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Menu 2025 - Il Tulipano Ristorante
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Last update
May 7, 2025
Chef
Carlo Calvano
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (25)
Menù lunch - antipasti
- Tagliere del tulipano
- €15
- Prosciutto di parma 24 mesi, mortadella opera, coppa stagionata, pancetta, salame, ciccioli, formaggio monte san pietro e parmigiano reggiano con tigelle
- Vellutata di zucchine
- €15
- Con gamberi alla piastra, stracciatella e salsa rubra
- Burrata
- €12
- Di andria con datterini, basilico, chips di pane e perle di aceto balsamico di modena
Menù lunch - insalate
- Caesar salad
- €14
- Con iceberg, pollo grigliato, pancetta croccante, crostini, scaglie di parmigiano e caesar dressing
- Insalatona
- €13
- Misticanza, radicchio, carote, pomodorini, tonno, uova sode, olive e cipolle rosse in agrodolce
Menù lunch - primi
- Tagliatelle
- €12
- Al ragù bolognese
- Gnocchi
- €13
- Alla barbabietola con pesto di rucola e crumble al parmigiano
- Tortellini
- €15
- In brodo di cappone o alla crema di parmigiano
- Cavatelli
- €17
- Con pescespada profumato al finocchietto, pomodorini confit ed emulsione al prezzemolo
Menù lunch - secondi
- Verdure alla griglia e caciocavallo
- €16
- Con caciocavallo alla piastra, spinaci croccanti e saba di pignoletto
- Filetto di ombrina
- €20
- Con ratatouille di verdure, ristretto di scampi e crema di topinambur
- Tagliata di manzo
- €22
- Con sale maldon, patate di tolè al rosmarino e saba di pignoletto
Menù lunch - dolci
- Fragole e gelsomino
- €7
- Fragole marinate alla menta con sorbetto al gelsomino, tè verde e pompelmo
- Tiramisù
- €7
- Crema al mascarpone con savoiardi, espresso e gocce di cioccolato
- Gelato
- €7
- Alla crema
- Frutta di stagione
- €6
Menù dinner - antipasti
- Tagliere del tulipano
- €15
- Prosciutto di parma 24 mesi, mortadella opera, coppa stagionata, pancetta, salame, formaggio monte san pietro e parmigiano reggiano con tigelle
- Burrata
- €12
- Di andria con datterini, basilico, chips di pane e perle di aceto balsamico di modena
- Vellutata di zucchine
- €15
- Con gamberi alla piastra, stracciatella e salsa rubra
- Fiocco di culatello
- €16
- Con misticanza, scaglie di parmigiano 36 mesi e perle di aceto di balsamico
- Insalata di polpo
- €18
- Con patate, olive taggiasche, datterini confit e olio al prezzemolo
Menù dinner - primi
- Tagliatelle
- €12
- Al ragù bolognese
- Gnocchi
- €13
- Alla barbabietola con pesto di rucola e crumble al parmigiano
- Balanzoni
- €14
- Ripieni con mortadella, ricotta e spinaci, emulsione di crema di latte e pancetta affumicata
- Risotto
- €14
- Con crema di asparagi verdi, guanciale croccante, fonduta di parmigiano 24 mesi e saba di pignoletto
- Tortellini
- €15
- In brodo di cappone o alla crema di parmigiano
- Cavatelli
- €17
- Con pescespada profumato al finocchietto, pomodorini confit ed emulsione al prezzemolo
Menù dinner - secondi
- Polpette bolognesi
- €16
- Con mortadella, carne e parmigiano su crema di polenta e purè di piselli
- Petto d’anatra
- €17
- Cbt con cipollotto piastrato, crumble salato al timo e salsa al tonkatsu
- Filetto di ombrina
- €20
- Con ratatouille di verdure, ristretto di scampi e crema di topinambur
- Tagliata di manzo
- €22
- Con sale maldon, patate di tolè al rosmarino e saba di pignoletto
- Costoletta alla petroniana “ma a modo nostro…”
- €24
- Di vitello con prosciutto di parma, crema di parmigiano e tartufo nero
- Verdure griglia e caciocavallo
- €16
- Alla piastra con spinaci croccanti e saba di pignoletto
- Degustazione di formaggi
- €16
- Con aceto balsamico, confetture di frutta e miele in abbinamento
Menù dinner - contorni
- Patate di tolè al forno profumate al rosmarino
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Verdure al vapore
- €6
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