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Menu 2025 - il trappeto
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Last update
June 9, 2025
Chef
Pachea Stefano
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (12)
All food photos (31)
Antipasti
- Antipasto misto terra "il trappeto"
- €18
- N° 5 portate caserecci, antipasto (consigliato per 2 persone)
- Panzerotti, polpette e pittule
- €8
- Involtini di melanzane alla parmigiana
- €8
- Pittule fareite, nr. 5pz
- €13
- Capocollo di martina franca, formaggio pecorino da tavola, fichi e miele
- Purè di fave e paparine
- €10
- Impepata di cozze
- €10
- Tagliere di capocollo di martina franca, burrata di masseria e focaccia di rosmarino
- €15
Primi
- Orecchiette di semola
- €11
- Con polpettine, melanzane croccanti, pomodorino schiattarisciatu, menta, basilico e cacioricotta
- Sagne 'ncannullate alla salentina
- €11
- Sugo di pomodoro e ricotta forte
- Tagliolini all'uovo
- €13
- Con funghi champignon
- Spaghetto trappeto
- €12
- Capperi, acciughe, peperoncino, olive taggiasche e pomodorini
- Cavatelli alle cozze
- €13
- Con fagioli e tria fritta
- Paccheri cacio e pepe
- €14
- Con zafferano e guanciale affumicato croccante
- Ciciri e tria
- €12
Secondi
- Tagliata di maialino nero
- €16
- Con contorno di verdurine grigliate e purè allo zafferano
- Grigliata mista di carne
- €16
- Capocollo, bombetta, salsiccia e costoletta di maiale con contorno di verdurine grigliate e purè allo zafferano
- Entrecotte alla griglia (280g)
- €16
- Con grana e rucola
- Frittura dello jonio
- €16
- Con verdurine in tempura allo zafferano
Contorni
- Patate trappeto
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure grigliate
- €5
Dolci
- Dolce dello Chef
- €7
- Spumone artigianale cioccolato e arancia
- €5
- Sorbetto al limone
- €7
- Caffè
- €1.5
Digestivi
- Amaro averna
- €4
- Amaro lucano
- €4
- Fernet branca
- €4
- Jägermeister
- €4
- Petrus
- €4
- Amaro del capo
- €5
- Unicum
- €4
- Amaro silano
- €5
- Limoncello
- €5
Grappe
- Grappa barrica 903
- €5
- Grappa bianca 903
- €5
- Grappa blanc e neri di domenis blanc chardonnay
- €5
- Grappa ladodici bianca
- €5
Birre
- Nastro azzurro
- €4
- In bottiglia 33cl
- Agricola artigianale
- €6
- In bottiglia 33cl
Bevande
- Acqua naturale e frizzante
- €2
- Da litro
- Coca cola
- €3
- In lattina
- Fanta
- €3
- In lattina
La nostra cantina
- Candora
- €20
- Chardonnay bianco 13,5 %
- Masserei
- €20
- Negroamaro rosé 13%
- Roccamora
- €18
- Negroamaro 13,5%
- Critera
- €18
- Primitivo 13,5%
Menu bambini
- Antipasto - panzerotti, polpette e pittule
- €10
- Primi piatti - orecchiette al pomodoro
- €9
- Primi piatti - orecchiette in bianco
- €8
- Secondi piatti - cotoletta di pollo
- €10
- Secondi piatti - salsiccia arrosto
- €10
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