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Menu 2025 - Indomável Restaurante & Bar
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Last update
March 11, 2025
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (2)
All food photos (51)
Couvert
- Couvert
- €4.6
- cesto de pão, manteiga e azeitonas
- Cesto de pão
- €1.9
- alentejano, bolo do caco, bolinha de mafra
- Azeitonas Temperadas
- €1.9
- galega temperadas com alho e ervas
- Manteiga Ovelha de Azeitão
- €2.4
- Cenoura á algarvia
- €1.9
- cozida e temperada com alho, azeite
- Queijo
- €4.5
- Nisa ou (or) Seia
- Presunto Ibérico
- €8.5
- De porco preto alentejano
- Croquetes ou Pasteis de Bacalhau
- €4.2
- acompanhados de molho mel e Mostarda ou chilli Sauce
- Sopa do Dia
- €3
Petiscos
- Salada de Polvo
- €12.9
- polvo em pedaços, cebola roxa , pimentos, tomate, azeite, vinagre e coentros
- Ovos com Farinheira
- €9.5
- ovos mexidos com farinheira, coentros e tostas caseiras
- Ovos Rotos
- €10.9
- ovos poche com refogado de cebola, tomate e batata palha, fatias de presunto de porco preto, salteado com coentros
- Camarão & Bisque
- €12.9
- camarão ao alho envolvido em molho de bisque, limão, coentros com raspas de limão, acompanhado com tostas
- Pica - Pau
- €13.9
- pedaços de lombo da vazia ( 150 gr) com molho de manteiga e mostarda, pickles e coentros, acompanhado de batatas fritas
- Choco Frito
- €14.9
- tiras de choco em polme de farinha e pimenta acompanhada com cocktail de maionese e batatas fritas
- Pica-Pau de Atum
- €12.9
- pedaços de Atum ( 150 gr) com molho de manteiga, mostarda e coentros, acompanhado de batatas fritas
- Tábua de Enchidos e Queijos
- €19.9
- chouriços, presunto, queijos, acompanhado de cesto de pão, bolachas, mel, compota e frutos secos
Da terra
- Picanha
- €16.4
- fatias de picanha grelhadas (~220g), feijão preto com bacon, arroz basmati, picadinho de pimentos e cebola, sal aromatizado com limão desidratado
- Bife à Portuguesa
- €15.9
- bife da vazia frito (~200g), com molho de alho, mostarda, vinho e manteiga, acompanhado de presunto crocante, batatas fritas em rodelas e ovo estrelado
- Bochecha
- €14.9
- bochechas de porco estufadas com esmagada de batata, coentros e chutney de maçã
- Carne de Porco à Portuguesa
- €14.9
- carne de porco marinada e salteada, servida com batatas fritas e finalizada com pickles e coentros
- Febras de Porco ao Alhinho
- €12.9
- febras de porco marinadas em alho e especiarias, grelhadas, servidas com batatas fritas e arroz
Do mar
- Bacalhau à Indomável
- €16.9
- posta de bacalhau de meia cura em cama de refogado de cebola, batata frita em rodelas, temperado com molho de pimentos e azeite
- Bóbo de Camarão
- €13.9
- camarão envolvido em molho de mandioca, leite de côco, pimentos, óleo de palma, coentros, acompanhado de arroz basmati
- Polvo no Forno
- €19.5
- polvo no forno ao alho e azeite com puré de batata-doce, legumes salteados e espuma de coentros
- Bacalhau à Brás
- €16.4
- posta de bacalhau de meia cura sobre refogado de cebola e alho francês, batata palha, ovo, azeitonas, coentros e salada mista
- Espetada de Atum
- €15.9
- espetada de atum grelhada com molho de maracujá, acompanhada com banana frita, bolo do caco e salada mista
Para Partilhar a 2
- Bife Flat Iron
- €32.9
- bife flat Iron (~450g) grelhado, maionese de alho, acompanhado de batatas fritas e salada
- Açorda de Camarão
- €31
- camarão envolvido em pão, bacon, coentros, alho e molho de bisque, finalizado com ovo
- Rota dos Sabores
- €35.9
- Combinação de 3 tapas: bochechas de porco estufadas, camarão ao alho e ovinhos com farinheira, acompanhados de barata frita e cesto de pão
Do agricultor
- Arroz Frito
- €9.9
- arroz frito envolvido em cenoura, pimentos, cogumelos, cebola roxa e molho de soja, com lima e coentros
- Cogumelos Gratinados
- €10.9
- cogumelos recheados com esparregado e natas, gratinados com queijo mozarella, tomate cherry e oregãos
- Bife Couve Flor
- €11.9
- couve-flor em dupla de purés (grão e couve-flor), temperado com pimentão e alho, aromatizado com creme de vinagre balsâmico, com raspas de lima e gengibre
- Alho Francês à Brás
- €9.9
- refogado de cebola e alho francês, envolvido em batata palha, ovo, azeitonas, pimentão doce e coentros
Acompanhamentos
- Batata frita
- €3.5
- Arroz basmati
- €3.5
- Esmagada de batata
- €3.5
- Puré de batata doce
- €4.5
- Feijão preto com bacon
- €4.5
- Salada mista
- €4
- Legumes salteados
- €4.9
Vinhos tintos
- Dalva - Douro
- €19
- Altitude - Douro
- €21
- Bom Malandro - Douro - DOC
- €25
- Quinta do Ventozelo - Syrah Oak - IGP Douro
- €34
- Borges - Quinta de São Simão da Aguieira - Dão
- €20
- Victor Horta - Lisboa - Syrah com Touriga Nacional
- €18.5
- Ninfa Vinhas Velhas - DOP Tejo
- €29
- Lapa dos Gaviões - Alentejo
- €27
- Guiça - Alentejo
- €25
- 600 - DOC Alentejo -Portalegre
- €21
- Pontual - Alentejo - Syrah
- €25
- Torre de Palma Reserva - Alentejo -Portalegre
- €35
- Lobo de Vasconcellos (LV) - Alentejo - Reserva
- €45
- Vicentino Pinot Noir - Alentejo Litoral
- €46
- Boneca do Canudo Reserva - DOP Madeira
- €44
Vinhos brancos
- Vale da Mó - DOC Douro
- €20
- Branco de Ventozelo - DOC Douro
- €35
- Vinha do Vale - Dão
- €19
- Ninfa Souvignon - DOP Tejo
- €27.9
- Victor Horta - Lisboa - Chardonnay com Alvarinho
- €18.5
- Arinto - IG Lisboa
- €27
- 600 - DOC Alentejo - Portalegre
- €20
- Ribafreixo - Alentejo - Antão Vaz
- €23
- Vicentino - Litoral Alentejano
- €25
- Altas Quintas - Alentejo - Portalegre
- €34
- Boneca do Canudo - DOP Madeira - Verdelho
- €35
- Volcanic - Verdelho dos Açores - Pico
- €38
Vinhos verdes
- Modestu's - Minho - DOC
- €20
- Dona Paterna - Monção e Melgaço
- €24
- Casa de Senra - DOC Sub - Região do Lima
- €22
Vinhos rosés
- Manz - Lisboa
- €22
- Quinta do Ventozelo - DOC Douro
- €26
Espumantes
- Moscato (doce)
- €17
- Dalva (seco)
- €20
- Moet & chandon
- €70
- Sangria 1l
- €22
- (tinta, branca ou espumante)
Soft drinks
- Agua 0,5cl
- €1.7
- Agua 0,7cl
- €2
- Agua com gás 0,25
- €1.9
- Agua com gás 1l
- €2.9
- Água tonica
- €3
- Coca-cola
- €2.5
- Ice tea
- €2.5
- Sumo de laranja natural
- €4
Cerveja
- Superbock imperial
- €2
- Caneca
- €4
- Sem alcool
- €2.5
- Somersby - cidra
- €3
- Guinness - stout 0,5
- €5
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