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Menu 2025 - Il Tulipano Ristorante
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Last update
July 15, 2025
Chef
Carlo Calvano
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (26)
Antipasti
- Tagliere del tulipano
- €15
- Prosciutto di parma 24 mesi, mortadella opera, coppa stagionata, pancetta, salame, formaggio monte san pietro e parmigiano reggiano con tigelle
- Burrata
- €12
- Di andria con datterini, basilico, chips di pane e perle di aceto balsamico di modena
- Vellutata di zucchine
- €15
- Con gamberi alla piastra, stracciatella e salsa rubra
- Fiocco di culatello
- €16
- Con misticanza, scaglie di parmigiano 36 mesi e perle di aceto di balsamico
- Insalata di polpo
- €18
- Con patate, olive taggiasche, datterini confit e olio al prezzemolo
Primi
- Tagliatelle
- €13
- Al ragù bolognese
- Gnocchi
- €14
- Alla barbabietola con pesto di rucola e crumble al parmigiano
- Balanzoni
- €14
- Ripieni con mortadella, ricotta e spinaci, emulsione di crema di latte e pancetta affumicata
- Tortellini
- €16
- In brodo di cappone o alla crema di parmigiano
- Risotto
- €18
- Con bisque di crostacei, bocconcini di gamberi alla piastra e salsa allo champagne
- Spaghetti
- €18
- Con vongole, emulsione al prezzemolo e polvere di jalapeño
Secondi
- Petto d’anatra
- €17
- CBT con cipollotto piastrato, crumble salato al timo e salsa al tonkatsu
- Filetto di branzino
- €20
- Con bietole al peperoncino, emulsione di datterini, olive taggiasche e polvere di capperi
- Tagliata di manzo
- €23
- Con sale maldon, patate di tolè al rosmarino e saba di pignoletto
- Costoletta alla petroniana “ma a modo nostro
- €24
- Di vitello con prosciutto di parma, crema di parmigiano e tartufo nero
- Verdure griglia e caciocavallo
- €16
- Alla piastra con spinaci croccanti e saba di pignoletto
- Degustazione di formaggi
- €16
- Con aceto balsamico, confetture di frutta e miele in abbinamento
Contorni
- Patate di tolè al forno profumate al rosmarino
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Verdure al vapore
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Crema al mascarpone con savoiardi, espresso e gocce di cioccolato
- Cheesecake allo yogurt
- €8
- Con frutti di bosco, sorbetto al gelsomino, tè verde e pompelmo
- Pesca
- €8
- Al lambrusco con amaretto e gelato allo yogurt
- Sfere di cioccolato
- €8
- Con ganache al caffè arabica, crumble alle mandorle e gelato alle noci pecan e miele
- Gelati
- €7
- Alla crema o noci pecan e miele
- Sorbetti
- €7
- All’ananas speziata con anice stellato o al mango
- Frutta di stagione
- €6
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