Menu 2025 - Impronte
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Last update
September 29, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Crudità di mare
- €60
- Ostriche, scampi, gamberi rossi di mazara, gambero viola ligure, gamberi rosa, cicala di mare, calamaro nazionale, carpacci di tonno rosso siciliano e pesce spada
- Ostriche gillardeau marinate in lime e coriandolo
- €28
- Soffice freddo di mandorle e asparago di mare
- Quinto quarto di vitello
- €28
- Cuore di lattuga, salmoriglio ghiacciato e cipolla rossa di tropea
- Stigghiola alla brace
- €28
- Scarola dei colli ed estratto agro-piccante
Primi
- Risotto
- €35
- Tartufi di mare, fasolari e ostriche
- Spaghetti " profumo di sicilia"
- €32
- Limone, ricci di mare, bottarga di ricciola, finocchietto e origano
- Tortelli di coniglio alla cacciatora
- €32
- Burro nocciola, pepe e limone
- Fusilloro croccante
- €35
- Calamaretti spillo alla brace, ‘nduja e jalapeno
Secondi
- Triglia del tirreno
- €40
- Il suo guazzetto ristretto, insalatina di arance e finocchi
- San pietro del mediterraneo
- €48
- Capuliato, pil pil, radicchio trevisano, capperi e limone alla brace
- Baccalà in tempura
- €40
- Le sue trippette, peperoncino, patate, capperi, olive e patate
- È un grande agnello!
- €55
- ..non fartelo raccontare
- Tutto quaglia
- €40
- Quaglia farcita, ragù, purè e insalata di rinforzo
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