Menu 2026 - INTENSO Bar e Restaurante
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Last update
February 11, 2026
Chef
Mateus Freire
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (4)
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Preset menus
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Couvert
- O nosso pão de trigo (pessoa)
- €3
- Broa de milho (pessoa)
- €3
- Manteiga de alface-do-mar (pessoa)
- €3
- Extra - azeitonas galegas
- €3
- Extra - queijo de azeitão
- €8
Salgados
- Pastel de massa tenra
- €3.5
- Recheados com pezinhos de coentrada e molho de coentros
- Pastel de bacalhau
- €3.5
- Com molho pil pil
- Peixinhos da horta
- €12
- Com maionese de pimentos vermelhos
Petiscos - frios
- Tábua de queijos
- €22
- Seleção de queijos de vaca, cabra e ovelha
- Tábua de enchidos
- €22
- Seleção de enchidos da beira baixa e presunto de 24 meses de cura
- Tábua mista de queijo e enchidos
- €22
- Seleção de enchidos e de queijos
- Salada de polvo
- €16
- Com picadinho de cebola roxa e pimentos
- Salada de caras de bacalhau
- €14
- Com puré de grão-de-bico e ovo cozinhado durante 7 minutos
- Salada de orelha de porco
- €13
- Com agrião e pickles de cebola roxa
- Escabeche de perdiz
- €18
- Com puré de cherovia e palha de cherovia
Petiscos - quentes
- Creme de abóbora
- €5
- Com sementes de abóbora torradas
- Ovos mexidos com cogumelos
- €15
- Com cogumelos selvagens salteados
- Camarão salteado
- €18
- Com molho rico de camarão, salsa e limão
- Lingueirão à bulhão pato
- €22
- Com barriga de porco curada
- Choquinhos à algarvia
- €21
- Salteados com coentros e limão e acompanhados com batata cozida
- Barriga de porco crocante
- €17
- Com molho de coentros
- Pica-pau do lombo
- €21
- Com pickles caseiros e molho preparado durante 72 horas
- Iscas de pato
- €17
- Com molho de vinho do porto e laranja e batata palha
- Costeletinhas de borrego
- €19
- Grelhadas, com molho de ensopado
- Javali estufado
- €17
- Com castanha e beterraba
Principais
- Arroz de marisco
- €24
- Arroz cremoso com berbigão, mexilhão, lingueirão e camarão
- Bacalhau à assis
- €23
- Prato tradicional da beira baixa, com batata, presunto e cenoura frita e molho de pimentos
- Atum à algarvia
- €24
- Bife de atum, com batata chips e cebolada com pimentos e tomate
- Arroz de polvo
- €25
- Polvo grelhado com arroz de forno seco
- Massada de carabineiro
- €36
- Cotovelinhos, com carabineiro grelhado
- Bitoque do lombo
- €24
- Com batata frita, ovo a cavalo e molho de 72 horas
- Feijoada de lebre
- €25
- Com feijão branco e chouriço de sangue
- Pernil assado
- €22
- Com arroz de forno e molho de pimenta
- Frango piripiri
- €20
- Frango grelhado, com batata chip e salada da época
- Entrecôte grelhado
- €34
- Com grelos salteados e batata frita
- Arroz de cogumelos
- €19
- Arroz cremoso com cogumelos selvagens
Sobremesas
- Tigelada beirã
- €8
- Doce típico da covilhã, feito com a receita da avó do chefe, com ovos, mel e limão
- Surpresa de chocolate
- €8
- Mousse de chocolate branco, calda de chocolate 70%, ginja e terra de chocolate
- O nosso doce da casa
- €8
- Compota de morango, bolacha de café e creme de natas
- Pudim de abade de priscos
- €8
- Rico em gema de ovos, com salada de citrinos e crocante de manjericão
- Alfarroba e nata
- €8
- Pão-de-ló de alfarroba com gelado de nata
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