Menu 2025 - Insula Sardinia Experiences - Milano
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 20, 2025
Type of cuisine
Sardo
Menu photos (3)
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Fantasia di mare
- €18
- con polpo, gambero rosso alla piastra, cozze e totani
- Uovo pochè su vellutata di patata viola
- €15
- con pecorino al tartufo
- Lasagnetta scomposta di muggine
- €16
- con crema di zucca, spuma di pecorino, pomodorini confit e terra di olive
- Battuta di bovino sardo al coltello
- €17
- con emulsione di olio EVO di Sardegna, limone e sale al mirto
- Pappa al pomodoro
- €18
- con vongole veraci, bottarga di muggine e pane di semola di grano duro di Sardegna
- Carciofi spinosi di Sardegna in umido
- €15
- con patate al rosmarino e sale al mirto
- Guazzetto di cozze di Sardegna
- €16
- con pane Pistoccu
- Selezione di salumi e formaggi sardi
- €21
- con confettura di fichi e miele di Sardegna
Primi piatti
- Fregola nera ai frutti di mare
- €22
- pasta tipica con crema di salicornia e spuma di gambero rosso
- Malloreddus in crema ai 4 pecorini
- €20
- pasta tipica con granella di salsiccia
- Culurgiones
- €24
- pasta tradizionale ripiene di crema di patate, mantecata al burro di pecorino e coulis di pomodoro arrosto
- Spaghetti vongole e cozze
- €23
- con bottarga di muggine
Il nostro pane frattau
- Terra sarda
- €14
- sfoglie di pane Carasau con cremoso di pomodorini, fonduta di pecorino, crumble di salsiccia e uovo pochè con scaglie di pecorino al tartufo
- Mare di sardegna
- €16
- sfoglie di pane Carasau con ragù di mare, pecorino dolce, polpo e cozze di Sardegna
- L'ortolano
- €12
- sfoglie di pane Carasau con cremoso di pomodorini, julienne di verdure di stagione, pecorino "Fiore Sardo" e uovo pochè
Secondi piatti
- Porcetto di sardegna cbt
- €24
- su fonduta di pecorino con carciofino di Sardegna fritto ed essenza di vino rosso Bovale
- Filetto di bovino in crosta di carasau
- €26
- con fungo cardoncello, crema di spinacino e polvere di prosciutto crudo pepato
- Agnello sardo igp cbt
- €23
- in riduzione di Vermentino di Gallura, olive e cardi aromatizzati
- Filetto di orata "la regina dei mari"
- €24
- con panatura di pane Carasau, crema di ricotta "Mustia" e caviale di agrumi
- Polpo al rosso mediterraneo
- €25
- con glassa di Cannonau e spuma di patata allo zafferano
Contorni
- Insalata con carciofi DOP di sardegna e olive a scabecciu
- €8
- Patate arrosto
- €7
- al rosmarino e sale al mirto
- Verdure croccanti
- €7
- in padella
- Caponata di verdure
- €8
- in umido
Dolci di Sardegna
- Tiramisardo
- €10
- savoiardo di Fonni, crema di mascarpone, caffè aromatizzato al mirto e polvere di cacao
- Seadas bianca e nera
- €14
- sfoglia tipica con ripieno di formaggio dolce filante e limone grattuggiato servita con miele dell'Isola e arancia disidratata
- Semifreddo al pecorino
- €11
- crumble di amaretto sardo, miele di cardo, granella di nocciole caramellate e olio EVO di Sardegna
- Mille foglie di pane carasau caramellato
- €10
- con crema pasticcera e gocce di fondente al cioccolato
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.