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Menu 2025 - Indomable C.C. Oasiz
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Last update
May 27, 2025
Type of cuisine
Spanish
All food photos (127)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
De la huerta
- Tomate rosado
- €16
- Y ventresca en aceite de oliva
- Ensalada césar
- €15
- Con pollo crujiente
- Flores de alcachofas
- €17
- Confitadas con jamón ibérico y lascas de parmesano (4 uds.)
- Parrillada de verduras
- €15
- De temporada y salsa romesco
- Wok de setas shiitake tartuffata
- €16
- Y huevo a baja temperatura
- Carpacho de remolacha
- €12
- Con guacamole y vinagreta de pistachos
Nuestros tartares
- Tartar de aguacate
- €14
- Con tomate
- Tartar de salmón
- €20
- Semicurado y salsa de lima
- Steak tartar de solomillo
- €25
- De ternera sobre hueso de tuétano caliente
Para compartir
- Jamón cebo ibérico 50%
- €17
- Con pan de cristal y tomate triturado
- Croquetas
- €14
- Cremosas de jamón ibérico (8 uds.)
- Huevos rotos con jamón ibérico
- €14
- Huevos rotos trufados
- €14
- Con parmesano, tomates secos
- Patatas ajoarrieras
- €16
- Con alioli de ajo negro y langostinos al ajillo
- Patatas cheese-bacon
- €16
- Con salsa ranchera
- Tiras de pollo marinado
- €15
- En cítricos y salsa de mostaza miel
- Pan chino
- €5
- Con pato laqueado (1 uds.)
- Callos a la madrileña
- €12
- Con tortilla de patata
- Oreja crujiente
- €12
- A la brasa con salsa brava
- Fritura de chipirones
- €16
- Con mahonesa y lima
- Nachos
- €15
- Con 3 quesos fundidos, guacamole y pico de gallo
- Tequeños
- €10
- Con salsa miel y mostaza (6 uds.)
- Taco de torrezno
- €16
- D.O. soria con patata revolcona
Hamburguesas D.O guadarrama
- American clássic
- €14
- 200 gr. de carne, tomate, lechuga, cebolla y pepinillo
- Bacon cheese
- €14
- 200 gr. de carne, bacon, queso edam, lechuga, tomate y pepinillo
- Philadelphia
- €14
- 200 gr. de carne, queso crema, cebolla caramelizada, lechuga y tomate
- Torrezno cheese
- €14.5
- 200 gr. de carne, torrezno de soria y queso edam
Otras hamburguesas
- Chickenlust 200gr
- €13
- Pollo extra crujiente, bacon, queso edam, lechuga, tomate y mahonesa
- Fiero burger
- €16
- 180 gr. de carne de wagyu, rúcula, tomate monterroso, cebolla caramelizada y queso de cabra
Otras carnes
- Parrillada de cerdo
- €29
- (Secreto, lagarto, presa, chorizo criollo y oreando) con patatas asadas
- Abanico de cerdo ibérico
- €19
- Sobre crema de calabaza y piparras rebozadas
- Costillar de cerdo
- €20
- A baja temperatura y salsa BBQ con patatas fritas
- Cachopo de ciervo
- €21
- Al vino tinto
Carnes D.O. ternera de guadarrama
- Parrillada de ternera
- €30
- 4 cortes premium de nuestras terneras con patata asada
- Canelones de carrillera de vacuno
- €16
- Gratinados con bechamel trufada y queso
- Gran cachopo de ternera
- €26
- Relleno de jamón ibérico y queso edam con patatas fritas y pimientos de padrón
- Entrecot de ternera
- €19
- Con patata fritas
- Chuletón ternera
- €40
- (1kg.aprox.) con patata asada y pimientos de padrón
- Solomillo ternera
- €22
- Con patatas panadera y pimientos de padrón
Arroces y pescados
- Risotto de setas y parmesano
- €15
- Lomo de corvina
- €22
- Con puré de patatas y verduras
- Pulpo a la brasa
- €22
- Sobre lecho de patatas revolconas
- Lomo de salmón
- €18
- A la brasa con patatas panaderas
- Chipirones a la brasa
- €16
- Con salsa ajoaceite
- Tataki de atún rojo salvaje
- €26
- A la brasa con pimientos asados
Postres hechos en casa
- Tarta de queso
- €7
- Horneada casera
- Tarta de zanahoria en tarro
- €7
- Tarta de chocolate
- €7
- Coulant de chocolate
- €7
- Con helado de vainilla
- Brownie de chocolate
- €7
- Con helado de vainilla
- Torrija caramelizada
- €7
- Con helado de canela
- 2 bolas de helado
- €5
- Con nata (chocolate, vainilla o fresa)
- Sorbete
- €4
- De limón o mandarina con cava
Cafés e infusiones
- Café expreso/americano
- €1.9
- Con leche/cortado
- €2
- Cappuccino
- €2.35
- Bombón
- €2.5
- Carajillo
- €3.5
- Colacao
- €2.25
- Infusiones premium
- €2.5
Refrescos
- Pepsi 350 ml.
- €3.5
- Regular, light, zero, zero zero
- Kas 350 ml
- €3.5
- Limón o naranja
- Lipton - 300 ml. maraco
- €3.5
- Aquarade 350 ml
- €3.5
- Limón o naranja
- 7up - 350 ml.
- €3.5
- Bitter kas - 237 ml.
- €3.5
- Tónica schweppes selection
- €3.5
- Toque de lima, hibiscus, ginger, pomelo
- Zumos
- €3
- Naranja, melocotón, piña, tomate, mosto
Aguas
- Solán de cabras 0,5l
- €2.25
- Botella cristal
- Solán de cabras 1l.
- €3.75
- Botella cristal
- Solán de cabras 0,33l.
- €3
- Botella gas
- Pedras 0,5l.
- €3.5
- Botella gas de manantial natural
Barril (33 cl)
- Clásica no pasteurizada
- €3.5
- 0,0 tostada
- €3.75
- Brutus
- €3.5
Mahou (33 cl)
- 5 estrellas
- €3.5
- 5 estrellas radler
- €4
- 5 estrellas IPA
- €5
- 5 estrellas sin gluten
- €4.5
- Sin filtrar
- €4.5
- Maestra dunkel
- €5.5
- Barrica clásica
- €5.5
- Barrica bourbon
- €6
Cervecistas botella
- Alhambra reserva 1925 (verde) 33 cl
- €4.5
- Alhambra reserva roja 33 cl
- €4.5
- Brutus 33 cl
- €4
- Coronita 33 cl
- €4.5
- Budweiser 33 cl
- €4
- Stella artois 33 cl
- €5.5
- Leffe brune 33 cl
- €5
- Franciskaner weissbier 50 cl
- €5.5
Vinos blancos (bot.)
- Rueda legaris verdejo
- €16
- Rueda diego rivera
- €18
- Albariño raimat
- €16
- Godello raimat
- €19
- Ribera la goyesca
- €35
Vino dulce, frizzante, cava y champagne (bot.)
- Semidulce barón de ley
- €16
- Frizzante palacio de bornos
- €14
- Cava codorníu ars collecta
- €25
- Clásico y rosado
Vinos tintos (bot.)
- Rioja barón de ley reservas
- €19
- Rioja barón de ley edición limitada
- €29
- Ribera la goyesca
- €35
- Ribera altos del enebro crianza
- €22
- Rioja viña pomal crianza
- €16
- Rioja barón de ley crianza
- €17
- Ribera páramos de legaris
- €23
- Ribera matarromera crianza ‘17
- €30
- Ribera pago de carrovejas
- €48
- Ribera legaris roble
- €15
- Ribera valtravieso crianza
- €22
- Extremadura habla del silencio
- €20
- Madrid las letras crianza
- €15
Preparados con vino (copa)
- Tinto de verano
- €3.75
Cócteles
- Mojito clásico, fresa o maracuyá
- €7.9
- No-jito
- €8.9
- Coronita especial
- Daikiri clásico
- €7.9
- Margarita
- €7.9
- Caipiroska
- €7.9
- Piña colada
- €7.9
- Irish coffee
- €7.9
- Bloody mary
- €7.9
Whisky
- J&B
- €7.9
- Johnnie walker red label
- €6.75
- Johnnie walker black label
- €11.9
- Bourbon bulleit
- €7.9
- White label 5 años
- €7.9
- White label 8 años
- €7.9
- Jack daniels
- €7.9
- Chivas 12 años
- €12
- Cardhu malta
- €12
Ron
- Santa teresa
- €7.9
- Santa teresa 1796
- €12.9
- Bacardi 8 años
- €7.9
- Cacique
- €7.9
- Cacique 500
- €11.9
- Zacapa
- €18.9
- Barcelo añejo
- €7.9
Ginebra
- Puerto de indias classic
- €6.75
- Puerto de indias
- €7.9
- Lemonberry, strawberry o sweet melon
- Bombay sapphire
- €7.9
- Gordons pink
- €7.9
- Tanqueray london
- €7.9
- Tanqueray sevilla
- €7.9
- Tanqueray 0,0
- €6.75
- Tanqueray ten
- €11.9
- Martin miller
- €11.9
- Nordes
- €11.9
Vodka
- Absolut
- €7.9
- Grey grose
- €11.9
- Ciroc
- €10
- Smirnoff
- €7.5
Otros licores
- Orujo de hierbas
- €3.5
- Crema de orujo
- €3.5
- Orujo blanco
- €3.5
- Pacharán
- €3.5
- Baileys
- €5
- Amaretto
- €3.5
- Licores sin alcohol
- €2
- Limonchelo
- €3.5
- Jagermeister
- €3.5
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