Menu 2026 - Instint Restaurant
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Last update
March 5, 2026
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (1)
All food photos (9)
Entrantes/ para compartir
- Ostra nº2 gouthier con escabeche de verduras y kimchi
- €6
- Ostra n°2 gouthier al natural
- €5
- Matrimonio de anchoa 00 y boquerón con pesto de tomate y cebolla confitada en hojaldre invertido
- €16
- Tacos de papada con hoisin, shiitake y wakame
- €14
- Sashimi de navaja a la donosti y puré de tupinambo
- €16
- Ensalada de cogollos a la brasa con tomate cherry confitado y ventresca de atún, con vinagreta
- €14
- Foie micuit con cacao y membrillo
- €19
Platos
- Pasta al ragú
- €18
- Parmentier con sabayón, erizo y trufa
- €18
- Arroz meloso mar y montaña
- €22
- Salteado de setas de temporada y butifarra
- €15
- Steak tartar
- €24
- Pulpo con cebolla al carbón y mayonesa de kimchi
- €24
- Vieira a la brasa
- €22
- Nuestra versión de ensaladilla con lomo de atún
- €20
Pescados
- Cocochas de merluza a la brasa con pil pil
- €34
- Sepionetas a la brasa con su tinta a la vizcaína
- €25
- Morro de bacalao al pil pil
- €28
- Rape al carbón con tallarín de sepia, caldo de ponzú y reducción de salsa de callos (opcional)
- €30
Carnes y guisos
- Capipota con parmentier y vieira
- €18
- Rabo de toro tradicional
- €25
- Lomo bajo deshuesado (100g)
- €7.5
- Nebraska (100g)
- €9
- Filet instint
- €32
Desserts
- Tarta
- €5
- Helados
- €5
- Tiramisú
- €5
Bebidas
- Agua
- €2
- Cerveza
- €25
- Copa de vino
- €3
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