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Menu 2025 - Ingenio Club
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Last update
December 11, 2024
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (17)
Entrantes
- Gilda de anchoa (ud)
- €3
- Croquetas de jamón ibérico de bellota
- €15
- Croquetas de gorgonzola con pera y nueces
- €14
- Jamón ibérico de bellota
- €26
- Con auténtico pan tumaca
- Tabla de quesos de la vieja europa
- €24
- Comté 12m, stilton, camembert y manchego curado
- Pani puris de fajitas mex
- €15
- Sobre cama de salsa de tomatillo verde
- Pani puris de pulled pork
- €15
- Sobre cama de ensalada de col
- Lomos de anchoa del cantábrico "sanfilippo"
- €18
- Sobre carpaccio de aguacate marinado a los cítricos y mahonesa de piparras
- Alcachofas confitadas a la parrilla
- €16
- De carbón marabú con migas del pastor crujientes
- Tosta de sardina ahumada
- €16
- Con cherrys confitados y crema de ricotta y miel
- Tartar de salmón a los cítricos
- €18
- Con tostas y mahonesa de ajo negro
- Papas arrugas con mojo verde y mojo rojo
- €14
- Callos a la madriñeña
- €18
Ensaladas
- Ensaladilla de bonito del norte
- €15
- Burrata ahumada infiltrada de trufa
- €18
- Con rúcula, asadillo de pimientos y tomate, y vinagreta de avellanas con balsámico de módena
- Tulipa crujiente de ensalada cesar
- €16
- Con pollo panko y crujiente de parmesano
- Ensalada ingenio
- €16
- Con brotes tiernos, aguacate, croutons, nueces, bacon crujiente, parmesano rallado y vinagreta de miel y mostaza
- Tomate rosa a la parrila de carbón
- €15
- Con crumble de parmesano y salsa romescu
- Aguacate a la brasa
- €15
- Relleno de ensalada caprese con pesto
Ingenios
- Mejillones premium de las rías baixas
- €14
- En escabeche sobre humus de aguacate con patatas fritas y pan de pita
- Raviolis bicolor rellenos de ixangurro
- €16
- Con suave salsa arrabiata
- Crispy futomaki relleno
- €18
- De ensalada de chatka y aguacate, con spicy tuna y mahonesa de ciruelas
- Patatas mixtas braviolis "ingenio"
- €14
- Gyozas crujientes "jing du guo tie"
- €15
- Con salsa satay de cacahuete
Pescados
- Lomo de bacalao confitado a baja temperatura
- €22
- Gratinado con muselina de ajo negro sobre succotash cremoso de maíz y palomitas
- Lomo de merluza grillé
- €22
- Con parmentier de patata a la trufa y langostinos al whiskey o a la bilbaina
- Ceviche de corvina salvaje
- €21
- Con patacones
- Tataki de atún
- €24
- Con mote crujiente sobre mahonesa tonkatsu y mantequilla de trufa brülé
Carnes
- Chuletón de vaca avileña (1 kg)
- €62
- Entrecot
- €24
- Solomillo
- €26
- Lagarto ibérico
- €19
- Pluma ibérica
- €22
- Pollo picantón deshuesado
- €20
- Con su puré de patata
- Ingenio de hamburguesa
- €22
- De ternera premium (250gr)
Tartas
- Tarta artesanal de queso
- €7
- Milhojas de crema y nata
- €7
- Tigreton ingenio de chocolate
- €7
- Tarta tatin templada
- €8
- Con helado de vainilla
Helados artesanos naturales
- Vainilla de madagascar
- €7
- Mojito artesano la bodeguita
- €7
- Dulce de leche
- €7
- Chocolate
- €7
Cocktails - con tequila
- Margarita
- €7
- Margarita fresa
- €7
- Margarita habanera
- €7
- Toque picante
- Ranchito tequilero
- €7
- La paloma
- €7
Cocktails - con vodka
- Bloody mary
- €7
- Bloody mary habanero
- €7
- Cosmopolitan
- €7
- Cosmopolitan miel y mango
- €7
- Caipiroska
- €7
Cocktails - con cachaça
- Caipirinha
- €7
- Caipirinha de fruta de la pasión
- €7
Cocktails - con ron
- Mojito
- €7
- Mojito 0,0
- €7
- Mojito fresa
- €7
- Mojito maracuya
- €7
- Daiquirí
- €7
- Daiquiri fresa
- €7
- Daiquirí pomelo y fruta de la pasión
- €7
- Daiquirí maracuyá
- €7
- Piña colada
- €7
- Bloody mary caribeño
- €7
Cocktails - con whisky
- Whisky sour "el ingenioso"
- €7
Vinos
- Azpilicueta
- €20
- Luis cañas
- €23
- Marqués de murrieta
- €34
- Marqués de riscal XR
- €32
- Ramón bilbao
- €22
- Muga
- €31
- Marqués de vargas
- €31
- Roda
- €56
- 904 gran reserva
- €72
- Cillar de silos
- €28
- Torresilo
- €40
- Arzuaga
- €31
- Emilio moro
- €30
- Malleolus
- €43
- Dominio del pidio
- €49
- Matarromera
- €33
- Pago de carrovejas
- €50
- Pago de los capellanes
- €37
- Tomás postigo
- €44
- Conde san cristobal
- €30
- Bosque de matasnos
- €39
- Pétalos del bierzo
- €28
- Polvorete (godello)
- €23
- Laus 700 alt
- €20
- Licinia
- €34
- Tagonius
- €24
- Quinta do sil
- €24
- Mar de frades
- €29
- Paco y lola
- €25
- Pazos de san mauro
- €28
- Finca viñoa
- €25
- Val de vid
- €20
- José pariente
- €22
- Pita
- €21
Vinos de la tierra
- Habla del silencio
- €23
- Mauro 2021
- €50
Blancos
- Tagonius blanc
- €20
Espumosos
- Lambrusco rosado
- €20
- Moscato santero
- €21
Semidulce
- Alma
- €20
Champagne / cava
- Juvé & champs
- €26
- Bollinger
- €68
- Moët & chandon
- €70
- Dom pérignon
- €300
Vinos por copas
- Finca resalso
- €4.5
- Quinta de couselo
- €4.5
- Vallobera
- €4
- Tilenus
- €4
- Pita
- €3.5
- El marido de mi amiga
- €3.5
Ron
- 7 villas
- €11
- Zacapa
- €18
- Cacique 500
- €13
- Matusalem 15
- €15
- Santa teresa 1796
- €17
- Barcelo imperial
- €14
Whisky
- J.W blue label
- €36
- Macallan 12
- €20
- Lagavulin 16
- €23
- Tomatin 18
- €19
- Hibiki
- €26
- Glenfidich 18
- €22
Tequila
- Amantes de lo ajeno (chupito)
- €5
Gin
- Hendricks
- €12
- Martin miller
- €14
- London N°1
- €14
- Brockmans
- €15
- Monkey 47
- €15
- Gvine
- €13
Vodka
- Beluga good silver
- €29
- Belvedere
- €16
- Greey goose
- €19
- Ciroc
- €13
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