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Menu 2025 - Instants Vins Batignolles
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Last update
July 28, 2025
Chef
Fabrice Baj
Type of cuisine
French
Menu photos (10)
All food photos (23)
Les tartinades maison
- Houmous
- €10
- Servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
- Tartare chorizo
- €10
- Servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
- Tapenade
- €10
- Servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
- Délice 3 poivrons
- €10
- Servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
- Crème betterave-feta
- €10
- Servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
- Farandole
- €19
- Assortiment 5 tartinades (houmous-chorizo-tapenade-poivrons-betterave) servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
- Rillettes de thon
- €11
- Servi avec feuilles endives et bâtonnets carottes
Les uniques
- Comté 18 mois
- €10
- AOP (lait cru)
- Tomme brebis truffée
- €11
- Corse
- Terrine de campagne
- €10
- Au piment d'espelette maison montalet
- Jambon sec
- €11
- Maison montalet
- Coppa
- €11
- Corse
- 1/2 Saucisse sèche
- €12
- Maison montalet
- 1/2 Figatelle
- €12
- Corse
Les planches
- Duo apéro
- €10
- Jambon sec maison montalet - comté AOP 18 mois (lait cru)
- 4 Fromages
- €17
- Comté AOP 18 mois (lait cru), reblochon savoie AOP (lait cru), tomme brebis truffée et chèvre corses
- 4 Charcut'
- €17
- Jambon sec, terrine au piment d'espelette et saucisson sec maison montalet, coppa corse
- Mixte 3+3
- €24
- Jambon sec, terrine au piment d'espelette et saucisson sec montalet - comté aop 18 mois (lait cru), reblochon savoie AOP (lait cru), chèvre corse
- Totale 4+4
- €30
- Jambon sec, terrine au piment d'espelette et saucisson sec maison montalet, coppa corse - comté aop 18 mois (lait cru), reblochon savoie aop (lait cru), tomme brebis truffée et chèvre corses
Le chaud
- Double croque truffé
- €14
- 2 doubles tartines façon croque-monsieur (jambon blanc, emmental et préparation truffes d'été)
Nos blancs (verre 12cl)
- Mâcon-prissé (AOP) 2023
- €7
- Bouquet poire. Équilibré, tonique et fruité. Accents litchi/rose en finale
- Viré-clessé (AOP), vieilles vignes, clos du château 2023
- €8
- Nez floral expressif. Minéral, rond et concentré. Finale gourmande
- Hautes-côtes-de-beaune (AOC) 2023
- €9
- Bouquet acacia notes vanille. Équilibré et délicat. Belle finale tendue
- Pouilly-fuissé (AOP), ancestral 2022
- €12
- Nez charmeur mandarine/verveine. Ample et complexe. Ciselé et élégant. Très belle longueur en finale sur notes fruits rouges
- Mercurey 1er cru (AOC), clos marcilly monopole 2018
- €16
- Bouquet poire/vanille/beurre.Notes boisées fondues. Énergique et minéral. Gras, généreux et complexe. Intense et délicate finale
- Meursault (AOC), cuvée vieilles vignes 2022
- €20
- Arômes floraux avec notes amandes/noisettes grilées. Ample, riche et gras. Belle minéralité. Finale soutenue parfaitement structurtée
- Puligny-monrachet 1er cru (AOC), les referts 2021
- €38
- Nez fleurs blanches/amandes. Frais et onctueux. Élégant et intense. Persistante finale briochée et complexe. "enchanteur"
- Corton-charlemagne grand cru (AOC) 2022
- €53
- Nez irrésistible abricot/touches noisette. Gras et puissant. Explosion de saveurs complexes. Interminable finale veloutée. "magique"
- Côtes-du-rhône (AOP) 2024 (bouteille)
- €28
- Nez fleurs jaunes/poire. Intense, vif et expressif. Souple et rond
- Marsanne roussanne (VDF), le bruit des vagues 2023
- €9
- Riche palette aromatique. Rond, délicat et frais. Salivante finale
- Crozes-hermitage (AOP), pavillon blanc 2021
- €10
- Nez fruits blancs. Équilibré et gourmand. Belle finale miel/amande
- Saint-joseph (AOP), un dimanche à lima 2024
- €13
- Riches arômes floraux notes miel. Ample, soyeux et opulent. Longue finale tendue avec de nobles amers. "pure réussite"
- Châteauneuf-du-pape (AOP), grand vallon 2022
- €15
- Nez chèvrefeuille notes agrumes. Souple, ample et caressant. Bien équilibré. Superbe et élégante finale à l'amertume gastronomique
- Condrieu (AOP), lône 2023
- €18
- Nez envoutant pêche/abricot. Concentré de finesse/fraicheur. Souple et gras. Délicate finale persistante. "une expédition sensorielle".
- Sauvignon, val de loire (IGP) 2023 (bouteille)
- €28
- Arômes acacia/fruits exotiques. Intense, souple. Longue persistance
- Beaujolais-villages (AOC) 2023
- €6
- Nez agrumes/poire notes beurre. Structuré et intense. Frais et racé.
- Chenin sec, anjou(AOC) 2023
- €7
- Notes fleurs blanches. Frais, léger, harmonieux. Belle finale acidulée
- Coteaux du layon (moelleux) (AOP) 2024
- €8
- Notes fruits confiturés/miel. Structuré, fruité, gourmand. Persistant.
- Sancerre (AOP), les bouffants 2023
- €9
- Nez élégant notes fumées. Ample, rond et frais. Friand et gourmand. Mémorable finale fraiche et acidulée
- Quarts de chaume grand cru (AOC) (liquoreux) 2014
- €12
- Bouquet minéral/abricot. Harmonieux, ample et rond. Corps équilibré et puissant. Finale fruitée persistante.
- Riesling (AOC), réserve particulère 2021
- €9
- Nez ananas/poire. Minéral, ample et vif. notes agrumes. Persistant
- Gewurztraminer grand cru (AOC), furstentum 2018
- €15
- Nez agrumes/épices. Puissant et élégant. Suave et complexe. Trame équilibrée. Longue finale fruitée
- Riesling grand cru schœnenbourg (AOC), vendanges tardives 2015
- €19
- Nez captivant/complexe notes figues/agrumes. Ample, riche, dense et velouté. Finale infinie salivante et gracieuse
- Graves blanc (AOC) 2023
- €6
- Nez pamplemousse. Intense, structuré. Belle finale notes beurre
- Pessac-léognan (AOP), la terrasse de la garde 2023
- €8
- Nez fruits blancs/agrumes. Élégant, équilibré. Longue finale séveuse
- Sauternes (AOC), grand clu classé (liquoreux) 2016
- €15
- Bouquet fleurs/abricot notes miel. Subtil, aromatique et complexe. Longueur inouie
- Coteaux-d'aix-en-provence (AOP), cuvée madeleine 2022
- €6
- Arômes pomme. Délicat et élégant. Touche minérale. Finale fleurie
- Corse patrimonio (AOP), riserva 2023
- €9
- Nez pêche/jasmin. Rond, dense et ample. Très équilibré. Gourmand. longue finale rafraichissante
- Landes (IGP), les pieds dans le sable 2023
- €7
- Nez riche fruits blancs/exotiques. Vif et expressif. Jolie finale tendue
- Côtes de gascogne (IGP), demoiselle (moelleux) 2023
- €8
- Arômes mangue. Parfait équilibre douceur/vivacité. Très aromatique
- Les falaises, languedoc (AOP) 2024 (bouteille)
- €28
- Arômes fruits blancs. Élégant et caressant. Très fruité en finale
- Viognier, pays D'OC (IGP) 2024
- €6
- Nez abricot/fleurs blanches. Rond, suave et généreux. Finale typée
- Faugères (AOP), grande réserve 2024
- €7
- Arôme fruits confits. Généreux et fruité. Finale persistante et fraîche
- Mar, roussillon (VDF) 2024
- €7
- Nez fleurs/fruits blancs. Complexe, gourmand. "explosion de saveurs"
- Idylle, côtes du roussillon (AOP) 2023
- €8
- Nez agrumes/aubépine. Très équilibré : vif/frais/rond/gras. "top"
- Orgasmique, vin orange (VDF) 2023
- €9
- Notes verveine/agrumes. Frais, vif et très aromatique. "une caresse"
- Mala coste blanc, languedoc (AOP) 2022
- €9
- Fragrances fleurs/fruits blancs épicés. Ample, velouté et complexe. Très élégant. Incroyable finale sur la minéralité. "magique"
- Batifolage, côtes-du-roussillon (AOP) 2023
- €12
- Nez délicat notes toastées/vanillées. Parfait équilibre puissance rondeur. Accent tanique. Finale persistante de caractère. "divin"
Nos rouges (verre 12cl)
- Côtes-du-rhône-villages valreas (A0P) 2023 (bouteille)
- €29
- Arômes fruits noirs/épices. Concentré et suave. Tanins fondus
- Ventoux (AOP), VMV excellence 2023
- €7
- Bouquet fraise caramel. Rond, fruité, équilibré. Belle allonge en finale
- Crozes-hermitage (AOP), grand vin 2022
- €9
- Nez cassis/violette. Ample, onctueux, souple. Finale fraiche et épicée
- Saint-joseph (AOP), empreinte 2023
- €11
- Nez mûre/épices. Ample et velouté. Tanins intégrés. Longueur infinie
- Châteauneuf-du-pape (AOP), grand vallon 2020
- €14
- Nez fruits noirs notes réglisse/canelle. Riche, rond et tout en puissance. Tanins soyeux et élégants. Intense finale cerise confite
- Côte-rôtie (AOC), la porchette 2023
- €21
- Palette fruits rouges notes fumées. Ample et imposant aux tanins veloutés. Structuré et équilibré. Finale incroyablement généreuse
- Bourgogne pinot noir (AOP) 2024
- €7
- Bouquet groseille. Juteux et croquant. Finale minérale
- Hautes-côtes-de-beaune (AOC) 2022
- €9
- Nez fruits noirs/épices. Fruité, souple et intense. Finale persistante
- Pernand-vergelesses (AOP) 2021
- €11
- Nez fraise/cassis. Profond. rond aux tanins soyeux. Généreuse finale
- Mercurey (AOC), vieilles vignes 2023
- €13
- Nez fruits noirs. Ample, équilibré. Délicat boisé. Finale concentrée
- Pommard (AOC), les noizons 2022
- €15
- Nez mûre/prune notes moka/violette. Structuré et complexe avec une élégante structure tanique. Délicieuse longueur
- Savigny-lès-beaune 1er cru (AOC), aux clous 2022
- €17
- Bouquet profond et complexe (griotte/vanille/tabac/poivre). souple, rond et suave. Fruité, crémeux. Longue et savoureuse finale
- Santenay 1er cru (AOC), la maladière 2020
- €18
- Arômes cerise/violette/citron confit. Ample et très fruité. Tanins soyeux et élégants. Sensationnelle finale.
- Nuits-saint-georges (AOC) 2019
- €22
- Nez fruits macérés/cuir. Vigoureux et ample avec de la mâche. Équilibré et racé. Longue finale sensuelle et ferme sur les tanins
- Corton grand cru (AOC), domaine latour 2017
- €36
- Nez framboise/sous-bois. Ample, intense. Tanins soyeux et délicats. Palette aromatique complexe. Finale réglissée/épicée. "inoui"
- Clos-de-vougeot grand cru (AOC), petit maupertuis 2021
- €59
- Fragrances fruits noirs/rouges épicées. Puissant et concentré. Élégant, racé et soyeux. Finale harmonieuse sans fin. "sans égal"
- Beaujolais fleurie (AOC) 2023
- €7
- Arômes cerise/épices. Structuré et intense. Belle finale fruitée
- Saint-nicolas de bourgueil (AOP), les pentes 2023
- €8
- Arômes fruits rouges. Frais et très équilibré. Tanins soyeux
- Chinon (AOC), les perruches 2021
- €10
- Bouquet cerise. Texture souple aux tanins très fins. Fruité, frais et gourmand. Élégante minéralité. Finale longue et pleine
- Sancerre (AOP) 2021
- €11
- Nez fruits noirs/cacao. Puissant, rond (terres blanches). Structuré, frais, tanins soyeux (calcaires). longueur persistante évolutive (silex)
- Bergerac (AOC), initiale G - rouge 2022
- €6
- Notes framboise/cassis. Structuré et onctueux aux tanins soyeux
- Landes (IGP), les pieds dans le sable 2023
- €7
- Nez fruits des bois. Frais et fruité. Tanins souples. Finale saline épicée
- Bordeaux (AOC), dompter la bête! 2022
- €7
- Arômes fruits rouges. Rond et fruité. Accents réglissés en finale
- Saint-emilion grand cru (AOC), a d'ascumbas 2018
- €9
- Nez fruits mûrs. Profond, structuré et rond. Finale longue et riche
- Saint-estèphe (AOC), l'argilus du roi 2016
- €13
- Bouquet fruits noirs/rouges. Gourmand et équilibré. Tanins fondus et fins. Savoureuse longueur notes boisées
- Margaux (AOC), gallen de château meyre 2018
- €17
- Nez fruits noirs notes toastées. Dense, structuré, complexe. Puissant mais souple aux tanins soyeux. Finale persistante et racée
- Haut-médoc (AOC) 2002
- €18
- Arômes mures/herbe/tabac torréfié. Complexe et harmonieux. Intense et frais au fin boisé. Finale puissante sur le fruit
- Corbières (AOP), fût de chêne 2023 (bouteille)
- €28
- Nez violette/fruits noirs. Soyeux aux tanins dociles. Belle longueur
- Mas de vessières rouge, pays D'OC (IGP) 2022
- €7
- Arômes fruits noirs murs. Frais et fruité. Tanins amples mais intégrés
- Carignan en famille, côtes catalanes (IGP) 2022
- €7
- Nez intense fruits mûrs. Fruité et gourmand. Tanins très tendres
- Ascencio, côtes-du-roussillon-villages (AOP) 2022
- €8
- Nez fruits rouges. Puissant et structuré. Tanins soyeux. Belle longueur
- Mala coste rouge, languedoc (AOP) 2021
- €9
- Nez fruité accents boisés. Concentré, gourmand et complexe. Tanins veloutés. Renversante finale aux notes chocolatées. "coup de coeur"
- Coucou ! Rouge (VDF) 2021
- €9
- Bouquet floral/griottes. Léger, souple et gouleyant. Beau volume.
- Alsace pinot noir (AOC), évidence 2022
- €10
- Nez fruits rouges notes vanille. Soyeux, souple et aromatique. Fin et délicat. Longue finale raffinée
- Coteaux-d'aix-en-provence (AOC), grand vin rouge 2019
- €13
- Arômes fruits noirs/cuir/épices. Riche, équilibré et complexe. Longue finale racée et élégante. "superbe réussite"
- Provence (VDF), clos milan 2020
- €14
- Nez fruits noirs/épices/bois. Parfait équilibre puissance/finesse. Tanins veloutés et juteux. Finale généreuse persistante. "magique"
Nos rosés (verre 12cl)
- Ventoux (AOC), le souffle du géant 2022 (bouteille)
- €28
- Notes pivoine. Franc et frais. Suave et tout en élégance. Finale fruitée
- Côtes de provence (AOP), grande réserve 2024
- €7
- Nez goyave. Tendre, fruité et frais. Finale persistante et parfumée
- Provence (VDF), noah 2023
- €12
- Nez fruits rouges murs/pamplemousse. Puissant, ample et élégant aux tanins soyeux. Notes macérées. Intense finale . "rarissime"
- Coteaux-d'aix-en-provence (AOP), grand vin rosé 2023
- €13
- Notes florales/pêche/ananas. Très équilibré. Ample et frais. Gourmand et fruité. Longueur hors normes. "un bijou"
Nos bulles (bouteille)
- Loire, vouvray (AOC), brut, cuvée bubble's kiss
- €35
- Arômes agrumes notes beurre. Frais, léger, satiné. Bulles séductrices
- Champagne (AOP), brut
- €55
- Nez oranger. Précis et très frais. Bulles fines et légères. Vive finale.
- Champagne (AOC), rosé alt 199
- €61
- Nez fruits confiturés. Vif, fruité et gourmand. Finale aérienne
- Champagne (AOC), icône premier cru
- €72
- Bouquet pâte sablée/abricot. Ample et frais. Profil aromatique très complexe. Bulles magiques. Longue finale fruits blancs/amande
- Champagne (AOC), blanc de blancs brut
- €84
- Nez aubépine/rose/poire. Subtil, élégant, harmonieux. Constant flux de bulles délicates. Irrésistible finale parfumée. "un bonheur"
Nos alcools - nos cocktails (33cl)
- Aperol spritz
- €12
- Aperol barbieri (17,5°) 6 cl - prosecco (10°)
- Chartreuse tonic
- €15
- Chartreuse verte (55°) 4 cl - tonic
- Chartreuse mule
- €16
- Chartreuse verte (55°) 4 cl - ginger beer - citron vert
- Moscow mule
- €10
- Absolut vodka (40°) 4 cl * - ginger beer - citron vert
- Cuba libre
- €8
- Havana club cuban spiced (35°) 4 cl * - coca cola
- Gin tonic
- €8
- Bombay saphire (40°) 4 cl * - tonic
- Vodka red bull
- €10
- Absolut vodka (40°) 4 cl * - red bull
- Vodka pomme
- €10
- Absolut vodka (40°) 4 cl * - jus de pomme 100%
- Godmother (6 cl)
- €8
- Absolut vodka (40°) 4 cl - amaretto (28°) 2cl
Nos alcools - nos liqueurs
- Pastis (45°) 2cl
- €4
- Bigallet
- Chartreuse verte (55°) 4cl
- €12
- Les pères chartreux
- Get 27 (18°) 8 cl
- €6
- Get 27
- Baileys (17°) 8 cl
- €7
- Baileys
- Amaretto (28°) 4 cl
- €7
- Disaronno
- Porto blanc (19,5°) 8 cl
- €7
- Burmester 1750
- Porto tawny (19,5°) 8 cl
- €7
- Burmester 1750
- Vodka française (40°) 4 cl
- €7
- Bistro vodka
- Gin français sans alcool (0°) 4 cl
- €6
- Yu no
- Gin français (43°) 4 cl
- €8
- Yu gin
- Eau de vie de vin, façon gin (42°) 4 cl
- €10
- Dourbie x tardieu
- Cognac VSOP (40°) 4 cl
- €8
- Monet
- Single malt whisky français (46°) 4 cl
- €11
- Cohobe élévation
- Single malt whisky français tourbé (44°) 4 cl
- €11
- Cohobe libération
- Rhum agricole élevé sous bois (50°) 4 cl
- €7
- Neisson
- Rhum arrangé (37°) citron- gingembre / letchi -passion / ananas-vanille-piment 4 cl
- €6
- Maison isautier
Nos alcools - nos shots (4cl)
- Orgasme / "au mêtre" (x10)
- €3
- 1/2 get 27 (18°) - 1/2 baileys (17°)
- Tequila paf / "au mêtre" (x10)
- €4
- Tequila blanco estribos (35°) 4 cl - citron - sel
- Tequila tonic / "au mêtre" (x10)
- €3
- Tequila blanco estribos (35°) 2 cl - tonic - citron - sel
- Rhum épicé
- €4
- Havana club cuban spiced (35°)
Nos alcools - nos bières
- Bière blonde 5° ou 5,8° (pression) demi 25 cl
- €5
- Bière blonde 5° ou 5,8° (pression) pinte 50 cl
- €9
- Funky blonde 6,5° (bouteille) 33 cl
- €7
- Blanche biclou 5° (bouteille) 33 cl
- €7
- I.P.A. hop session 4,9° (bouteille) 33 cl
- €7
- Rousse 5° (bouteille) 33 cl
- €7
- Pale ale sans alcool (bouteille) 33 cl
- €7
- Cidre brut pur jus 5,5° 33 cl
- €7
Sans alcool - nos jus et softs artisanaux
- Jus de pomme (100%) 25 cl
- €6
- Cola 33 cl
- €7
- Limonade 33 cl
- €6
- Orangeade 33 cl
- €7
- Thé vert menthe gingembre 33 cl
- €7
- Ginger beer 33 cl
- €7
- Kombucha framboise-citron vert 33 cl
- €8
- Sirop à l'eau 5 cl
- €3
- Menthe, grenadine, orgeat
- Diabolo 38 cl
- €7
Sans alcool - nos eaux
- Eau plate 1 l
- €5
- Eau gazeuse 1 l
- €6
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