / mazzetti
- €8
- Portofino / cubical / engine
- €9
- Etsu (varie botaniche) / mare capri
- €9
Vodka (serviti con tonica acqua brillante recoaro o lemon soda)
- Moskovyska
- €6
- Belvedere / ciroc / greygoose
- €8
- Mammont
- €9
- Beluga
- €10
Rum
- Diplomatico / havana 7
- €7
- Don papa / dictator / saint james
- €8
- Zacapa 23
- €9
- Zacapa XO
- €11
Whisky
- Jack daniels
- €6
- Classico / honey / apple
- Lagavullin
- €8
- Talisker / laphroig 16y
- €9
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