Menu 2026 - Inoveat - L'Insecte Gastronome
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Last update
February 9, 2026
Chef
Laurent VEYET
Type of cuisine
International
All food photos (29)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Eau (75cl)
- Eau plate minérale naturelle Thonon
- €6
- L'eau premium à la française !
- Eau pétillante minérale naturelle Chateldon
- €6
- L'eau préférée de louis XIV
Les softs (25cl)
- Jus de fruits bio orange
- €5
- Jus de fruits bio pomme
- €5
- Jus de fruits bio ananas
- €5
- Jus de fruits (nectar) bio poire
- €5
- Local / boissonnerie de paris (93)
Les bières et cocktails
- Vodka aux vers de farine (2cl)
- €3
- Shots vodka polonaise 40° vol.
- Korn aux grillons (2cl)
- €3
- Shots spiritueux allemand 38° vol
- Le titi parisien IPA - la parisienne 5,5% (25cl)
- €6
- Bière locale bio
- La rousse - la parisienne 5,5% (25cl)
- €6
- Bière locale bio
- Inoveat bière blonde aux insectes goût barbecue - 7,6% (33cl)
- €8
- Fait maison
- Bière beetlesbeer grillon, sauterelle - nouveau triple (33cl)
- €8
- Bière beetlesbeer grillon, ver de farine, sauterelle - nouvelle IPA (33cl)
- €8
- La bière ipa rafraîchissante de fermentation haute, avec refermentation en bouteille. La bière possède un arôme houblonné prononcé avec de belles notes d'agrumes et de fruits exotiques. Rafraîchissant, savoureux et désaltérant, avec un délicieux arrière-goût légèrement amer.
- Bière beetlesbeer sauterelle - nouvelle blonde (33cl)
- €8
- Médaille d'or à l'european beer challenge 2024. une bière de fermentation haute, avec refermentation en bouteille. Une bière blonde surprenante et accessible, au doux caractère floral et à un agréable arôme fruité de houblon.
- Bière beetlesbeer vers de farine, grillon - roman stout (33cl)
- €8
- Cocktail inoveat sans alcool (33cl)
- €8
- Jus de cranberrie, litchi, citron vert et vers soufflés
- Cocktail inoveat (33cl)
- €14
- Base vodka, jus de cranberry, litchi, citron vert et vers soufflés
Les vins - blanc
- Sancerre – domaine la chezatte - 2022 (verre)
- €8
- Bergerac château de peyrel «renaissance» 2015 (verre)
- €8
- Un nez fruité aux arômes de mirabelle, de pêche jaune le tout relevé par du poivre blanc, et accompagné de note briochées. La bouche est suave, et équilibré, elle prend du volume. On retrouve les arômes du nez, avec des notes de pains grillés.
- Sancerre – domaine la chezatte - 2022 (75cl)
- €32
- Bergerac château de peyrel «renaissance» 2015 (75cl)
- €34
- Un nez fruité aux arômes de mirabelle, de pêche jaune le tout relevé par du poivre blanc, et accompagné de note briochées. La bouche est suave, et équilibré, elle prend du volume. On retrouve les arômes du nez, avec des notes de pains grillés.
- Chablis domaine laroche héritage du chapitre 2023 (75cl)
- €36
- Il présente un nez frais, vif et minéral
- Château du bernat - pierres de vin latitude 44 2020 (75cl)
- €38
- Bel équilibre, le vin propose un large panel aromatique de fruits blancs tels que la pêche mais également des fruits exotiques avec une touche de fleur en fin de bouche pour rafraîchir le vin.
- Bourgogne château de meursault 2019 (75cl)
- €42
- Château du bernat - pierres de vin latrique 2021 (75cl)
- €66
- Structure et équilibre sont les maîtres mots. Les notes florales se mêlent aux notes de fruits exotiques qui apportent une belle fraicheur. Nous finissons sur une touche mielleuse et vanillée.
- Condrieu e. guigal la doriane - 2018 (75cl)
- €109.9
Les vins - rouge
- Côte du rhône e.guigal - 2019 (verre)
- €8
- Bergerac château de peyrel 2021 (verre)
- €8
- Assemblage cabernet sauvignon (50%), cabernet franc (25%) et merlot (25%). ce vin a un nez épicé, poivré avec des notes de cannelle et de fruits rouges. La bouche est ronde, aromatique, et équilibrée.
- Côte du rhône e.guigal - 2019 (75cl)
- €28
- Bergerac château de peyrel 2021 (75cl)
- €30
- Assemblage cabernet sauvignon (50%), cabernet franc (25%) et merlot (25%). ce vin a un nez épicé, poivré avec des notes de cannelle et de fruits rouges. La bouche est ronde, aromatique, et équilibrée.
- Saint nicolas de bourgueil 2022 (75cl)
- €32
- Domaine olivier
- Château du bernat - pierres de vin latitude 44 - 2019 (75cl)
- €36
- Nez : jolies notes de fruits rouges, tels que la mûre et la cerise.
- Château le sèpe - cuvée initiale bordeaux - 2016 (75cl)
- €42
- Château du bernat - pierres de vin latrique - 2018 (75cl)
- €48
- Charmes de kirwan margaux 2019 (75cl)
- €62
- Côte rôtie - e.guigal - brune et blonde 2020 (75cl)
- €70.9
- Côte rôtie la turque 2014- e.guigal - 2014 (75cl)
- €398
Champagne
- Champagne brut hourdry "grande réserve" (verre)
- €14
- Champagne brut hourdry "grande réserve" (75cl)
- €36
- Champagne brut billecart-salmon "réserve" (75cl)
- €60
- Champagne billecart salmon brut rosé (75cl)
- €95
- Champagne billecart salmon, blanc de blancs grand cru (75cl)
- €105
Rosés
- Brise marine domaine estandon 2023 (verre)
- €7
- Au nez, ce vin dégage des arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales subtilement parfumées
- Brise marine domaine estandon 2023 (75cl)
- €28
- Au nez, ce vin dégage des arômes délicats de fruits rouges frais, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de notes florales subtilement parfumées
- Sancerre domaine la chazatte 2023 (75cl)
- €32
- Château du bernat - pierres de vin bear nat 2020 (75cl)
- €44
- Riche et complexe en bouche, rond avec de petites bulles, explosion de saveurs et belle fraise croquante en fin, avec un final pamplemousse.
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