Menu 2026 - InAlto Alfio Ghezzi Dolomites
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Last update
November 30, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (24)
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Dalla credenza
- Strudel
- €8
- La mia sacher
- €8
- Torta linzer
- €7
- Torta di carote
- €7
I lievitati
- Bombolone alla confettura di albicocche
- €4
- Bombolone alla crema pasticcera
- €4
- Mini speck, rafano e cetriolini
- €4
Dalla pasticceria (dalle 09:00 alle 16:00)
- Tiramisù, crema tiepida al caffè
- €10
Dessert (dalle 12:00 alle 15:30)
- Mele, come una tarta tatin, gelato al fiordilatte
- €12
- Pasta di meliga e zabaglione
- €8
La ricarica dello sciatore (dalle 09:00 alle 11:30)
- Uova alla benedettina salsa olandese al naturale
- €8
- Trota affumicata trota oro / spalla cotta i capitelli (a scelta)
- €12
- Schiacciata come un toast formaggio latteria e spalla cotta i capitelli
- €8
- Pane, burro di malga e marmellata
- €6
Condividere al centro del tavolo
- Schiacciata
- €18
- Spalla cotta i capitelli e formaggio latteria
- Schiacciata vegetariana
- €16
- Verdure di stagione e burro di arachidi
- Selezione di salumi
- €20
- Maionese al rafano e giardiniera
- La mia selezione di formaggi
- €25
- Il meglio della produzione casearia del momento
- Polenta fritta
- €10
- Baccalà mantecato
- Patate e formaggio
- €20
- Robiola ai tre latti e patate goderecce al forno
- Spiedino vegetariano
- €12
- Sedano rapa e fondo di tuberi
Oltre il pane
- Inalto cheeseburger
- €25
- Hamburger di carne salada, formaggio, cipolla, crauti e radicchio.. patate al forno
Per cominciare
- Battuta di manzo della val rendena
- €22
- Funghi champignon, nocciole e germogli di lenticchie
- Terrina di fegatini alla veneziana
- €20
- Cipolla fondente e pane casereccio
- Uovo di fattoria
- €18
- Rosti di patate, fonduta di formaggio, speck e polvere di porcini
Primi piatti
- Tagliatelle al rosmarino
- €21
- Ragù fine al coltello di cervo, salsa acida e caffè
- Canederli
- €20
- Smalzadi al sugo di carne
- La nostra carbonara
- €22
- Fusilloni monograno matt pastificio felicetti
- Zuppa di goulash
- €20
- Cumino e paprika affumicata
- Cannellone di patate
- €18
- Trota affumicata, uova di trota e salsa agra
- Risotto
- €20
- Zafferano della vallarsa e funghi cardoncelli
Secondi piatti
- Coniglio alla trentina
- €28
- Polenta di storo
- Filetto di manzo
- €35
- Salsa all’italiana e patate fritte
- Stinco di agnello
- €30
- Cipolline agrodolci, patate e champignon
- Salmerino alpino
- €28
- Verza e pancetta croccante
- Verdure invernali
- €24
- Cotte e crude
Piatto unico
- Polenta
- €30
- Salsiccia arrotolata, fonduta di formaggio, insalata di cavolo cappuccio e speck
Passeggiando con lo chef
- Menù degustazione a sorpresa di 6 portate (a persona)
- €85
Coperto
- Burro di malga | olio evo del garda
- €1.5
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