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Menu 2025 - Intercity Hotel Restaurant Genève
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Last update
October 5, 2025
Chef
Simone Panza
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (30)
Entrées
- Terrine de légumes du marché au fromage de chèvre ip-suisse
- CHF 14
- Émulsion onctueuse à la moutarde et au citron
- Tartare des préalpes – bœuf bio suisse & condiments
- CHF 19
- Servi avec du pain toasté
- Salade césar
- CHF 16
- Laitue pomme suisse, poitrine de poulet mariné maison, croutons à l’ ail, copeaux de parmesan AOP & sauce césar aux anchois
- Velouté de champignons des bois & œuf fermier parfait
- CHF 16
- Champignons de saison, œuf cuit à basse température, éclats de noisettes et crumble à l’ encre de seiche
- Salade batavia
- CHF 11
- Pommes sucrées, chou-rave croquant, concombre frais, tomates cerises et radis roses, accompagnée d’ une sauce vinaigrette à la pomme acidulée
Plats
- Croque-monsieur façon sunny pocket
- CHF 21
- Charcuterie de volaille, gruyère AOP et béchamel à la noix de muscade, servi avec frites dorées et salade mixte
- Salade césar
- CHF 26
- Laitue pomme suisse, poitrine de poulet mariné maison, croutons à l’ ail, copeaux de parmesan AOP & sauce césar aux anchois
Viandes
- Tartare des préalpes – bœuf bio suisse
- CHF 36
- Servi avec pain toasté, frites et salade verte
- Rumsteck de boeuf
- CHF 45
- Gratin dauphinois au vacherin fribourgeois AOP et réduction de gamaret AOC, échalotes confites
- Le burger alpin ich
- CHF 35
- Burger au steak de bœuf d’hérens, sauce fromagère fondante à la raclette AOP bagnes et garnitures locales
- Ballotine de volaille
- CHF 36
- Farcie aux fruits secs et emmental AOP, purée de pommes de terre & carottes bio, tomates noires de crimée et sauce aux champignons
Poisson
- Filet de truite saumonée bio suisse
- CHF 38
- Millefeuille de légumes locaux et sauce vierge au basilic
Plats végétariens
- Risotto 'rys phor' carnaroli aux poireaux bio
- CHF 29
- Crèmeux et fondant de sbrinz AOP du canton d'uri, un voyage au cœur de l'héritage suisse
- Tajine végétalien aux lentilles vertes de sauverny grta et légumes du terroir
- CHF 24
Pour les petits gourmets (-12 ans)
- Nuggets de poulet & frites
- CHF 11
- Gourmet burger junior & frites
- CHF 13
- Filets de perche & frites
- CHF 14
- Penne (avec ou sans gluten)
- CHF 15
- Pesto, bolognaise, tomate
- Boule de glace
- CHF 4.5
- Salade de fruits
- CHF 5
Desserts
- Crème brûlée à la vanille
- CHF 9.5
- Croustillante et fondante, accompagnée de sa boule de glace à la vanille
- Tiramisu traditionnel
- CHF 9
- Crème mascarpone maison et biscuit infusé au café
- Meringue suisse
- CHF 9
- Crème double de la vallée et poire au vin chaud
- Boule de glace
- CHF 4.5
- Assiette de fromages régionaux
- CHF 16
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