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Menu 2025 - Initium Ristorante - Pizzeria
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Last update
April 4, 2025
Type of cuisine
Romano
All food photos (48)
Fryes
- Il re!
- €2.5
- L’inimitabile supplì al telefono. Non servono descrizioni.
- Sampietrino cacio e pepe
- €5
- Sampietrino di spaghettone cacio e pepe
- Il marchese del grillo
- €3.5
- Supplì gourmet contemporaneo, in continua rotazione
- Ascoli - roma andata e ritorno
- €6
- Olive all'ascolana DOP artigianali
- Scrigno
- €4.5
- Crocchetta di patate, ripiena di porchetta artigianale e stracciatella
- L'inclusivo
- €3.5
- L’inimitabile supplì al telefono.
Anti-pizza
- Quel che non strozza... ingrassa!
- €16
- La nostra selezione di salumi e formaggi.
- Tartarre
- €7.5
- Tartarre di scottona, condita con olio EVO, chicci di sale maldon e pepe
- Umami
- €9
- Tartarre di scottona condita con salsa di soia, semi di papavero, semi di sesamo, salsa teriyaki e pasta kataifi.
- Incontri a piazza bologna
- €9
- Tartarre di scottona condita con cipolla rossa di tropea IGP caramellata, stracciatella di bufala e olio EVO
- Tropea
- €4.5
- Bruschetta con stracciatella e cipolla rossa di tropea IGP caramellata
- Instabile
- €3
- La più classica delle bruschette. Pomodorini, olio e sale. (il pomodorino te deve cascà!)
- Patate al forno
- €5
- Scarola
- €5
Spicchio romano
- Quanto sei bella roma
- €6
- Spicchio di pizza baciata romana in doppia cottura con nbotto de mortazza.
- Acquolina in bocca
- €8
- Spicchio alla romana in doppia cottura con tartarre di fassona, semi di sesamo, semi di papavero e salsa affumicata home made
Bombanarchica!
- Io te posso cantá nà canzone
- €13
- Bomba salata farcita con pulled pork, insalata coleslaw e salsa barbecue, accompagnata da patatine fritte.
Dacce n'tajo!
- Semplice semplice
- €22
- Sashi finlandese 300gr. circa, rosmarino e olio EVO.
- Rosso di sera
- €25
- Sashi finlandese 300gr. circa, cipolla rossa di tropea IGP caramellata, olio EVO
- Balsamico
- €26
- Sashi finlandese 300gr. circa, scaglie di grana, salsa all’aceto balsamico di modena IGP e olio EVO.
- Zozzona
- €28
- Sashi finlandese 300gr. circa, lardo di patanegra, miele e olio EVO
- Primavera
- €25
- Sashi finlandese 300gr. circa, rucola, pomodorini, scaglie di grana e olio EVO.
Al morso
- N'americano a roma
- €18
- Potato bun, doppio smash burger, doppio cheddar, guanciale croccante, salsa barbecue e cipolla croccante. Servito con patatine fritte.
- Sbrodolone
- €18
- Potato bun, smash burger, stracciatella di bufala, cipolla rossa di tropea IGP caramellata, guanciale croccante di amatrice IGP e maionese home made. Servito con patatine fritte.
- Beyond cheeseburger
- €18
- Il più amato dei panini in versione veg. potato bun, burgher vegano by beyond meat, cheddar veg., mayo veg. artigianale e cipolla croccante. Servito con patatine fritte.
Pizzaboomer
- Bufala
- €11
- Fior di latte, mozzarella di bufala IGP, pomodoro e olio EVO
- Napoli
- €9.5
- Fior di latte, pomodoro, alici e olio EVO
- Frà diavolo
- €11
- Pomodoro, fior di latte, spianata romana piccante e olio EVO al peperoncino
- Boscaiola
- €10
- Funghi, fior di latte, salsiccia, funghi e olio EVO.
- Patate e salsiccia
- €10
- Fior di latte, patate croccanti, salsiccia e olio EVO
- Capriccio
- €11.5
- Pomodoro, fior di latte, olive, carciofini, prosciutto crudo, funghi, uova e olio EVO.
- Margherì
- €8
- Pomodoro, fior di latte, pecorino, basilico e olio EVO.
- Ar sugo
- €6.5
- Pomodoro, origano e olio EVO.
Initium selection
- Porchet-tiamo
- €14
- Fior di latte, porchetta artigianale, patate arrosto, cipolla rossa di tropea IGP caramellata, salsa all'aceto balsamico di modena IGP e olio EVO.
- Popolare... ma non troppo
- €13.5
- Fior di latte, patata viola, würstel artigianali di puro suino e olio EVO
- Delitto al ristorante cinese
- €14
- C'hai presente n'involtino primavera? Ecco a spicchi... fior di latte, cavolo cappuccio rosso, cipolla dorata, carote, salsa agrodolce, pasta kataifi e olio EVO.
- Ajo, ojo e peperoncino
- €14
- Come na spaghettata de mezzanotte
- Amatriciana
- €13
- Pomodoro, emulsione di pecorino romano DOP, guanciale artigianale e olio EVO
- Aringa in pelliccia
- €15
- Fior di latte, cipolla rossa di tropea IGP, carote, mele, patate, maionese alla barbabietola home made, aringa affumicata e olio EVO.
- Tonno e cipolla 2.0
- €14
- Fior di latte, crema di cipolle rosse di tropea IGP, cipolle rosse di tropea IGP, filetto di tonno, panure croccante agli aromi e olio EVO.
Dulcis in fundo
- Pangocciole
- €6
- Il classico pangocciole ma il più grande e con più gocce che tu abbia mai visto
- Bomba alla crema
- €6
- Il sogno di ogni romano appena sveglio, una bomba strapiena di crema pasticcera
- Bomba bounty
- €6
- Bomba ripiena di ganache al cioccolato, sabbiata nel cocco
- M'è cascata
- €6
- Sbriciolata con crema pasticcera e topping a scelta
- Espressomisù
- €6
- Tiramisù espresso
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