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Menu 2024 - Illunbe La Moraleja
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Illunbe La Moraleja
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Chef
José Ángel Aguinaga
Type of cuisine
Basque
Entradas
- Zamburiñas a la plancha (Unidad)
- €4
- Cestitas crujientes de queso y gambas (Unidad)
- €4
- Jamón Iberico de Bellota. Extremadura
- €29
- Tortilla de bacalao al estilo sidreria
- €17
- Ensaladilla rusa al estilo Illumbe
- €15
- Anchoas de Getaria en aceite de oliva
- €20
- Sardinas ahumadas al estilo Illumbe con tomate confitado y Guindillas de Ibarra (Unidad)
- €5
- Croquetas de Jamón Iberico o de boletus edulis (Unidades)
- €17
- Tortilla de merluza con berberechos
- €20.5
- pimientos del piquillo de mendavia al pil pil
- €26.5
Ensaladas
- Ensalada templada de Escarola con langostinos y Jamón Iberico
- €18
- Ensalada de tomate de Navarra con bonito y anchoas
- €20.5
- Ensalada templada de queso de cabra, gulas y Canónigos
- €18
Guarniciones
- Pimiento del piquillo "Illunbe" D.O Mendavia
- €12
- Patatas fritas
- €6.5
- Ensalada de lechuga y cebolleta de la huerta
- €6.6
Pescados del Cantábrico
- Rodaballo a la parrilla ( 2 personas)
- €62
- precio por Kg
- Rape a la parrilla
- €25.5
- precio por persona
- Taquitos de Merluza rebozada
- €25.5
- Besugo a la parrilla ( 2 personas)
- €66
- precio por Kg
- Merluza a la plancha con guarnicion
- €25.5
- Cogote de merluza a la parrilla ( 1 o 2 personas)
- €55
- precio por Kg
- Lenguado a la parrilla ( 2 personas)
- €66
- precio por Kg
- Cocochas de merluza del Cantábrico al gusto
- €31
- Lomo de Bacalao a la parrilla con pimientos del piquillo pochados en Cebolla Tierna
- €26.8
- Atún rojo de la Almandraba con chips de verduras
- €25.8
- Tartar de atún rojo de la Almandraba
- €25.8
Carnes
- Chuleta de vaca gallega extra a la parrilla
- €61
- precio por kg
- Entrecot de Buey a la parrilla
- €25
- Solomillo a la parrilla con su guarnición
- €27
- Hamburguesa de Wagyu Gourmet a la parrilla
- €22
- Magret de pato a la parrilla con compota de manzana reineta
- €22.5
Sugerencias del Dia
- Verduras a la plancha con salsa romescu
- €20.5
- Anchoa fresca del Cantábrico
- €24
- Almejas de carril al estilo Illumbe
- €30
- Txistorra de Orio a la parrilla
- €12
- Arroz meloso con almejas y rape
- €24.5
- Changurro a la donostiarra
- €25
- Steak tartar de solomillo de ternera
- €28
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