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Menu 2024 - Il Vignale
9.7/10
169
Il Vignale
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Chef
Leonardo Martino
Type of cuisine
Abruzzese
Appetizer
- Appetizer ii vignale
- €10
- 6 starters revisited by the chef
- Appetizer ii vignale x 2
- €12
- 6 starters revisited by the chef\
- Italian appetizer
- €8
- Bresaola
- €7
- Melanzane alla parmigiana
- €6
- Egg-plant alla parmigiana
- Meatballs with cheese and eggs 3pz
- €6
- Ham and melon
- €7
First course with tomato sauce
- Chitarra pasta with sausage and porcini
- €9
- A typical abruzzo's pasta with porcini and sausage sauce. The chitarrina pasta are a Variety of egg pasta typical of italian and abruzzo cuisine in particular. These pasta are Made with the chitarra, a typical abruzzo culinary tool
- Ricotta and welnuts ravioli
- €9
- Tagliatelle di farro speck e verdure
- €9
Main courses
- Roasted lamb
- €13
- Mixed roasted
- €12
- Bistecca di angus 450gr
- €16
- Brasato veal
- €9
- Costatine di agnello arrosto
- €14
- Filetto di maiale in crosta di pasta sfoglia
- €9
- Beef fillet
- €15
- With balsamic vinegar
- Grilled beef fillet
- €14
- Beef fillet
- €15
- With balsamic vinegar
- Noce di vitello ai porcini e tartufo
- €10
- Sliced beef
- €16
- With salad with pachino and grana
Sides on plate
- Turnip greens
- €4
- Tomato salad with onion
- €4
- Mix salad
- €3.5
- Baked potatoes
- €4
- French fries
- €4
- Spinach with butter
- €4
Sides to the tray
- Salad big tray x 3 px
- €8
- Salad small tray x 2 px
- €6
- Baked potatoes big tray x 3 px
- €10
- Baked potatoes small tray x 2 px
- €8
- Turnip big tray x 3 px
- €10
- Turnip small tray x 2 px
- €8
Sweets
- Fruit
- €3
- Mousse al mango con cuore fondente
- €4
- Pistachio semifreddo
- €4
- Semifreddo al torroncino
- €4
- Tiramisu
- €4
- Torta ai frutti di bosco
- €4
- Torta classica
- €4
- Torta mandarino e anice stellato
- €4
- Saker cake
- €4
Wine
- Calice
- €4
Wines- abruzzo bianchi
- Cantine roveri aquila pecorino
- €12
- Cantine roveri - tipologia bianco dop, uve pecorino 100%, affinamento acciaio, g.a.13, 5
- Cococciola ulisse
- €16
- Fausto falcone pecorino
- €14
- Az.agricola pasetti - tipologia bianco dop, uve pecorino 100%, affinamento 2 mesi in acciaio e 2 in bottiglia, g.a.130
- Pasetti pecorino
- €14
- Az.agricola pasetti - tipologia bianco dop, uve pecorino 100%, affinamento 2 mesi in Acciaio e 2 in bottiglia, g.a.130
Wines- abruzzo rosati
- Cantina roveri aquila rosato
- €14
- Cantine roveri - tipologia rosato doc, uve montepulciano 100%, affinamento acciaio, g.a. 13, 5
- Cantina tollo hedos
- €14
- Cantina tollo - rosato doc-uve montepulciano 100%- affinamento in serbatoi di acciaio Inox per 4/6 mesi, g.a.14
- Fausto falcone rosato
- €14
- Az. agricola fausto falcone - tipologia rosato igp, uve a bacca rossa del territorio, fermentazione termoguidata in serbatoi d'acciaio, affinamento in serbatoi d'acciaio, g.a. 12, 5%
- Pasetti testarossa rosato
- €14
- Az.agricola pasetti - tipologia rosato igp, uve montepulciano 100%, affinamento 2 mesi In acciaio e 3 in bottiglia, g.a. 13, 5
- Cataldi madonna malandrino cerasuolo
- €16
- Ulisse cerasuolo
- €16
- Tenuta ulisse - tipologia rosato doc, uve montepulciano 100%, affinamento avviene in vasche d'acciaio e successivamente in bottiglia, g.a. 13
- Ulisse merlot
- €16
- Tenuta ulisse - tipologia rosato, uve merlot 100%, affinamento avviene in vasche d'acciaio e succesivamente in bottiglia, g.a. 13
- Cataldi madonna pie' delle vigne
- €34
- Az.agricola cataldi madonna - tipologia rosato doc, uve montepulciano 100%, affinamento in serbatoi d'acciaio, g.a. 14
Wines- abruzzo rossi
- Cantina rove-ri aquila mont
- €15
- Cantine roveri - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento 6 mesi in Serbatoi in acciaio inox, 6 mesi in legno 50% tonneau, 50% barrique, g.a.13, 5
- Cantine rove-ri 'rove-ri 12'
- €20
- Cantine roveri - tipologia rosso, uve montepulciano 70% syrah 30%, affinamento in piccole botti di roveri per 12 mesi e successivamente in bottiglia per circa 12 mesi
- Canting roveri il bastardo del borgo
- €18
- Cantine roveri - tipologia rosso doc, uve montepulciano d'abruzzo, syrah, sangiovese, Merlot, primitivo, affinamento prima in acciaio e successivamente in botti di legno per 6 Mesi, g.a.15
- Cataldi madonna malandrino
- €18
- Az.agricola cataldi madonna - tipologia rosso dop, uve montepulciano 100%, affinamento 12 mesi in barrique, g.a.13.5
- Farnese cinque autoctoni
- €38
- Fausto falcone montepulciano
- €15
- Az. agricola fausto falcone - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affnamento serbatoi d'acciaio e in bottiglia per un minimo di 12 mesi, g.a.13%
- Filomusi guelfi montepulciano
- €15
- Az.agricola filomusi guelfi - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento In vasche di cemento per il 70% della massa e botte grande per il 30%, g.a.13, 5
- Fonte cupa mont.Riserva
- €34
- Az.agricola camillo montori - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento in botti di rovere per 30 mesi e 6 mesi in bottiglia, g.a.14, 5%
- Fonte cupa montepulciano
- €20
- Az.agricola camillo montori - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento In botti di rovere per 18 mesi e 6 mesi in bottiglia, g.a.14%
- Marramiero dama
- €12
- Az.agricola marramiero - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento botti di rovere e bottiglia da 12 a 18 mesi, g.a.13
- Marramiero incanto
- €18
- Az.agricola marramiero - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento 12 Mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia, g.a.14
- Marramiero inferi
- €28
- Az.agricola marramiero - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia, g.a.14
- Masciarelli marina cvetic
- €35
- Cantina masciarelli - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento 12 mesi In botti di quercia 18 mesi in barrique, g:a. 14, 5
- Pasetti montepulciano
- €14
- Az.agricola pasetti - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento acciaio e 12 mesi in tonneau g.a. 13, 5
- Pasetti testarossa
- €28
- Az.agricola pasetti - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento 2 anni in Botti e barrique, g.a.14
- Santoleri crognaleto riserva
- €50
- Az.agricola santoleri - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento 24 mesi in botti da 20-25 hl e 12 mesi in bottiglia, g.a.14
- Tollo montepulciano riserva
- €12
- Cantina tollo - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento in botti di rovere di slovenia, g.a. 13, 5
- Ulisse montepulciano
- €16
- Tenute ulisse - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento avviene in vasca di acciaio e succesivamente in bottiglia, g.a. 14
- Valentini montepulciano d'abruzzo 2015
- €280
- Az.agricola valentini - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento i anno In botte di quercia e castagno, 4 anni in vetro, g.a.14
- Zaccagnini chronicon
- €15
- Az.agricola zaccagnini - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento acciaio e 12 mesi in barrique di 20passaggio, g.a.13
- Zaccagnini san clemente
- €35
- Az.agricola zaccagnini - tipologia rosso doc, uve montepulciano 100%, affinamento per 15 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia, g.a.14, 5
- Zaccagnini tralcetto
- €12
- Az.agricola zaccagnini - tipologia rosso dop, uve montepulciano 100%, affinamento acciaio e 4 mesi in botti di rovere di slovenia, g.a.12.5
Wines- Bianchi alto adige
- Gewurztraminer zemmer
- €18
- Gewurztraminer
- Pinot grigio zemmer
- €15
Wines- Rossi piemonte
- Barolo
- €40
Wines- Rossi sicilia
- Nero d'avola
- €12
Wines- Rossi umbria
- Rosso di montefalco
- €20
Wines- vola vole
- Alta quota chardonnay
- €16
- I quarti pecorino
- €16
- Ii ghiaione pinot grigio
- €16
- La mugheta primitivo
- €16
- Le forre cerasuolo
- €16
Drinks
- Water with gas
- €2
- Water
- €2
- Aperol soda
- €2
- Aperol spritz
- €2.5
- Calice di vino caraffa
- €2
- Campari
- €2
- Caraffa vino 1lt
- €8
- Caraffa vino 25 cl
- €2
- Caraffa vino 50 cl
- €4
- Coca cola 0 33cl
- €2
- Coca cola bicchiere
- €1.5
- Coca cola litro
- €3
- Cocktails san pellegrino
- €2
- Fanta
- €2
- Gassosa grande
- €3
- Gassosa piccola
- €1.5
- The limone
- €2
- The pesca
- €2
Beers
- Birra moretti 66cl
- €3
- Birra senza glutine 33cl
- €3
- Forst 33cl
- €2.5
- Tuborg 66cl
- €3
- Weiss 50cl
- €3.5
Coffee bar
- Caffe
- €1
- Caffe corretto
- €1.5
- Camomilla
- €1.5
- Cappuccino
- €1.5
- Decaffeinato
- €1
- Orzo
- €1
- The caldo
- €1.5
Spirits
- Amaro abruzzese
- €3.5
- Amaro del capo
- €3.5
- Averna
- €3.5
- Brancamenta
- €4
- Centerba
- €3.5
- Cynar
- €3.5
- Fernet
- €4
- Fragoline di bosco
- €3.5
- Genziana
- €4
- Grappa barricata
- €4
- Grappa Bianca
- €4
- Grappa di amarone
- €4.5
- Jegermaister
- €4
- Leon
- €4
- Limoncello
- €3.5
- Liquirizia
- €4
- Montenegro
- €4
- Passito di pantelleria
- €4
- Petrus
- €4
- Ramazzotti
- €3.5
- Ratafia
- €4
- Sambuca
- €4
- San pasquale
- €3.5
- Sorbetto
- €3
- Unicum
- €4
- Vino cotto
- €3
Rum cognac
- Courvasier
- €4.5
- Diplomatico
- €6
- Don papa
- €6
- Glent grand
- €4
- J & B
- €4
- Jack daniels
- €4
- Jbally
- €6
- Martell
- €4.5
- Zacapa
- €6
Bubbles
- Bellavista
- €50
- Ca' del bosco
- €55
- Champagne forest-marie
- €60
- Prosecco
- €15
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