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Menu 2025 - Il Vivandiere - Cantina Vinicola
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Last update
July 3, 2025
Type of cuisine
Toscano
All food photos (148)
Tapas - crostini
- Crostino con ricotta al limone, chips di fiore di zucca e pomodorino confit
- €10
- Coccolo fritto con crema di burrata, salsiccia saltata e porri
- €10
- Pan brioche con uvetta, servito con fegatini al vinsanto & lardo di colonnata
- €10
- Giro tapas 2 persone
- €55
- 3 tipi di “polpette & fritti”, 2 tipi “crostini” a scelta & vino dalle nostre botti
Polpette e fritti
- Crocchette di pecorino e crudo toscano su maionese alla senape in grani
- €10
- Crocchette di baccalà su salsa di peperoni e mela
- €10
- Polpette di lampredotto servite con salsa verde & piccante
- €10
- Polpette di pappa al pomodoro su salsa alla rucola
- €10
- Polpette al sugo
- €10
- Fiori di zucca ripieni con ricotta e acciughe serviti con salsa al pepe rosa e lime
- €10
Tartare
- Tartare di vitellone (100gr) condita con capperi, cipollotti, soia, senape e tuorlo d’uovo fritto
- €18
Taglieri
- Selezioni di salumi di fattoria grevigiana
- €18
- Selezioni di formaggi serviti con confetture di stagione
- €24
- Gran tagliere del vivandiere
- €40
- Selezione di salumi, formaggi, crostini & crocchette
Primi
- Gnudi di cavolo viola e ricotta al burro con croccante di noci e pere
- €14
- Pici all’aglione, pomodoro arrosto, ricotta salata e cipolla croccante
- €15
- Ravioli con ripieno di ricotta all’arancia, ragù bianco di salsiccia toscana e riduzione al vin santo
- €15
- Tortellini maremmani con ragù antico toscano
- €16
Secondi
- Rollatina di pollo farcita con scamorza e spinaci, avvolta in cavolo viola, servita su crema di patate arrosto e salsa alla rucola
- €20
- Filetto di maiale in crosta di mandorle su fondo di cottura all’arancia e salsa di cipolle caramellate
- €25
- Tagliata di “scottona” con lardo & patate arrosto
- €28
Dessert
- I nostri cantucci & passito da uve sangiovese
- €7
- Cremino ai 3 cioccolati & crumble di cioccolato fondente
- €9
- Cheesecake al caramello salato
- €9
- Zuccotto fiorentino
- €9
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