Menu 2026 - In Famiglia
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Last update
February 12, 2026
Type of cuisine
Ligure
All food photos (86)
Antipasti
- Fritto Terra & Mare
- Fritto di verdure tipiche genovesi con gamberoni avvolti in pasta kataifi
- Fassona al coltello
- Battuta di fassona, servita con crema di bufala e pomodorini
La nostra pasta
- Pesto 1852
- Trofie con pesto alla genovese secondo ricetta di famiglia
- Gamberi & Stracciatella
- Raviolo ripieno di gamberi e la loro bisque, servito con stracciatella
- Il Bosco è servito
- Sfoglia verde alla borraggine, stracotto di cervo, burro chiarificato al rosmarino e Coulis salata di lamponi
- Tagliatelle In Famiglia
- Tagliatelle sfoglia oro con ragù di fassona
- Taglierino alla Focaccia
- Taglierino verde fatto a mano con crema a base di focaccia cotta a bassa temperatura nel latte, infusa alla maggiorana, pinoli, grana ed olio taggiasco
Secondi
- Gamberi
- Gamberi alle griglia
- Cappon magro
- Una delle più antiche ricette genovesi a base di salsa verde ortaggi freschi, orata, Carpaccio di polpo e gamberi
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