Menu 2026 - In 't Vierde Baarsje
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 24, 2025
Chef
Silvio
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (42)
Hors-d'oeuvre froid
- Cocktail de crevettes
- €16.9
- Hollandse garnalen in een verfijnde cocktailsaus
- Carpaccio
- €16.9
- Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitten, pecorino kaas en truffeldressing
- Anguille fumée
- €18.9
- Gerookte ijsselmeerpaling met een salade van kappertjes en uitjes
- Huître
- €21.9
- Oesters op een bedje van ijs met rode wijnazijn, citroen en sjalotten
Potages
- Bisque d’homard
- €12.9
- Kreeftensoep met cognac en room
- Consommé de queue de boeuf
- €10.9
- Heldere ossenstaartsoep met madeira
- Soupe à l'oignon
- €10.9
- Franse uiensoep met kaas gegratineerd
Hors-d'oeuvre chaud
- Escargots de bourgogne
- €16.9
- Slakken met uitjes, prei en kruidenmelange
- Coquilles st. jacques
- €17.9
- Gegratineerde coquilles bereid met knoflook, wijn, crème fraîche en tuinkruiden
- Champignons râpés l'oignon
- €11.9
- Gegratineerde champignons met verse kruiden, knoflook en sjalotten-olie
Poisson
- Sole meunière - dagprijs
- In roomboter gebakken zeetong (aan tafel gefileerd)
- Filet de cabillaud, sauce à la moutarde
- €28.5
- Gebakken kabeljauwfilet met grove mosterdsaus
Viandes
- Chateaubriand stroganoff – v.a. 2 personen
- €78.9
- Gebraden ossenhaas met een verfijnde wodka-roomsaus. Aan tafel bereid
- Filet de veau zingara -v.a. 2 personen
- €84.9
- Kalfshaas met ham, ossentong en madeira-roomsaus. Aan tafel bereid
- Tournedos au poivre -v.a. 2 personen
- €78.9
- Ossenhaasbiefstuk met een zachte pepersaus. Aan tafel bereid
- Tournedos café de paris
- €36.9
- Ossenhaasbiefstuk met een verse kruiden-roomsaus
- Entrecôte grillée 250gr
- €37.9
- Gegrilde entrecôte met rode wijn portsaus
- Côte d'agneau grillée aux herbes de provence
- €36.9
- Lamskoteletten van de grill met tijm en rozemarijnsaus
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.