Menu 2026 - Indochina Brasa
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Last update
January 20, 2025
Type of cuisine
Chinese
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Dim sum cantonés
- Dim sum variado
- €15
- Xiao long bao de: cerdo ibérico en su jugo / langostino / boletus con trufa
- Xiao long bao de ibérico en su jugo
- €14
- Xiao long bao de pollo de corral y foie
- €14.5
- Xiao long bao de calamar y marisco
- €15
- Xiao long bao de carrillera de vacuno
- €15
- Dim sum transparente de setas y trufa
- €14.5
- Ha kao de langostinos y jengibre
- €15
- Gyozas de verdura al grill
- €13.5
- Gyozas de pollo con verdura y mayonesa soja
- €14
- Wonton con salsa picante sichuan
- €14
Entrantes - ración
- Rollitos braseados rellenos de setas shiitake y verduras
- €15
- Sticks crujientes de berenjena con algodón de carne y curry rojo picante
- €16
- Rollitos de pato pekín
- €16
- Pan bao de chipirones
- €14
- Croquetas de pato laqueado
- €15
- Croquetas de carabinero
- €17
- Chistorra a la brasa
- €15
- Provoleta a la brasa
- €15
- Steak tartar
- €24
- 100% solomillo vacuno
Arroces & pastas
- Cintas de arroz al estilo cantonés salteadas con ternera y verduras
- €21
- Salteado de arroz “mil delicias” estilo indochina
- €21
- Fideos de arroz frito con frutos del mar al curry
- €21
- “Chao mien” tallarines al wok con gambas y verduras
- €21
- Arroz crispy “kubak” con chipirones y caldo de verdura
- €23
De la huerta
- Pimientos asados a la brasa
- €10
- Berenjena china a la brasa
- €12
- Verdura de temporada a la brasa
- €16
- Tomate de temporada con ventresca
- €18
- Flor de alcachofas a la brasa
- €18
- Ensalada de cogollos con pato y aguacate a la brasa
- €19
- Burrata con tomate de la huerta
- €20
Pescados & mariscos parrilla
- Calamar a la brasa
- €22
- Tempura de langostinos con cremoso de kimchi
- €28
- Langostinos en salsa kung pao sichuan
- €28
- Tataki de atún rojo estilo indochina
- €30
- acompañados de ali oli de soja.
- Salmón a la brasa
- €35
- acompañados de ali oli de soja.
- Lubina a la brasa
- €36
- acompañados de ali oli de soja.
Pato imperial beijing
- Pato imperial beijing - medio
- €55
- Pato imperial beijing - entero
- €89
Carnes parrilla
- Magret de pato
- €25
- Hamburguesa de vaca vieja con pan brioche
- €20
- Carpaccio de picaña madurada
- €18
- Solomillo de vaca vieja 250g
- €27
- Ojo bife argentino madurado 350g
- €32
- Entraña de angus americana
- €40
- Chuletón de vaca new york - kg
- €76
- Maduración 60 días.
- Chuletón de vaca tomahawk - kg
- €85
- Maduración 45 días.
- Chuletón de vaca deluxe - kg
- €95
- Maduración 60 días.
- Chuletón de vaca gallega - kg
- €120
- Maduración 60 días.
Guarniciones
- Arroz blanco jazmín
- €5
- Pimientos de padrón
- €6
- Ensalada verde con cebolleta
- €6
- Patatas fritas
- €6
Aves & carnes estilo indochina
- Pollo con verduras en salsa de curry amarillo
- €21
- Pollo campero a la brasa
- €23
- Crujiente pechuga de pollo al jugo cítrico de limón
- €21
- Láminas de cerdo ibérico crujiente con salsa tropical agridulce
- €22
- Láminas de picaña con salsa de satay hongkonés
- €22
- Pato laqueado crujiente en salsa naranja cantonesa
- €24
- Dados de solomillo con verduras al dente en salsa de ostras
- €25
- Jarrete de cordero laqueado
- €30
Postres
- Arroz con leche caramelizado
- €8
- Torrija al estilo cantonés
- €9
- Tempura aisu con helado frito
- €9
- Volcán de chocolate a la brasa con helado de vainilla
- €10
- Degustación de helados 3 sabores
- €11
- Piña a la brasa flambeada (para compartir)
- €12
- Crumble de pera con helado de jengibre
- €12
- Tarta fina de manzana con helado de madagascar y pimienta sansho
- €14
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