Menu 2026 - Incontro - Osteria Moderna
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Last update
March 21, 2026
Chef
Gabriel Collazzo
Type of cuisine
Umbro
All food photos (4)
Antipasti
- Vitello tonnato
- €16
- capperi soffiati
- Carpaccio di barbabietola
- €16
- ricotta di pecora e arancia
- Uovo Bio 64°
- €16
- piselli e Pecorino "Torre Alfina"
- Insalata di quinoa alla Nizzarda
- €16
Primi piatti
- Tagliatelle asparagi e stracciatella
- €22
- Cappelletti Parmigiano "Vacche rosse"
- €22
- noci e cicoria
- Umbrichelli al ragout
- €22
- spuntature e salsiccia
- Mezza manica alla carbonara vegetale
- €22
Pesci e carni
- Rollè di pollo BIO
- €26
- purè di patate novelle
- Coscia fondente di agnello
- €26
- carote confit
- Coniglio in umido
- €26
- e verdure di campo, aglio e olio
- Carciofi farciti alla griglia
- €26
- salsa Pecorino
Contorni
- Patate novelle al forno oppure Purè di patate
- €8
- Insalata mista
- €8
- Erbe di campo saltate
- €8
- Verdure alla griglia
- €8
Dessert
- Tiramisù
- €12
- Cheesecake umbra
- €12
- ricotta e frutta BBQ
- Torta di mele
- €12
- gelato al cioccolato e peperoncino
- Bavarese alla nocciola croccante
- €12
- e frutti rossi
- Sorbetti e Gelati di nostra produzione
- €12
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