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Menu 2024 - Indomável Restaurante & Bar
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Indomável Restaurante & Bar
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Last update
September 27, 2024
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (2)
All food photos (3)
Couvert
- Cesto de pão
- €2.4
- alentejano, bolo do caco, bolinha de mafra
- Manteiga / butter
- €2
- Azeitonas
- €1.9
- galega temperadas com alho e ervas
- Queijo
- €3
- Nisa ou (or) Seia
- Presunto
- €7.9
- De porco preto alentejano
- Cenoura á algarvia
- €1.6
- cozida e temperada com alho, azeite
Entradas
- Croquetes
- €4.2
- de novilho acompanhados de molho mel e Mostarda ou chilli Sauce
- Carpaccio de polvo
- €12.9
- com molho de azeite, pimentos e coentros temperado com pimentão e raspas de limão
- Camarão ao alho
- €12.9
- camarão ao alho envolvido em molho de bisque, limão, coentros com raspas de limão
- Huevos rotos
- €9.8
- ovos poche com refogado de cebola, tomate e batata palha, fatias de presunto de porco preto e salteado com coentros
Do agricultor
- Arroz frito
- €9.9
- arroz frito envolvido em cenoura, pimentos, cogumelos, cebola roxa e molho de soja, com lima e coentros
- Cogumelos gratinados
- €10.9
- cogumelos recheados com esparregado e natas, gratinados com queijo mozarella, tomate cherry e oregãos
- Bife couve flor
- €11.9
- couve-flor em dupla de purés (grão e couve-flor), temperado com pimentão e alho, aromatizado com creme de vinagre balsâmico, com raspas de lima e gengibre
Do mar
- Polvo
- €21.9
- polvo no forno ao alho e azeite com puré de batata-doce roxa, legumes salteados e espuma de coentros
- Bóbo de camarão
- €14.9
- camarão envolvido em molho de mandioca, leite de côco, pimentos, óleo de palma, coentros, acompanhado de arroz basmati
- Bacalhau à indomável
- €15.9
- posta de bacalhau de meia cura em cama de refogado de cebola, batata frita em rodelas, temperado com molho de pimentos e azeite
- Espetada de atum
- €15.9
- espetada de atum grelhada com molho de maracujá, acompanhada com banana frita, salada e bolo do caco temperado
Da terra
- Picanha
- €15.9
- fatias de picanha grelhadas (~220g), feijão preto com bacon e ras el hanout, arroz basmati, picadinho de pimentos e cebola, sal aromatizado com limão desidratado
- Bochecha
- €14.9
- bochechas de porco estufadas com espuma de manga e raspas de coco, acompanhado de dupla de purés (abóbora e batata-doce) com raspas de laranja
- Flat iron steak
- €19.8
- bife flat Iron (~220g) grelhado com batata em rodelas, salada de endívias, tomate cherry salteado e pickle de cebola roxa acompanha com maionese de alho
Acompanhamentos
- Batata frita
- €4
- Arroz basmati
- €3.5
- Puré de abobora e batata doce
- €4.5
- Puré de batata doce roxa
- €5
- Feijão preto com bacon e ras el hanout
- €4.5
- Salada mista
- €4
- Legumes salteados
- €4.9
Menu infantil
- Hambúrguer
- €8.9
- no prato com batata frita e arroz basmati
- Bifinhos de frango
- €8.9
- no prato com legumes salteados e arroz basmati
Vinhos tintos
- Barrancoa - alentejo
- €17.9
- Victor horta - extremadura
- €17.9
- Victor horta - extremadura (copo)
- €3.9
- Dalva - douro
- €17.9
- Altitude - douro
- €24
- Altitude - douro (copo)
- €4.5
- Bom malandro - douro
- €24
- Lapa dos gaivões - alentejo
- €27
- Lapa dos gaivões - alentejo (copo)
- €5.9
- Ninfa vinhas velhas - extremadura
- €30
- Quinta do ventozelo - douro
- €35
- Boneca do canudo - madeira
- €48
Vinhos brancos
- Dalva - douro
- €17.9
- Dalva - douro (copo)
- €4.3
- Victor horta - extremadura
- €17.9
- Victor horta - extremadura (copo)
- €3.9
- Ribafreixo antão vaz - alentejo
- €25
- Arinto - lisboa
- €27
- Vinha do vale - dão
- €27.9
- Vinha do vale - dão (copo)
- €5.9
- Ninfa souvignon - tejo
- €27.9
- Vulcanic - verdelho açores
- €35
- Ventozelo - douro
- €35
- Boneca do canudo - madeira
- €39
Vinhos verdes
- Modestu's - minho DOC
- €19.9
- Dona paterna - monção e melgaço
- €22
Vinhos rosés
- Manz 2020
- €20
- Manz copo
- €4.9
- Quinta do ventozelo
- €26
Espumantes
- Moscato (doce)
- €17
- Dalva (seco)
- €20
- Moet & chandon
- €70
- Sangria 1l
- €20
- (tinta, branca ou espumante)
Soft drinks
- Agua 0,5cl
- €1.7
- Agua 0,7cl
- €2
- Agua com gás 0,25
- €1.9
- Agua com gás 1l
- €2.9
- Água tonica
- €3
- Coca-cola
- €2.4
- Ice tea
- €2.4
- Sumo de laranja natural
- €4
Cerveja
- Superbock imperial
- €2
- Caneca
- €4
- Sem alcool
- €2.5
- Somersby - cidra
- €3
- Guinness - stout 0,5
- €5
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