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Menu 2025 - Intenso Bistrot
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Last update
January 21, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (14)
All food photos (292)
Antipasti di mare
- Gamberi gratinati al profumo di limone
- €20
- Polpette di baccalà su humus di ceci e rosmarino
- €14
- Zuppetta di seppie e fagioli con crostini
- €16
- Ostriche selection (8 pz.)
- €22
- Impepata di cozze al profumo di limone
- €18
Antipasti di terra
- Fiori di zucca ripieni di prosciutto e mozzarella con fonduta di provola
- €14
- Parmigiana di melanzane della tradizione
- €16
- Polpettine di manzo al ragu napoletano
- €16
- Uovo pochè con scarola ripassata e fonduta di provola
- €18
Primi di mare
- Linguine di gragnano trafilate al bronzo al ragu di polp
- €22
- Spaghetti di gragnano trafilati al bronzo con cozze e pecorino
- €20
- Risotto agli agrumi con gamberi e stracciatella
- €20
- Tubettoni con fagioli e cozze
- €18
- Paccheri al ragu di scorfano
- €20
Primi di terra
- Spaghetti di gragnano trafilati al bronzo allo scarpariello
- €18
- Gnocchi di patate con zucca e guanciale mantecati al gorgonzola
- €20
- Tortelli verdi con burro e salvia
- €16
Secondi di mare
- Pescato del giorno (all’etto)
- €8
- Grigliata di crostacei (all’etto)
- €9
- Tataki di tonno al pistacchio
- €22
- Trancio di ricciola con patate e misticanza
- €24
Secondi di terra
- Tagliata di entrecote con rucola pomodorini e scaglie di parmigiano
- €22
- Faraona ripiena su pure di patate
- €22
- Lingotto di wagyu con insalatina intenso
- €28
Contorni
- Insalata mista
- €1
- Patate al forno
- €1
- Verdure alla griglia
- €1
- Patate fritte
- €1
Desserts
- Sorbetto al limone
- €6
- Sorbetto al caffè
- €6
- Pastiera napoletana
- €8
- Tiramisu
- €8
Pizza
- Wagyu
- €92
- Provola dei monti lattari, crema di tartufo, tartare di wagyu a5, anacardi e arachidi pralinati al miele salato e oro 18kt
- La gambero
- €92
- Provola dei monti lattari, gambero rosso, gambero viola, caviale, burrata al pistacchio, oro 18 kt
Le classiche
- Marinara
- €8
- Pomodoro stracotto san marzano dop, origano di sicilia, aglio di voghiera, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Signora margherita
- €10
- Pomodoro stracotto san marzano DOP, fiordilatte di agerola, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- La regina
- €14
- Pomodoro stracotto san marzano DOP, mozzarella di bufala, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Napoli
- €16
- Pomodoro stracotto san marzano DOP, fior di latte di agerola, origano di sicilia, fior di latte di agerola, origano di sicilia, acciughe del cantabrico, olio EVO “monocultivar peranza“, basilico
- Regina dell’orto
- €16
- Verdure dell’orto saltate in padella, fior di latte di agerola, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Diavola
- €16
- Pomodoro stracotto san marzano DOP, fior di latte di agerola, ventricina “villani”, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Culatta
- €18
- Fior di latte di agerola, pomodorini cannellino flegreo, in uscita: culatta “villani”, rucola, scaglie di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi DOP, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Salsiccia e friarielli
- €16
- Provola di agerola, friarielli doppia consistenza, salsiccia a punta di coltello, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
Le innovative
- Intenso
- €18
- Scarola doppia consistenza, provola dei “monti lattari”, baccalà fritto, olive taggiasche, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Parmigiana
- €18
- Pomodoro stracotto san marzano DOP, provola dei “monti lattari”, parmigiana di melanzane, spolverata di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi DOP, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
- Polpetta
- €18
- Polpettine di manzo al ragù napoletano, provola dei “monti lattari”, ciuffi di ricotta di bufala, pepe cuvée, olio EVO “monocultivar peranzana”, basilico
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