Menu 2026 - Il Villino
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Last update
April 16, 2026
Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Sapori di terra
- €18
- Mortadella di cinghiale, salame alla ciliegia di lari, mortadella di germano, salame rosa, salame di camoscio e cervo, pecorino erborinato di montepulciano, pecorino cenerino servita con giardiniera in agrodolee e confettura
- Delizie di mare
- €18
- Prosciutto di tonno, speck di pesee spada, salmone aromatizzato al basilico e menta, salame dolee di tonno servito con grissini e carciofi arrostiti
- Carpaccio di gambero viola di mazara
- €19
- Con olio EVO toscano, mayo lime e pepe rosa e gocce di fragole
- Bis di tartare
- €22
- Di gambero rosso di mazara del vallo e tartare di rieciola con erema di mango e insalatina di radicchio e agrumi
- Crostone croccante
- €14
- Con salsiccia di mare e salsa basilico
- Tartare di gambero rosso
- €20
- Di mazara alla menta con gocee di erema stracciatella
- Tripudio di carne
- €18
- Carpaccio di eervo di caccia con gocce di porcino di valtellina, rucola e scaglie di parmigiano; battuta a coltello di chianina al profumo di timo
- Formaggioso
- €13
- Erborinato di eapra, eremoso di taleggio, cenerino di montepulciano, bitto valtellina, la taiada servito con gelatina di birra della val d'orcia
- Tagliere di prosciutto crudo e lonzino
- €16
- Di saint-marcel, erborinato di capra e caroting aromatiche ağrodolci leggermente piccanti
- Frisellina integrale con tartare di tonno rosso, emulsiong al lime e gocee di stracciatella
- €18
- Crostong croccante con salsiccia di chianina
- €15
Primi piatti
- Spaghetti pastificio martelli alle vongole veraci
- €18
- Penne pastificio martelli
- €17
- Con sugo di calamari, pomodoro del piennolo in succo e salsa al prezzemolo
- Fusilli di pisa pastificio martelli al pesto di pistacchio di bronte e gambero rosso crudo
- €20
- Maccheroni di toscana pastificio martelli
- €15
- Con ragà di cervo al rosmarino
- Fusilli di pisa pastificio martelli al ragù di lenticchie umbre
- €13
- Pappardelle al ragù di cinghiale tosco emiliano
- €15
- Risotto con salsiccia di chianina (a persona)
- €18
- Minimo 2 persone cottura 30 minuti
- Risotto al prosecco con tartare di scampo e polvere pepe nero
- €23
- Minimo 2 persone cottura 30 minuti
Secondi piatti
- Polpo arrostito con crema di patate e cime di rapa saltata
- €19
- Fritto misto di solo pesce
- €18
- Costata di chianina - al hg
- €6
- (Su prenotazione)
- Tonnato di chianina
- €16
- Intreccio di bresaola di chianina con carpaccio di camoscio, insalata di rucola e agrumi con scaglie di parmigiano
- €18
- Tartare di gambero rosa e scampo con salsa al kiwi e scaglie di cioccolato
- €25
- Bocconcino di pesce spada con melanzane, pomodorini e olive
- €20
- Crudo di salmone con salsa di mango e dadolata di arancia
- €20
- Cotoletta di maiale toscano impanata
- €15
Contorni
- Contorni
- €3.5
- (Chiedere al personale)
Dolci fatti in casa
- Tiramisù della casa
- €6
- A modo nostro
- Torta di mele della valtellina
- €5
- Babà al limoncello o al rhum
- €5
- Azienda cassano 1875
- Tortino al cioccolato 70% dal cuore morbido
- €6
- Cheesecake alla nutella
- €6
- Bavarese alle fragole
- €6
- Gelato
- €5
- Vari gusti chiedere al personale
- Tartufo scuro o bianco
- €5
Bevande
- Acqua
- €3
- Coca cola/ aranciata fanta
- €3
- Caffe' (normale o decaffeinato)
- €1.8
- Caffe' macchiato
- €2
- Caffe' (orzo o ginseng)
- €2
- Caffe' corretto
- €2.8
Vini bianchi e bollicine
- Lugana DOC
- €26
- Az. agr. marida benedetti
- Cascina albarone “i calmi” lugana riserva DOC
- €30
- Az. agr. pasetto emilio
- Rosato IGP
- €23
- Az. agr. pasetto emilio
- "Julie” vermentino di gallura DOCG
- €24
- Az. agr. la neula
- “Maddus” bianco macerato IGP
- €38
- Az. agr. la neula
- Taburno falanghina DOC
- €25
- Az. agr. elena catalano
- Taburno coda di volpe DOC
- €26
- Az. agr. elena catalano
- “Cesare” prosecco frizzante DOC treviso
- €20
- Az. agr. meneguz cesare di sara meneguz
- “Blanc de morgex et la salle” DOP uve 2000m s.l.m
- €32
- Autoctono della val d'aosta
- "Metera” DOC spumante metodo classico coda di volpe
- €38
- Az. agr. elena catalano
- "Battista" DOC spumante brut
- €22
- Az. agr. brunello
- "Sara" conegliano valdobbiadene DOCG prosecco superiore brut
- €25
- Az. agr. meneguz cesare di sara meneguz
- “Stella dei ghiaccini” metodo classico
- €40
- Az. piero brunet
Vini rossi
- "Alpino" IGP
- €32
- Az. agr. andreoli
- "Sassi solivi” DOCG valtellina superiore sassella
- €35
- Cooperativa triasso e sassella
- Cannonau DOC
- €26
- Az. agr. la neula
- Marzemino IGP
- €23
- Az. agr. pasetto emilio-cascina albarone
- Rosso di toscana IGP
- €26
- Az.agr. montello di marconi kelly
Birra
- Birra artigiannle 0,75 cl
- €14
Amari, liquori distillati
- Grappa di amarone barricata
- €6
- Grappa bianca di amarone
- €4.5
- Grappa di lugana
- €4
- Grappa di blanc de morgex
- €5
- Amaro dente di leone
- €5
- Amaro dente di leone e whiskey
- €6
- Amaro della costa
- €4
- Liquore di mirto
- €5
- Limoncello di sorrento IGP
- €4
- Liquore di mandarino
- €4
- Liquore magnifico al caramello val d'orcia
- €5
- Liquore rosolio ai petali di rosa val d'orcia
- €5
- Sambuca
- €4
- Genepy val d'aosta
- €6
- Jefferson
- €6
- Grappa filu'e ferru
- €5
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