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Il Tondìn
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Last update
July 5, 2024
Type of cuisine
Ligure
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù de Zena
€30 per guestTondin
- O' frîto del tondin
- €8
- Cartoccio di cuculli,panissa, latte brusco e salvia pastellata.
- I pansòti friti
- €8
- Pansoti ripieni di borragine, fritti, con salsa di noci.
- O' frîtin de mã
- €9
- Acciughe impanate e fritte, frittelle di baccalà con salsa fresca allo yogurt.
- O tortìn de suchin
- €9
- Tortino di zucchine con fonduta di parmigiano e scaglie di prosciutto croccante.
- O càppon magro
- €12
- Pesce e verdure di stagione il tutto legato con la classica salsa la prezzemolo, per la leggenda degli antipasti liguri.
- O' condigiòn
- €10
- Insalatina tipica ligure con verdure di stagione, uova sode, filetti di tonno e focaccia secca.
- A insalàtta de porpora
- €10
- Tiepida insalata di polpo con patate, pomodorini, olive e capperi.
- O crûo
- €22
- Piatto misto di crudi con ostriche, scampi, gamberi, tartare di tonno condita con pomodorini, capperi e cipolla, e tartare di ombrina condita.
- O’ gambo
- €22
- Tartare di gamberi con agrumi e insalata misticanza.
- O tagiòu
- €12
- Tagliere di salumi e formaggi dell’entroterra con focaccia.
Primi
- A pastà co-o nòstro pèsto
- €12
- A scelta tra trofie con patate e fagiolini, mandilli o gnocchi, servita su cialda di parmigiano.
- I croxetti co-a sàlsa de pigneu
- €12
- Corsetti, pasta fresca genovese, con la tipica salsa di pinoli.
- I ravieu au toccu
- €13
- I ravioli con il sugo ligure di tocchi di carne sfilacciati, pomodoro e pinoli.
- E pansöti co-a scarsa de nôxe
- €12
- Pansoti conditi con la classica salsa di noci.
- O gnòcco do-o tondìn
- €14
- Gnocchi con gamberi, vongole e pomodorini.
- O tàggiaen a-i frûto de mâ
- €15
- Tagliolini con tutti i sapori del mare; cozze, vongole, arselle, calamaretti, gamberi e scampi.
- O spaghétto co-e vòngole
- €15
- Spaghetti con vongole, pomodorini e crumble di pane profumato.
- O tàggiaen co-i scànpi
- €18
- Tagliolini neri con sugo di crostacei e tartare di scampi.
- E picàgge co-a ancia
- €13
- Piagge all’ortica con sugo ligure all’acciuga.
Secondi
- O frìto de parànsa
- €18
- La frittura mista con pesci da paranza, calamari, gamberi e salsa allo yogurt.
- O pòrpo
- €18
- Polpo grigliato su crema di ceci e verdure saltate.
- A grixelá de mâ
- €22
- Grigliata mista con pesce spada, gamberi, scampi, tonno, branzino e calamari, con insalata misticanza.
- O pescòu a zenéize
- €18
- Filetti di ricciola alla ligure con pomodorini, pinoli e olive.
- A souppà
- €22
- La zuppa di pesce con molluschi, crostacei, rana pescatrice, gallinella, pomodoro e crostini.
- O tonno estivo
- €16
- Tagliata di tonno alla catalana, con insalatina di pomodori e cipolle.
- A tagliàta de càrne co-e erbétte
- €20
- Tagliata di manzo con patate al forno e burro alle erbette.
Dessert
- A tòrta de nisciòla
- €6
- Torta artigianale di nocciole piemontesi di morbello con gelato (dolcificio musso).
- A crostâ
- €7
- Crostata fatta da noi con marmellata di ciliegie o albicocca,in base alla disponibilità, con gelato
- O laete dōce
- €7
- Il latte dolce fritto, classico fine pasto della tradizione con gelato.
- O tìmesciù
- €6
- Il tiramisù in bicchiere, fatto da noi.
- O pànera
- €6
- Il tipico semifreddo ligure, di panna e caffè con scaglie di cioccolato.
- O sciorbètto
- €6
- Il sorbetto al limone e basilico della gelateria “capriccio” di porta soprana.
- O gelà
- €6
- Gelato di ricotta della gelateria “capriccio” affogato con il liquore alla rosa di andrea bruzzone.
Cocktails
- Tondìn di frittini di terra & drink
- €12
- Tondìn di mare & drink
- €15
- Tagliere & drink
- €12
- O sciô
- €8
- Il signore dei drink, il negroni rivisitato con gin gino, bitter fusetti e barzotto.
- A seguèssa
- €8
- Sempre una certezza, lo spritz con il prosecco e soda, personalizzato con il basanotto.
- L’anti mugugno
- €8
- Se vuoi dimenticare i problemi, la nostra idea di moscow mule, con il rheum, il lime e il ginger beer.
- In rîva do mâ
- €8
- Mettiti comodo, indossa gli occhiali da sole e fai finta di essere in spiagga, un idea di paloma con gin gino, lime, sciroppo d’agave, pompelmo rosa.
- O mêgio amîgo
- €8
- Il migliore amico che non ti abbandona mai: il gin tonic tutto locale. Puoi scegliere il gin che preferisci tra: gino / gina / antimagone / spessià / prebugin / terre gin / gin del molo / gin analcolico
- O mêgio amîgo
- €10
- Il migliore amico che non ti abbandona mai: il gin tonic tutto locale. Puoi scegliere il gin che preferisci tra: ginuesis
- Gin analcolico
- €8
- Il tutto completato dalla tonica che preferisci: cipriani classica • baladin al fieno • cipriani mediterranea
- O bècion
- €8
- Un cocktail d’altri tempi, elegante per far cadere tutt* ai vostri piedi: gin gino, vermouth bianco arudi, bitter bianco sarti, tonica al fieno.
- O nòstro gatsby
- €8
- Avete presente l’iconico meme di leo di caprio, ecco con questo drink potete cimentarvi nel sentirvi un po’ gatsby anche voi; gin gina, lime, basanotto e maraschino.
- O sciamaddino
- €8
- Se non puoi bere, ma hai lo stesso voglia di sorseggiare un buon drink, ecco l’analcolico che fa per te: gin o° sabatini, conviv bianco, bitter analcolico e basilico.
- O munegarino
- €8
- Il cocktail analcolico beverino, che rinfresca e disseta; nexus al basilico, lime e soda.
Vini bolle
- Axillo – spumante brut
- Andrea bruzzone, genova
- Janua – metodo classico
- Andrea bruzzone, genova
- Cuvee zero rosè – metodo classico
- Andrea bruzzone, genova
- Lusarein
- Ezio poggio, vignole borbera
- Giulio f56 – metodo classico
- Cantine federici, ortonovo
- Principessa – metodo classico
- Luretta_gazzola
- Altalanga DOCG – metodo classico
- Az. agricola garesio, serralunga d’alba
Bianchi
- O cônâ – valpolcevera coronata DOC
- Villa cambiaso, genova
- E galêe – bianco valpolcevera DOC
- Villa cambiaso, genova
- Bunassa – valpolcevera DOC bianchetta genovese
- Andrea bruzzone, genova
- Pigato colline del genovesato IGT
- Villa cambiaso, genova
- Cremen – pigato superiore
- Deperi, ranzo
- Riviera ligure di ponente pigato DOC
- Deperi, ranzo
- Marenè – riviera ligure di ponente pigato DOC
- Az. agricola bio\vio, albenga
- Maen – vermentino superiore riviera ligure di ponente
- Podere grecale, bussana di imperia
- Moscatello di taggia secco riviera ligure di ponente
- Podere grecale, bussana di imperia
- Lumassina colline savonesi IGT
- Punta crena, varigotti
- Allerta gialla
- Terrazze singhie, orco feglino
- Mataossu
- Punta crena, varigotti
- Vermentino DOC riviera ligure di ponente
- Podere grecale, bussana di imperia
- Aku – vermentino colli di luni DOC
- Tenuta olmarello, castelnuovo di magra
- Vermentino DOC colli di luni
- Tenuta la ghiaia, sarzana
- Atys – vermentino DOC colli di luni
- Tenuta la ghiaia, sarzana
- Ithaa – IGT liguria di levante
- Tenuta la ghiaia, sarzana
- Oro d’isee – vermentino colli di luni DOC
- Cantine federici, ortonovo
- Lunaris- vermentino colli di luni DOC
- Cantine bondonor, ortonovo
- I pilastri – vermentino DOC colli di luni vino biologico
- Az. agricola pascale francesca , fosdinovo
- Aedo – vermentino DOC colli di luni vino biologico
- Pascale francesca azienda agricola, fosdinovo
- Campo grande-liguria di levante IGT
- Az. agricola i cerri, carro
- Poggio alle api-liguria di levante IGT
- Az. agricola i cerri, carro
- Cian de seri-liguria di levante IGT
- Az. agricola i cerri, carro
- Bonazolae – colline di levanto bianco DOP
- Cà du ferrà, bonassola
- Luccicante – colline di levanto vermentino DOP
- Cà du ferrà, bonassola
- Marina – cinque terre DOC
- La polenza, corniglia
- Macerato – cinque terre DOC
- La polenza, corniglia
- Ü pastine – bianchetta
- Bisson, sestri levante
- Ca adua – gavi DOCG
- Fontanassa, gavi
- Gavi di gavi DOCG
- La scolca, gavi
- Gold – vino naturale
- Casa wallace, cremolino
- Bocca di rosa – malvasia aromatica di candia
- Luretta_gazzola
- Derthona – timorasso colli tortonesi DOC
- Az. agricola giovanni daglio, costa vescovato
- Archetipo – timorasso colli tortonesi DOC
- Ezio poggio, vignole borbera
- Cantico – timorasso colli tortonesi DOC
- Az. agricola giovanni daglio, costa vescovato
Rosè
- Rosa luna – rosato liguria di levante IGT
- Cantine bondonor, ortonovo
- Baccarosa
- Az. agricola i cerri, carro
- Magia di rosa – liguaria di levante rosato IGT
- Ca du ferrà, bonassola
- In rosa – colline savonesi IGT
- Innocenzo turco, quiliano
- Pink
- Casa wallace, cremolino
- Ormeasco sciac-trà
- Az. agricola deperi, ranzo
Rossi
- Treipaexi – valpolcevera DOC rosso
- Andrea bruzzone, genova
- Pellandrun – vino rosso
- Andrea bruzzone, genova
- Rossese di dolceacqua classico DOC
- Azienda agricola mauro antonio zino, dolceacqua
- Ormeasco di pornassio superiore
- Cascina nirasca, pieve di teco
- Undicinodi – DOC colli di luni rosso
- Tenuta la ghiaia, sarzana
- Atrum – DOC colli di luni rosso
- Cantine bondonor, ortonovo
- I pilastri – vermentino nero IGT vino biologico
- Pascale francesca azienda agricola, fosdinovo
- Granaccia DOC riviera ligure di ponente
- Innocenzo turco azienda agricola, quiliano
- Ciliegiolo rubino IGT
- Bisson, sestri levante
- Garitta – barbera d’asti DOCG
- Cascina garitina, castel boglione
- Strada per villalta – barbera
- Cascina garitina, castel boglione
- Diano d’alba DOCG
- Fratelli aimasso, diano d’alba
- In amphoris – nebbiolo langhe DOC
- Az. agricola ronchi, barbaresco
- Pietro – diano d’alba DOCG superiore
- Fratelli aimasso, diano d’alba
- Langhe nebbiolo DOC
- Angelo pastura, neive
- Pibun – acqui secco
- Cascina bastieri, terzo d’acqui
- Premangon – vino naturale
- Casa wallace, cremolino
Birre
- D’orata – golden ale (33 cl)
- €6
- Birrificio nadir, sanremo
- Montefollia – saison con foglie d’ulivo (33 cl)
- €6
- Birrificio nadir, sanremo
- Porta bugiarda – amber ale (33 cl)
- €6
- Birrificio nadir, sanremo
- Beatter generation – pale ale (33 cl)
- €6
- Birrificio nadir, sanremo
Full menu
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