Who is the chef at Il Turchese ?

At Il Turchese , the chef is Gabriele Combatti .

What is the average price when eating at Il Turchese ?

If you plan to eat at Il Turchese , the average price should be around €27. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Il Turchese have vegetarian options on the menu?

Yes, Il Turchese has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Il Turchese have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Il Turchese has been identified as having gluten-free options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Il Turchese

Corso Umberto I, 22, 58019, Porto Santo Stefano

MediterraneanAverage price €27

9.8

(14 reviews)

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Last update

October 5, 2024

Chef

Gabriele Combatti

Type of cuisine

Mediterranean

Menu photos (2)

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+11

Antipasti

Degustazione 3 antipasti dello chef (xpax): €23
Mazzancolle in crosta di panko, funghi e crema di stracchino: €18
Tagliatelle di seppia con cremoso di patate allo zafferano, mandorle e caviale: €18
Cremoso di castagne, capasanta scottata, nocciole e tartufo: €22
Polpo in 2 cotture con variazioni di zucca, pecorino e melograno: €19
Morbido di baccalé, cime di rapa e cavolfiori: €18
Sformatino di ricotta e patate con funghi, porri e nocciole: €15

Primi piatti

Piciconle alici: €15
Burro alle alici alici fresche, colatura, topping di pomodoro al forno e pane croccante
Linguine con burro francese, bottarga di tonno, limone nero e battuto di tonno rosso: €15
Cavatelli su crema di porcini con crudo cotto di scampi ed olio alle erbe: €12
Eliche cacio, pepi. Gamberi rossi, liquirizia e pere croccanti: €12
Mezzi paccheri con crema di zucca, zucca arrosto, crumble alla zucca e fonduta di pecorino: €18

Secondi piatti

Trancio di pesce con pak chei e crema di finocchi: €23
Baccalà cot, lardo e cardoncelli: €15
Tonno in crosta con crema di sedano rapa al té nero e granita di melograno: €15
Guancia di manzo brasata al vino rosso e cacao con millefoglie di patate: €19
Pancia di maialino da latte cbt con verdure all'agro e riduzione di birra scura: €19

Dessert

Mousse al cioccolato bianco, cremoso al cioccolato fondente, crumble al cacao amaro e sale maldon. Gel al fruit passion: €4
Millefoglie con crema chantilly, pralinato al pistacchio e salsa ai frutti rossi: €4
Pavlova a modo nostro: €4
Panna cotta montata, meringhe croccanti, frutta esotica al rum e gel al mango
Sacher frolla: €4
Crostatina alle mandorle, composta di albicocche, cremoso morbido al gianduia, bisquit al cacao

Vini dolci

Kabir moscato donnafugata
Ben rye passito donnafugata
Graticcio vin santo az. santa lucia
Marsala cantine florio
Muffato della sala antinori

Bevande

Acqua gasata: €2
Acqua naturale: €2
Bibite: €4

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