Menu 2026 - InGrano
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Last update
February 24, 2026
Chef
FOSCHINI STEFANO
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (7)
Inizio
- Fegatini alla toscana
- €14
- Carpaccio d’ oca affumicato, misticanza, burro salato e crostini dorati
- €13
- Flan di parmigiano DOP, erbe di campo saltate A.O.P. e crostini
- €13.5
- Gnocco fritto e squacquerone di romagna dop
- €10
- Selezione di affettati e gnocco fritto
- €14.5
- (Prosciutto di parma 24m. riserva, coppa di parma dop, salame nostrano, mortadella bologna e lardo di colonnata)
- Acciughe del cantabrico, burrata e cipolla caramellata
- €14
- Petali di salmone marinato da noi con crumble di parmigiano al carbone veg., gocce di caprino e sferificazione di aperol
- €16
- Gamberoni in tempura e salsa giapponese agrodolce
- €14
- Millefoglie di baccalà mantecato e chips di polenta
- €15.5
- Tartare di ricciola, kiwi giallo, ribes e emulsione al balsamico
- €14.5
Per scaldare il cuore
- Tagliatelle al ragù di carne
- €10.5
- Tagliatelle al ragù bianco di coniglio
- €12.5
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €12
- Curzul romagnoli al sugo di scalogno
- €11.5
- Cappelletti della tradizione romagnola al ragù
- €13
- Cappelletti della tradizione romagnola in brodo
- €13
- Passatelli romagnoli in brodo
- €12
- Passatelli romagnoli su fonduta di parmigiano, bacon croccante e rucola
- €13
- Tortello di bufala, crema allo zafferano e bacon croccante e semi di papavero
- €14
- Orecchioni spinaci formaggio e grana al burro e salvia
- €13
- Risotto all’ anatra e gocce di burrata
- €14
- Tagliolino alla carbonara di gamberi
- €14
- Risotto ai frutti di mare
- €15
Dalla padella alla brace
- Tagliata di scottona al sale maldon con patate rustiche
- €20
- (Tenera, saporita, con una giusta marezzatura e un colore rosso acceso)
- Selezione di carne del giorno (escluso contorno) hg
- €6.5
- Castrato alla griglia con contorno di pomodori arrostiti e patate al forno
- €19
- Faraona di cortile al forno e il suo fondo, con patate arrostite e pomodorini confit
- €17
- Battuta di carne al coltello con misticanza e maionese agli agrumi
- €18
- Turbante di branzino con caponatina di verdure
- €20
- Polpo croccante su crema cacio e pepe e polvere di Liquirizia
- €19
- Fritto misto di pesce e verdurine
- €19
Equilibri vegetali
- Insalata mista
- €4.5
- Ins. verde, radicchio, rucola e pomodorini
- Patate al forno profumate al rosmarino
- €5
- Patate rustiche
- €5
- Verdure alla griglia
- €6
- Pomodori, zucchine, melanzane e peperoni
- Zucca al forno
- €5
Per i più piccoli
- Pasta corta al pomodoro
- €9
- Cappelletto al ragù baby
- €11
- Cotoletta ncon le patatine fritte
- €9
- Salsiccia ai ferri con le patatine fritte
- €9
Novità - le gourmet
- Carbonara
- €13
- Mozzarella, guanciale, pecorino (all’ uscita: carbocrema, pecorino e pepe)
- In grano
- €14
- Pomodoro giallo e bufala (all’ uscita: pomodo ciliegino semi-dry semi-dry, pesto al basilico e stracciatella)
- Tropea
- €15
- Pomodoro, cipolla rossa e olive nere (all’ uscita: filetti di tonno, pomodoro ciliegino semi-dry e stracciatella)
- Merano
- €13
- Crema di zucchine, mozzarella, pancetta affumicata (all’ uscita: scaglie di grana)
- Nduja
- €16
- Pomodoro, bufala, nduja e olive nere ( all’ uscita: fili di peperoncino prosciutto crudo riserva e stracciatella)
- Marenero
- €15
- Imp. al carb. Veg., bufala, gamberoni saltati al carry, pomodorini semi-dry e cipolla rossa e olio al prezzemolo
Le schiacciate
- Schiacciatina bianca / rossa
- €3
- Schiacciatina alle verdure
- €7.5
- Funghi freschi, melanzane, zucchine, peperoni e patate al forno
- Faina
- €7
- (Schiacciatina al crudo di parma riserva)
- Bolognese
- €12.5
- Ocaccia - in uscita burrata, mortadella dop, granella di pistacchio e olio di frantoio
Le classiche
- Biancaneve
- €5.5
- (Mozzarella)
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro, aglio, olio e prezzemolo
- Margherita
- €6
- Pomodoro e mozzarella
- Prosciutto cotto
- €7
- Pomo, mozz e prosciutto cotto
- Napoli
- €6.5
- Pomo, mozz, acciughe e origano
- Romana
- Pomo, mozz, capperi, acciughe e origano
- Funghi freschi e prosciutto crudo
- €8.5
- Pomo, mozz, f. freschi e p. crudo ris.
- Prosciutto crudo riserva
- €8
- Pomo, mozz, p. crudo riserva
- Salsiccia
- €7
- Pomo, mozz, salsiccia
- Salsiccia e funghi
- €7.5
- Pomo, mozz, salsiccia e funghi freschi
- Victoria
- €7.5
- Pomo, mozz, wurstel e patatine fritte
- Zingara
- €8
- Pomo, mozz, capperi, acciughe, olive e peperoni
- Capricciosa
- €8.5
- Pomo, mozz, salsiccia, f. freschi e p. cotto
- Quattro stagioni
- €8.5
- Pomo, mozz, f. freschi, p. cotto, carciofi e salsiccia
- Calzone
- €7.5
- Pomo, mozz e p. cotto
- Calzone farcito
- €8
- Pomo, mozz, p. cotto, funghi e carciofi
- Treviso
- €7
- Pomo, mozz, radicchio, pancetta e origano
Le speciali rosse
- Spaccanapoli
- €11
- Pomo, bufala, pomini, p. crudo ris, rucola e grana
- Gustosa
- €9.5
- Pomo, mozz, f. porcini, salsiccia e grana
- Contadina
- €9.5
- Pomo, mozz, fagioli, cipolla, salsiccia, peperoni e olive nere
- Fattore
- €10.5
- Pomo, mozz, fagioli, cipolla, peper, pancetta, salame picc, salsiccia e olive
- Dolomiti
- €9.5
- Pomo, mozz, gorgo, radicchio, speck in forno e origano
- Devilman
- €8
- Pomo, mozz, olive e salame piccante
- Ortocotto
- €8
- Pomo, mozz e verdure cotte al forno
- Tris
- €9.5
- Pomo, mozz, scamorza aff,speck e f. porcini
- Burrata e crudo
- €11
- Pomo, mozz, in uscita burrata e p. crudo riserva e rucola
- Alla bufala
- €8.5
- Pomo, bufala e basilico fresco
Le speciali bianche
- Speciale salsiccia e friarielli
- €8.5
- Mozz, salsiccia e friarielli
- Parmigiana
- €8
- Mozz, melanzane, p. cotto, pomo. A macchie e grana in uscita
- Graziosa
- €7
- Mozz, radicchio, pancetta e cipolla
- Rusticosa
- €9.5
- Mozzarella, erbette, 4 formaggi e f. freschi
- Saporita
- €9
- Mozz, erbette, salsiccia, pomini e grana
- Patatosa
- €8
- Mozz, patate al forno, salsiccia
- Quattro formaggi
- €7
- Mozz, fontina, grana e gorgonzola
- Orgoglio
- €11
- Mozz e bresaola, rucola e grana in uscita
- Sfiziosa
- €9.5
- Mozz, patate al forno, pomini, radicchio, gorgo e pancetta aff.
- Alpina
- €10.5
- Patate al forno, provola, speck e f. porcini
- Adriatica
- €10
- Crema tartufata, tris di funghi e grana
Dolci d’ autore
- Mascarpone con scaglie di cioccolato
- €6.5
- Cioccolato panna e bacche
- €6.5
- Tortino caldo al cioccolato, panna montata e ribes spolverati
- Torta di riso al caramello
- €6.5
- Stracchino della duchessa
- €6.5
- Soufflè di amaretti, crema inglese e caramello
- €6.5
- Dolce altoatesino alle castagne e fichi secchi
- €6.5
- Crema catalana
- €6.5
Dolci selezione bindi
- Sorbetto al limone
- €4
- Sorbetto alla mela verde
- €4
- Sorbetto al caffè
- €4
- Gelato alla crema con amarene fabbri
- €5.5
- Tartufo nero
- €6
- Profitterol
- €6
Bevande
- Acqua microfiltrata Naturale & Frizzante 0,75cl
- €2
- Acqua naturale & frizzante norda elegance0,75cl
- €2.5
- Bibite 33cl vetro
- €3
- (Coca cola/ coca cola zero/ fanta)
- Coca cola 1l vetro
- €6.5
Vino della casa sfuso
- Bianco frizzante 0.25cl
- €3
- Sangiovese di romagna 0.25cl
- €3
La caffetteria
- Caffè / caffèd’orzo/decaffeinato
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Caffè corretto
- €2.5
Birre alla spina
- Paulaner munchner hell cl.20
- €3.5
- Paulaner hefe weisse cl.30
- €4.5
Birre in bottiglia
- Cordelia IPA non filtratacl.50
- €5
- Amleto rossa non filtrata cl.50
- €5
- Paulaner hell alkoholfreicl.50
- €5
- Theresianer no glutine cl.33
- €4
Amari e liquori
- Amaro averna
- €4.5
- Amaro del capo
- €5
- Montenegro
- €4.5
- Jagermeister
- €4.5
- Fernet branca
- €4.5
- Amaro importante jefferson
- €4.5
- Sambuca molinari
- €4.5
- Baileys irish cream
- €4.5
- Limoncello capri
- €4.5
- Nocino liquore di romagna
- €4.5
Superalcolici e distillati
- Brandy stravecchio branca brandy
- €4
- Vecchia romagnaet nera
- €4
- Tequila olmeca altos plata
- €7
- Rum plantation isle of fiji
- €7
- Rum plantation xaymaca
- €7
- Vodka ketel one
- €7
- Bourbon wild turkey
- €7
- Whisky glenlivet 1824
- €7
- Whisky talisker 10y
- €8
Aperitivi e cocktail
- Spritz aperol
- €6
- Spritz campari
- Rum havana 7y&cola
- €8
- Cuba libre
- €8
- (Havana club,cola e lime)
- Gin tonic tanqueray
- €8
- Gin tonic mare
- €10
- Gin tonic malfy rosa
- €10
- Gin tonic hendrick’s
- €10
- Vodka tonic
- €8
- Vodka lemon
- €8
Le bollicine - bottiglia
- Pignoletto vivace doc 750 ml
- €15
- Prosecco dry treviso DOC 750 ml
- €15
- Prosecco brut treviso DOC 750 ml
- €15
- Dirupo, prosecco di valdobbiadene sup. brut DOCG 375 ml
- €13
- Dirupo, prosecco di valdobbiadene e-dry DOCG 750 ml
- €22
- Cuvèe bolle’ prosecco di valdobbiadene e-dry magnum 1500 ml
- €28
- Franciacorta docg - cuvèe alla moda brut 750 ml
- €36
- Alma assemblage franciacorta docg brut 750 ml
- €45
- Champagne brut reserve 750 ml
- €75
I bianchi - bottiglia
- Lugana mandolara doc 375 ml
- €11
- Lugana mandolara doc 750 ml
- €20
- Falanghina del sannio doc 375 ml
- €11
- Falanghina del sannio doc 750 ml
- €18
- Albana secco progetto 1 romagna docg 750 ml
- €20
- Riesling - sudtirol doc 750 ml
- €22
- Ribolla gialla - friuli colli orientali doc 750 ml
- €20
- Gewurztraminer - sudtirol doc 750 ml
- €22
- Passerina - marche igt 750ml
- €18
Vini da dessert - bottiglia
- Moscato d’asti nivole - passito 750ml
- €20
- Oro et laboro - passiti 750ml
- €38
I rossi - bottiglia
- Pinot nero - sudtirol doc 375 ml
- €13
- Pinot nero - sudtirol doc 750 ml
- €23
- Lagrein - sudtirol doc 750 ml
- €18
- Tasso - lambrusco grasparossa di castelvetro secco dop 750 ml
- €18
- Sangiovese superiore doc - romagna 750ml
- €15
- La solfatara - sangiovese sup. riserva doc - predappio 750 cl
- €25
- Dolcetto d’alba doc - piemonte 750 ml
- €20
- Barolo castelletto - piemonte docg 750ml
- €56
- Ripasso doc - valpolicella 750 ml
- €28
- Amarone della valpolicella - la morandina docg 750ml
- €65
- Chianti classico - toscana docg 750ml
- €22
- Duca san felice - cirò calabria docg 750ml
- €22
- Insoglio del cinghiale - toscana igt 750 ml
- €30
- Brunello di montalcino - toscana DOCG 750 ml
- €60
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