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Menu 2024 - InKa
Via Guglielmo Oberdan, 18a, 37121, Verona
PeruvianAverage price €35
9.2
(125 reviews)
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Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (18)
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Un peruviano in giappone
€45.9 per guestInka en la calle :
€69.9 per guestAntipasti
- Cozze alla chalaca 4 pz
- €4.9
- Cozze, cipolla, mais, leche de tigre, aji limo, coriandolo
- Ostrica ponzu 1 pz
- €5.9
- Ostrica, salsa ponzu, chalaquita
- Ostrica in tempura 1pz
- €6.1
- Ostrica, salsa piri piri, togarashi
- Pan con pescado 1pz
- €5.9
- Pane, triglia, verdure, salsa tartara
- Anticucho
- €7.9
- Cuore di manzo, aji panca, porro, chimichurri, huancaina
- Papa a la huancaina
- €10.4
- Patate, formaggio, huancaina, salsa tapenade
- Tiradito confit
- €14.2
- Pesce del giorno, leche de tigre confit, alga nori, alga kombu
Nigiri nikkei 2pz
- Aji amarillo
- €5.7
- Capasanta, aji amarillo, mais chulpi
- Ponzu
- €3.9
- Pesce del giorno, aji rocoto, salsa ponzu, chalaquita
- Batamiso
- €3.9
- Trota, burro, miso, quinoa, negi
- Anticuchera
- €3.9
- Pesce del giorno, aji panca, cumino, chimichurri
- Gambero yuzu
- €7.1
- Gambero, yuzu, alga wakame
Primi piatti
- Tortello al seco de pollo
- €12.8
- Pollo, fagioli, cipolla, aji amarillo, coriandolo
- Sozui di quinoa
- €11.9
- Quinoa risottata, uovo, miso, funghi, katsuobushi
- Arroz con pato
- €15.4
- Riso saltato, petto d’anatra, aji amarillo, aji panca, verdure
- Tallarin saltado
- €13.4
- Spaghetto di grano, pollo, teriyaki, uovo di quaglia, verdure, sesamo
Secondi piatti
- Ceviche classico
- €17.5
- Pesce del giorno, leche de tigre, aji limo, coriandolo, cipolla rossa, choclo, chulpi, camote
- Ceviche nikkei
- €17.5
- Pesce del giorno, leche de tigre, salsa ponzu, aji limo, coriandolo, cipolla rossa, choclo, chulpi, camote
- Ceviche come lo farebbe mi abuela
- €39.7
- Pesce del giorno, frittura di totano, leche de tigre, aji limo, coriandolo, cipolla rossa, choclo, chulpi, camote
- Cheviche caldo
- €19.4
- Gamberi, leche de tigre, aji rocoto, cipolla, camote
- Curry peruano
- €21.9
- Pesce del giorno, curry verde, riso, latte di cocco, verdure
- Malaya dorada
- €16.1
- Manzo, pastel de papa, verdure
- Costina nikkei
- €15.4
- Maiale, verdure, soia, zenzero
Dolci
- King kong
- €8.7
- Mousse al dulce de leche, crema di camote e arachidi, sorbetto all’ananas e pepe, frolla
- Queso helado
- €8.4
- Pan brioche, cremoso al cocco, composta alla cannella, crumble salato, gelato al mascarpone
- Ranfanote
- €9.7
- Crème brulee salata, cremoso al caramello, frutta secca sabbiata, uvetta, zabaione ghiacciato
Signature drink
- Mai tai
- €13
- Rum appleton 12 anni, triple sec, lime, orzata, angostura
- Canchanchara
- €9
- Rum, lime, miele, soda
- Bongo cha cha cha
- €9
- Tequila, aji amarillo, passion fruit, peperone, limone, amaro di angostura
- El alpaca
- €10
- Mezcal, lime, passion fruit, ginger beer
- Stone frog tonic
- €12
- Gin all’alga dulse, tonica
- Manciuria
- €8
- Liquore al lapsang souchong, fernet, zucchero, angostura
- Cerimoniale
- €9
- Liquore al tè nero, limone, zucchero
Carta del pisco
- Pisco sour
- €9
- Pisco 1615 acholado, limone, zucchero, amargo chuncho
- Fuga in peru
- €10
- Pisco 1615 acholado, passion fruit, limone, bitter al cioccolato
- Ibisco sour
- €10
- Pisco 1615 acholado, tè ibisco, miele, limone
- Amarillo punch
- €11
- Pisco 1615 acholado, ananas, aji amarillo, lime, orange bitter
- Chilcano di inka
- €10
- Pisco 1615 acholado, lime, zucchero, amargo chuncho, ginger ale
- Pisco tonic
- €8
- Pisco 1615 acholado Pisco 1615 puro quebranta Pisco 1615 puro italia Pisco 1615 mosto verde torontel
Negroni nikkei
- Cuscotopia
- €10
- Mezcal joven, vermouth rosso, bitter fusetti, liquore al cacao
- Hanami
- €9
- Roku gin, carlo alberto white, bitter fusetti, ciliegia selvatica
- Oro degli inkas
- €10
- Pisco 1615 acholado, volume primo, bitter fusetti, fruit mix
- Un conte ai caraibi
- €9
- Gin, volume primo, bitter fusetti, noci, ananas
Gin
- Canaima
- €9
- Kinobi
- €11
- Nadar
- €10
- Nikka cofeey
- €10
- Roku
- €9
- Tatsumi
- €12.5
Birre
- Asahi dry
- €5.5
- Hitachino red rice
- €9
- Hitachino white ale
- €8
- Hitachino ipa dai dai
- €8
Bollicine
- Mas candi brute nature
- €37
- Macabeo, parellada, sumoll, xarel -lo Spagna, Catalogna
- Isaac brute nature
- €47
- Riesling Germania, Mosella
- Isaac brute nature rosè
- €49
- Pinot meunier germania, mosella
- Zehal pet nat
- €45
- Goretti traditional
- €38
Vini bianchi
- Emilia riesling trocken
- €38
- Konigslay riesling trocken
- €49
- Isaac rosè
- €44
- Aruga katsunuma
- €48
- Zahel 6 varieties 2020
- €38
- Gruner veltliner, riesling, chardonnay, pinot grispinot blanc, traminer
- Mantra rebel
- €34
- Vibra
- €38
- Rosa x rosè
- €43
- Cuvee roussanne
- €34
- Domaine bourgueil
- €49
Vini orange
- Rufia de curtimenta
- €39
- Reya malvasia
- €48
Vini rossi
- The smoogler s boot
- €41
- Sobrenatural
- €28
- Les breteches rouge
- €34
- Les petits ducs
- €33
Sake
- Dewazakura dewa (junmai)
- €56
- SMV: 1(Bilanciato), Semaibuai:60 Bouquet di aromi freschi, con note agrumate e floreali
- Konishi hiyashibori gold (daiginjo)
- €43
- Yonetsuru dry kappa (honjozo)
- €47
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