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Menu 2025 - Il Vecchio Mulino
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Last update
November 16, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (13)
Tuscan sparkling and whites
- Spumante metodo classico millesimanto
- €25
- Ginestra spumante rosè metodo classico
- €26
- Metodo classico cuvée
- €22
- Spumante metodo classico 36 mesi montauto
- €40
- Vermentino maremma doc 2024 cacciagrande
- €20
- Viognier maremma doc 2024 cacciagrande
- €22
- Gessaia sauvignon maremma doc 2024
- €25
- Sauvignon enos i maremma doc 2023
- €36
- Chardonnay igt castello di monsanto 20
- €36
- Il bianco di boscarelli igt 2022
- €40
Antipasti -mare
- Insalatina di mare tiepida
- €16
- Con verdurine fresche, olio al prezzemolo e foglia finger croccante
- Tentacolo di polpo alla griglia
- €18
- Purea di patate aromatizzata al basilico, pepe bianco e sale affumicato al sedano
- Saute’ di cozze
- €16
- Cozze del golfo di follonica e pane tostato
Antipasti - terra
- Il tagliere del mulino (per due )
- €20
- Selezione di salumi toscani, miele bio, pecorini del caseificio fior di montalcino, focaccia
- Quasi un ‘tomino
- €12
- Pecorino a crosta fiorita al forno con miele di acacia biologico, pepe verde, lampone crispy, rosmarino, gherigli di noce e pane croccante
- Prosciutto crudo e donzelle
- €12
- Prosciutto crudo dolce e donzelle fritte
- I nostri crostoni caldi
- €10
- Pecorino, miele e noci e pecorino e prosciutto crudo in uscita
- Patatine fritte
- €6
Primi - mare
- Cacio, pepe e gambero rosso del tirreno
- €20
- Pecorino di montalcino, pepe, gambero in tartare, drops di bisque e la sua polvere, zest di limone
- Allo scoglio
- €18
- Con il misto di crostacei e molluschi, pomodorini, olio aromatizzato al prezzemolo e germogli freschi
- Il tagliolino fresco del mulino
- €18
- Con ragù di pesce in bianco tritato finemente ed il nostro olio aromatizzato al prezzemolo
- Gli gnocchetti freschi di patate alla crema di scampi
- €20
- Con la loro polpa e la riduzione alla nostra bollicina
Primi - terra
- Cacio e pepe
- €14
- Pecorino di montalcino e pepe nero macinato fresco
- Carbonara senese
- €15
- Pecorino di montalcino, pepe nero macinato fresco, tuorlo d’uovo e guanciale di cinta senese croccante
- Classici al ragu'
- €15
- Con il ragù alla toscana di chianina IGP della val di chiana
- Alla montalcinese
- €15
- Con il sugo ristretto di pomodoro e salsiccia artigianale ed il nostro olio piccantino all’aglio e peperoncino
- Gli gnocchetti freschi di patate con sugo di datterini e stracciatella di bufala
- €15
- Con i datterini del nostro orto, stracciatella, il nostro olio evo e basilico fresco
Secondi -mare
- La nostra frittura di mare (disponibile venerdì, sabato e domenica )
- €22
- Calamari, mazzancolle e verdure di stagione
- Tataki di tonno pinna gialla alla griglia
- €20
- Datterini semi-dry, capperi dolci, olive, il nostro olio evo al limone ed erbette stagionali. Accompagnata con salsa di soia
- Filetto di pesce secondo pescato
- €22
- Al forno, su nido di spinaci, quenelle di patate e olio al prezzemolo
Secondi - terra
- Galletto ruspante arrosto gr 600
- €20
- Con maionese alla paprika ed insalatina di stagione
- Rosmarino e pepe verde
- €18
- Lardo stagionato e sale maldon
- €20
Verdure
- Contorni di stagione
- €8
- Melanzana al forno alle erbe
- €15
- Con dadolata di pomodoro fresco e basilico in tre versioni: all’olio aromatizzato, in pesto leggero ed in ciuffo
Le classiche rosse
- Margherita
- €8
- Pomodoro, mozzarella, olio evo, basilico
- Regina margherita
- €11
- Margherita con burrata di fiordilatte al centro, olio evo, basilico
- Bufalina
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, olio evo basilico
- Marinara
- €7
- Pomodoro, origano, aglio, olio evo e basilico
- Diavola
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olio evo
- Vesuvio
- €9
- Pomodoro, mozzarella, filetti di acciuga, capperi, olio evo e basilico
- Capricciosa
- €12
- Pomodoro, mozzarella, carciofini sott’olio, prosciutto cotto, olive, funghi, olio evo e basilico
- Quattro stagioni
- €12
- Pomodoro, mozzarella, carciofini sott’olio, prosciutto cotto, olive, funghi, olio evo e basilico
- Quattro formaggi
- €10
- Pomodoro, mozzarella, mix di formaggi, olio evo
- Prosciutto crudo
- €9
- Pomodoro, mozzarella, olio evo, prosciutto crudo toscano in uscita
- Prosciutto cotto
- €9
- Pomodoro, mozzarella, olio evo, prosciutto cotto toscano in uscita
- Salsiccia e cipolla
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla a fette, olio evo
- Tonno e cipolla
- €10
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla a fette, olio evo
- Wurstel e patatine fritte
- €10
- Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte, basilico
Pizze montalcinesi DOC
- Montalcinese
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, olio evo aromatizzato all’ aglio e peperoncino di nostra produzione, fili di peperoncino e basilico
- Provaccia
- €14
- Mozzarella, crema di pecorino di Montalcino, rucola fresca, finocchiona toscana, pomodori secchi, olio evo
- Oro giallo
- €15
- Pomodoro, mozzarella, scamorza, crema di ricotta e zafferano di montalcino, prosciutto crudo toscano, datterino giallo, olio evo e basilico
- Quartierante
- €13
- Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, pepe nero macinato fresco, olio selezione brunera del frantoio di montalcino e basilico
- Brunellotta
- €13
- Mozzarella, pecorino crosta fiorita, salsiccia sbriciolata, glassa di aceto e brunello di montalcino, petali croccanti di cipollotto, olio evo e basilico
Le bianche
- Boscaiola
- €11
- Mozzarella, salsiccia, funghi, olio evo e basilico
- Cacio e pepe
- €12
- Mozzarella, crema al pecorino di montalcino, guanciale di cinta senese, olio evo
- Campana
- €12
- Mozzarella, friarelli, salsiccia, olio evo, basilico
- Carpaccio
- €13
- Mozzarella, carpaccio di chianina IGP, stracciatella, datterini confit, olio evo
- Delicata
- €11
- Crema di zucchine, mozzarella di bufala, olio evo, basilico
Le speciali
- Carbonara
- €15
- Mozzarella, la nostra ‘carbocrema’ artigianale con le uova fresche, pecorino stagionato di pienza, guanciale di cinta senese, olio evo
- Cenerentola
- €15
- Crema di zucca, mozzarella, stracciatella, pancetta di Cinta Senese, olio evo e basilico
- Mediterranea
- €15
- Mozzarella di bufala, datterino giallo, acciughina del cantabrico, olio al basilico, basilico fresco
- Gustosa
- €15
- Mozzarella, mortadella toscana, crema di burrata, pesto e granella di pistacchio, olio evo
- Chianina
- €15
- Mozzarella, carpaccio di chianina IGP, pesto di rucola, datterini semidry, scaglie di pecorino stagionato, noci, olio evo e basilico
- Deliziosa
- €15
- Mozzarella di bufala, carciofini arrosto, prosciutto crudo e crema di ricotta
- Delicata 2.0
- €15
- Crema di zucchine, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, stracciatella, olio evo, basilico
- Italia
- €12
- Pomodoro, mozzarella, pesto, stracciatella, olio evo
- Sottobosco
- €15
- Mozzarella, porcini, salsa tartufata, olio evo e basilico
- Toscanaccia
- €15
- Mozzarella, pecorino fresco, mortadella di cinghiale, pesto di rucola, pecorino canestrato a scaglie, olio evo e basilico
Le gourmet
- Mantovana
- €16
- Crema di zucca, mozzarella, gorgonzola, salsiccia, pomodorino giallo semi secco, crema di ricotta fresca
- Peperonella
- €16
- Mozzarella, crema di peperoni arrosto, acciughine sott’olio, stracciatella, peperone rosso in fiocchi
- Tricolore
- €16
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini semidry, datterini freschi, prosciutto crudo, burrata, olio evo, basilico
Extra
- Pizza gluten free supplemento
- €2
- Formaggio vegano supplemento
- €2
- Impasto integrale supplemento
- €1
- Mozzarella di bufala supplemento
- €2
- Porcini, salsa tartufata, salumi, formaggi, suppl.
- €2
- Altri ingredienti extra supplemento
- €1
- Pizza baby con würstel
- €5
- Pizza baby margherita
- €4
- Focaccina con olio evo
- €3
Desserts
- Tiramisù
- €8
- Crema catalana
- €6
- Panna cotta al caramello/fragola/cioccolato
- €6
- Tortino al cioccolato con cuore fondente
- €8
- Semifreddo al pistacchio
- €8
- Tartufo al cioccolato affogato al caffè
- €8
- Tartufo bianco cuore di pistacchio affogato al caffè
- €8
- Zuppa inglese
- €7
- Pizza alla nutella
- €8
- Sorbetto al limone
- €6
- Sorbetto al limone “sgroppino”, con vodka
- €8
- Sorbetto al limone “sgroppino”, con nostra bollicina
- €7
Bevande analcoliche
- Acqua minerale toscana san felice 0.75 cl
- €2.5
- Le spume del papini aranciata 0.33 cl
- €3.5
- Le spume del papini cola 0.33 cl
- €3.5
- Le spume del papini pompelmo 0.33 cl
- €3.5
- Amaro di chianciano santoni
- €3.5
- Amaro toscana santoni
- €3.5
- Limoncello santoni
- €3.5
- Crema di cacao santoni
- €4
- Sambuca santoni
- €3.5
- Grappa
- €3.5
- Caffè
- €2
Vini - calice
- Bollicine
- €5
- Montecucco vermentino DOC 2024
- €5
- Olivelli chardonnay 2024
- €6
- Montecucco rosso DOC 2023
- €6
- Rosso di montalcino DOC 2023
- €8
Vini - bottiglia
- Bollicine
- €12
- Olivelli chardonnay 2024
- €18
- Rosato toscano “il gelso” 2023
- €20
- Montecucco vermentino DOC 2024
- €15
- Montecucco rosso DOC 2023
- €16
- Rosso di montalcino DOC 2023
- €22
- Brunello di montalcino DOCG 2020
- €45
- Brunello di montalcino “il mulino” DOCG 2018
- €60
- Brunello di montalcino DOCG riserva 2019
- €90
La nostra piccola selezione - spumanti e bianchi toscani
- Spumante metodo classico millesimanto
- €25
- Vermentino maremma DOC 2024 cacciagrande
- €20
- Viognier maremma DOC 2024 cacciagrande
- €22
- Gessaia sauvignon maremma DOC 2024
- €25
- Sauvignon enos i maremma DOC 2023
- €36
- Chardonnay IGT castello di monsanto 2023
- €36
Birre artigianali toscane - alla spina
- Birra chiara vale saragiolino 0.25 cl
- €5
- Birra ambrata viola saragiolino 0.25 cl
- €5
- Birra chiara vale saragiolino 0.50 cl
- €8
- Birra chiara vale saragiolino 1.5 lt
- €20
- Birra ambrata viola saragiolino 0.50 cl
- €8
- Birra ambrata viola saragiolino 1.5 lt
- €20
Birre artigianali toscane - in bottiglia
- Birra american pale ale chiara 0.33 cl
- €5
- Birra american IPA giulia 0.33 cl
- €5
- Birra american pale ale chiara 0.33 cl
- €5
- Birra sweet stout 0.33 cl
- €8
- Birra belgian ale gluten free 0.33 cl
- €5
- Birra blonde gluten free 0.33 cl
- €5
- Birra american IPA giulia 0.75 cl
- €10
- Birra chiara vale 0.75 cl
- €10
- Birra belgian strong ale viola 0.75 cl
- €10
Birrificio la diana - in bottiglia
- Birra golden ale beatrice 0.33 cl
- €5
- Birra irish red ale raab 0.33 cl
- €5
- Birra triple belgian ale ester 0.33 cl
- €6
- Birra belgian blond ecuba gluten free 0.33 cl
- €5
Cocktail toscani
- Mulino spritz
- €8
- Limoncello santoni, spumante sassetti livio, pompelmo papini
- Aperol spritz
- €7
- Aperit santoni, spumante sassetti livio, soda
- Campari spritz
- €7
- Bitter rosso amaro santoni, spumante sassetti livio, soda
- Gin tonic
- €8
- Gin toscano santoni, tonica premium papini, botaniche
- Gin tonic ginepraio
- €9
- Gin toscano ginepraio, tonica premium papini, botaniche
- Negroni
- €9
- Bitter rosso amaro santoni, vermouth rosso toscano, gin santoni
- Americano
- €9
- Bitter rosso amaro santoni, vermouth rosso toscano, soda
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