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Menu 2025 - Indómito C.C. Gran Plaza 2
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Type of cuisine
International
All food photos (46)
Cortes seleccionados
- Jamón cebo ibérico 50%
- €17
- con pan cristal y tomate triturado
De la huerta a tu mesa
- Tomate rosado
- con ventresca y escamas de sal Maldon
- Ensalada césar
- con pollo crujiente, parmesano , cebolla frita y salsa césar
- Ensalada burrata
- tomate, rúcula, tomates secos, pesto y vinagreta con reducción de vinagre balsámico al Pedro Ximénez
- Carpacho de remolacha
- €12
- con guacamole y vinagreta de pistachos
- Ensaladilla rusa
- €10
- con ventresta y paparras
- Verduras a la brasa
- €15
- con salsa Romesco
- Flor de alcachofas
- €12
- confitadas con jamón ibérico y lascas de parmesano
- Bastones de berenjenas
- €12
- a la andaluza con miel de caña
- Setas shiitake tartuffata
- €15
- y huevo a baja temperatura
- Setas empanadas
- €12
- con alioli y jamón ibérico
Nuestros tartares
- Tartar de aguacate
- €14
- con tomate
- Tartar de salmón
- €18
- semicurado y salsa de lima
Para compartir
- Croquetas
- €12
- cremosas de jamón ibérico - 8 unid.
- Huevos rotos con jamón ibérico
- €13
- con salsa ranchera
- Huevos rotos trufados
- €14
- con parmesano, tomates secos y aceite de trufa
- Patatas arrieras
- €16
- con alioli de ajo negro y langostilos al ajillo
- Tiras de pollo
- €14
- marinado con toques cítricos y salsa de mostaza y miel
- Callos a la Madrileña con tortilla de patata
- €12
- Oreja crujiente
- €12
- a la brasa con salsa brava
- Chipirones a la andaluza
- €16
- con mahonesa de lima
- Totopos de maiz
- €10
- con tres quesos fundidos, guacamole y pico de gallo
- Tequeños
- €10
- con salsa de miel y mostaza - 6 unid
- Tacos de chochinita pibil
- €9
- con cebolla encurtida , cilantro y lima - 2 unid
Hamburguesas D.O Guadarrama
- Philadelphia
- €14
- 200gr carne , queso crema, cebolla caramelizada , lechuga, tomate
- Clásica
- €14
- 200 gr carne, bacon, queso edam, lechuga, tomate, pepinillos
- Castellana
- €14
- 200gr de carne, torrezno de Soria, queso edam
- Indómito 200 gr de vaca vieja
- €16
- 200 gr de carne de vaca vieja, rúcula, tomate natural Monterroso, cebolla caramelizada y queso de cabra
- De corral
- €12
- 200 gr de pollo extra crujiente, bacon, queso edam, lechuga , tomate, mahonesa
- Todas nuestras hamburguesas incluyen guarnicion de patatas fritas caseras
Cerdo y pollo
- Secreto ibérico
- €19
- a la brasa patata asada
- Costillas de cerdo
- €22
- a baja temperatura y salsa BBQ con patatas fritas
Carne D.O ternera del Guadarrama
- Parrillada de ternera
- €29
- con 4 cortes premium de nuestras terneras con patata asada
- Canelones de carrillera
- €16
- de vacuno gratinados con bechamel trufada y queso
- Gran cachopo de ternera
- €26
- relleno de jamón ibérico y queso Edam con patatas fritas y pimientos de padron
- Entrecot ternera
- €18
- a la brasa con patatas fritas
- Chuletón de ternera
- €39
- 1kg aprox. con patatas asadas y pimientos de padrón
Pescados
- Pulpo a la brasa
- €22
- sobre lecho de patatas revolconas
- Lomo de salmón
- €18
- a la brasa con patatas panaderas
- Chipirones a la brasa
- €15
- a la brasa con salsa ajoaceite
Postres hechos en casa
- Sorbete
- €3.5
- de limón o mandarina con cava
- Tarta de queso ,
- €6
- Torrija caramelizada, , Coulant de chocolate
- €6
- Copa de helado de 2 bolas
- €5
Bebidas
- Refrescos
- €3.5
- Botella Agua 0,5 Litros de cristal
- €2.25
- Botella Agua 1 Litro Cristal
- €3.75
- Botella Agua con Gas 0, 33 litros
- €3
- Botella Mahou Clásica
- €3
- Copa Vino Albariño
- €3
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