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Last update
August 17, 2024
Chef
Massimiliano Gioventù Perugini
Type of cuisine
Umbro
Menu photos (1)
All food photos (47)
+43
Antipasti
Occhio di bue al valico
€9
Uovo delle nostre galline all’occhio di bue al forno con pecorino e pancetta croccante
Piatto tipico di prodotti locali (per una persona)
€15
Primo piatto
Pici al ragù panpepato
€13
Ragù di vitello e maiale con aggiunta di pangrattato alla curcuma e pepe nero
Tortelli ripieni al prosciutto e pecorino al burro salvia e capocollo
€15
Condimento bianco con olio evo, burro, salvia dell’orto e capocollo
Tagliolini fatti in casa al tartufo nero fresco
€17
Tagliolini di pasta all’uovo al pepe, conditi con tartufo nero fresco e salsa di rucola
Secondo piatto
Filetto marinato di ghiandarolo ai ferri, olio evo, tartufo
€17
Ghiandarolo : maiale pezzato cresciuto allo stato brado, servito su letto di lattuga
Tagliata di ghiandarolo, olio evo, crema di aceto bals.
€14
Specificare allo chef se di prima o seconda cottura, servito su letto di lattuga
Uova strapazzate al tartufo
€12
Dessert (proposte del giorno)
Dessert
€6
Bevande
Acqua
€2.5
Calice di pregiato passito del valico
€4.5
Vino rosso merlot : ¼
€3
Vino bianco grechetto : ¼
€3
Vini
Rosso del falco
€19
Rosso di montefalco con 18% di sagrantino
Bianco grechetto
Grechetto in purezza
Digestivi della casa
Orto del valico basilico e menta
€4
Giardino del valico camomilla e rosa
€4
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at il Valico alla Fonte, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At il Valico alla Fonte, the chef is Massimiliano Gioventù Perugini.
Yes, il Valico alla Fonte is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, il Valico alla Fonte has been identified as having vegetarian options on the menu.
il Valico alla Fonte
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