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Menu 2025 - Il Tesoro Living Resort
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (45)
Dessert
- Il percorso degustativo a cura del Tesoro è composto da tre portate: un antipasto, un primo e un secondo piatto proposti dallo chef.
- €50
- Bevande escluse
DEGUSTAZIONE PREMIUM
- Offriamo inoltre la possibilità di ampliare questa esperienza culinaria aggiungendo altre due portate a sorpresa dello chef, così da assicurarvi un viaggio gastronomico senza paragoni
- €75
- Il menù Premium prevede cinque portate abbinate a tre calici di vino
CRUDITE'
- Ostriche Fine de Claire (cad.)
- €4
- Scampi Porcupine (cad.)
- €12
- Gambero rosso Mazzara del Vallo (cad.)
- €6
- Gambero viola del Mediterraneo (cad.)
- €6
- Gambero blu della Nuova Caledonia (cad.)
- €6
- Tartare di tonno rosso
- €15
- Tartare di ricciola
- €16
- Tartare di gambero rosso
- €22
- Julienne di calamaro
- €15
- Tris di tartare
- €22
PLATEAU ROYALE CRUDO E COTTO
- Astice intero al vapore, 6 ostriche, 4 scampi, 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola, 2 gamberi blu, sauté di vongole veraci e moscardino in umido su crostini di pane
- €180
ANTIPASTI DI MARE
- Capriccio Nettuno
- €30
- Seppie e gamberi grigliati con misticanza, peperoni, arancia e aceto balsamico
- Zuppetta di vongole veraci e cozze con dadini di pane tostato
- €18
- Polpo grigliato, patate al rosmarino e pomodorino confit
- €20
- Moscardini ai sapori mediterranei
- €16
- Pomodorini, olive taggiasche, capperi di salina e crostini di pane al rosmarino
- Alice del Cantabrico con riccioli di burro e crostini di pane
- €16
- Insalatina di mare tiepida
- €22
- Capesante gratinate
- €15
ANTIPASTI DI TERRA
- Prosciutto crudo San Daniele con burratina affumicata
- Bresaola con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico
- €14
- Medaglioni di melanzane con mozzarella di bufala e San Marzano
- €16
PRIMI DI MARE
- Spaghettone con vongole veraci, bottarga di muggine e profumo di lime
- €18
- Risotto con frutti di mare, prosecco, tartare di gambero rosso e menta selvatica
- €22
- Paccheri di Gragnano con astice e pomodorini rossi e gialli
- €30
- Bauletti di pesce spada e lime con burro fuso e granella di pistacchio
- €16
- Perle di patate con gamberetti e vongole veraci al profumo di limone del garda
- €22
- Cavatelli pugliesi con gamberi rossi, julienne di zucchine e zafferano
- €22
- Calamarata di Gragnano con concassé di pesce spada, datterino rosso, melanzane e spolverata di pecorino
- €20
- Tortelli di ricotta e provola affumicata al sapore di mare
- €22
PRIMI DI TERRA
- Tortelloni tartufo e funghi con burro e olio tartufato
- €20
- Tortelli di zucca al burro fuso, polvere di amaretto e mostarda di mele campanine
- €18
- Tortelli di valeggio in brodo
- €14
- Risotto con pesto di salsiccia e zucca mantecata al gorgonzola
- €18
- Maccheroncino allo stracotto di manzo
- €16
- Perle di patate viola con gorgonzola e gherigli di noci
- €16
- Tortelli di radicchio e Monte Veronese con burro e salvia
- €18
- Risotto allo champagne con porri croccanti e sbriciolata di guanciale
- €18
SECONDI DI MARE
- Cuore di baccalà in umido con pomodorini, olive taggiasche e capperi di salina
- €20
- Fritto di gamberi e calamari con verdurine pastellate
- €22
- Filetto di orata con finocchi gratinati all'arancia
- €25
- Gamberoni con pasta kataifi, misticanza e salsa aioli
- €25
- Grigliata mista con pescato del giorno
- €35
SECONDI DI TERRA
- Tagliata di manzo con rucola e pomodorini
- €20
- Costata di manzo 500/600gr. con verdure grigliate
- €30
CONTORNI
- Zucchine alla scapece
- €6
- Misticanza di stagione
- €5
- Scarola stufata con olive, capperi di salina e uvetta
- €8
Starter
- Rubino
- €8
- Cheesecake alla fragola e lampone sulla base di un croccante crumble al burro
- Ambra
- €8
- Gustoso tortino a base di limone con crema pasticcera ed una delicata mousse al cioccolato bianco
- Lacrima nera
- €8
- Pan di spagna al cacao farcito con crema di cioccolato e nocciola rivestito da una brillante glassa al cacao
- Amalfitano "ricotta e pere"
- €8
- Babà al rum
- €8
- Tiramisù
- €8
- Pavlova
- €8
- Meringata con panna e frutta fresca
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