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Menu 2025 - Interno 92
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Last update
December 12, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (22)
All food photos (272)
Antipasti - crudi di carne
- Carpaccio di scottona con scaglie di sale e olio EVO
- €13
- Carpaccio di scottona con crema di zucca, crumble di pecorino e cipolle caramellate
- €16
- Carpaccio di scottona con puntarelle
- €17
- Battuta di scottona
- €13
- Battuta di scottona con crema di ricotta salata e taralli
- €15
- Tartare di scottona
- €14
- Tartare di scottona con zabaione salato e tartufo
- €20
- Tartare di scottona con acciughe del cantabrico
- €17
- Tris di crudi x 2 persone
- €25
- Tris di crudi con tartufo x 2 persone
- €35
Antipasti - salumi, formaggi e sottoli
- Tagliere di formaggi
- €16
- Tagliere di salumi e formaggi x 2 persone
- €30
- Piatto di sottoli
- €16
Antipasti - antipasti caldi
- Baguette con ragù rosso di scottona con funghi porcini
- €12
- Baguette con bollito in bianco e crema di caciocavallo al tartufo
- €15
- Sformato di verdure con crema di zucca e pecorino
- €12
- Sformato di patate, provola affumicata e speck con ragù di scottona
- €13
Primi
- Rigatoni al ragù bianco di scottona
- €13
- Rigatoni al ragù bianco di scottona con provolone di amatrice
- €14
- Rigatoni al ragù bianco di scottona con funghi porcini
- €15
- Fettuccine al ragù bianco di scottona e tartufo
- €20
- Fettuccine al ragù rosso di scottona
- €13
- Tonnarelli cacio e pepe
- €13
- Tonnarelli cacio e pepe nella forma dì pecorino romano x 2 persone
- €32
- Spaghetti alla gricia
- €14
- Spaghetti alla gricia nella forma dì pecorino romano x 2 persone
- €32
- Spaghetti alla gricia
- €14
- Spaghetti alla carbonara
- €14
Secondi dalla tradizione romana
- Tris di polpette di allesso con salsa verde, crema di cacio e pepe e crema carbonara
- €18
- Bollito alla picchiapò
- €16
- Polpette di scottona al sugo
- €15
Secondi - il coscio
- Tagliata di scottona con crema di caciocavallo al tartufo x 2 persone
- €45
- Bistecca di pezza con cipolle caramellate
- €24
- Tagliata di black angus uruguaiano con crema di zucca e nocciole
- €23
- Tagliata di sashi cloverfield diamond con funghi porcini
- €26
Secondi - il lombo
- Tagliata di controfiletto oishi con burro alle erbe
- €28
- Filetto di manzetta prussiana con lardo
- €32
- Fiorentina di scottona danese (/ etto)
- €7
- Costata di scottona danese (/ etto)
- €6.5
- Costata di sashi cloverfield diamond (/ etto)
- €8
Secondi - gli hamburger
- Hamburger con caciocavallo e carciofi alla cafona
- €16
- Tartare burger con cipolle caramellate e maionese al bacon
- €16
- Carbo burger
- €16
- Hamburger con broccoletti e provola
- €16
Contorni
- Cicoria ripassata
- €6
- Patate saltate con cipolla e zafferano
- €6
- Insalata del mercato
- €6
- Puntarelle
- €8
Dolci fatti in casa
- Torta ebraica
- €8
- Tortino al cioccolato
- €7
- Tiramisù nella moka
- €7
- Cannoli fai da te
- €8
- Tagliata di ananas
- €6
Extra
- Pane
- €2
- Acqua
- €2
Bollicine
- D.O.C.G. prosecco superiore valdobbiadene (alte vitae) - prosecco brut
- €26
- (100% glera)
- D.O.C.G. prosecco superiore valdobbiadene (alte vitae) - prosecco extra dry
- €26
- (100% glera)
- D.O.C.G. prosecco asolo (case paolin) 2021
- €27
- Prosecco “col fondo” brut nature bio (100% glera)
- D.O.C.G. franciacorta (biondelli) - blanc de blancs pas dosé
- €45
- (100% chardonnay)
- D.O.C.G. franciacorta (biondelli) - saten bio
- €49
- (100% chardonnay)
Champagne
- Côte de blancs - brut réserve - philippe gonet
- €59
- (30% chardonnay - 60% pinot noir - 10% pinot meunier)
- Côte de blancs - ‘3210’ pas dosé blanc de blancs - philippe gonet
- €85
- (100% chardonnay)
- Aube - ‘essentielle’ brut nature blanc de noir - elise dechannes
- €92
- (100% pinot noir)
- Montagne de reims - rosé brut ‘cuvée leonard’ grand cru - henriet bazin
- €80
- (50% chardonnay - 50% pinot noir)
Vini bianchi
- D.O.C. timorasso colli tortonesi 2020 - timorasso ‘marin’ - fontanassa
- €34
- (100% timorasso)
- D.O.C. alto adige 2023 - chardonnay - weinberge
- €27
- (100% chardonnay)
- D.O.C. alto adige 2023 - gewurztraminer - weinberge
- €29
- (100% gewurztraminer)
- D.O.C. alto adige 2022 - gewurztraminer st. valentin - san michele appiano
- €47
- (100% gewurztraminer)
- D.O.C. alto adige 2023 - pinot bianco - weinberge
- €27
- (100% pinot bianco)
- D.O.C. Alto adige 2023 - sauvignon ‘mock’ - kellerei bozen
- €35
- (100% sauvignon)
- D.O.C. collio 2023 - friulano - blazic
- €28
- (100% friulano)
- D.O.C. collio 2023 - pinot grigio - colle duga
- €34
- (100% pinot grigio)
- D.O.C. collio 2021 - ribolla gialla - colle duga
- €34
- (100% ribolla gialla)
- D.O.C. collio 2022 - ribolla gialla - blazic
- €27
- (100% ribolla gialla)
- D.O.C. collio 2021 - sauvignon - blazic
- €27
- (100% sauvignon)
- D.O.C. bolgheri bianco 2022 - ‘un po’ più su del mare’ bio - mulini di segalari
- €48
- (87% vermentino - 9% viognier - 4% manzoni bianco)
- D.O.C.G. pecorino offida 2022 - pecorino bio - la valle del sole
- €26
- (100% pecorino)
- D.O.C. verdicchio sup. dei castelli di jesi 2022 - verdicchio bio - bucci
- €33
- (100% verdicchio)
- D.O.C. frascati superiore 2023 - frascati superiore ‘abelos’ bio - de sanctis
- €27
- (80% malvasia puntinata - 20% bombino bianco)
- I.G.T. grechetto di civitella d’agliano 2022 - grechetto ‘la torre a civitella’ - s. mottura
- €45
- (100% grechetto)
- I.G.P. lazio bianco 2022 - passerina del frusinate ‘saxa’ - l’avventura
- €23
- (100% passerina del frusinate)
- I.G.P. lazio bianco 2020 - ‘itinerae’ - geremi
- €25
- (70% procanico e 30% malvasia e altre uve autoctone a bacca bianca)
- I.G.P. lazio bianco 2020 - ‘pian di lance’ - macerato - geremi
- €31
- (Trebbiano, malvasia puntinata, moscato, vermentino, ansonica)
- D.O.P. trebbiano d’abruzzo 2023 - trebbiano d’abruzzo - coste di brenta
- €23
- (100% trebbiano)
- D.O.C.G. greco di tufo 2023 - greco di tufo - torricino
- €27
- (100% greco di tufo)
- D.O.C.G. fiano di avellino 2023 - fiano di avellino - torricino
- €27
- (100% fiano di avellino)
- I.G.T. campania 2023 - falanghina - torricino
- €24
- (100% falanghina)
- D.O.C. etna bianco 2021 - etna bianco ‘alizée’ - theresa eccher
- €36
- (70% carricante - 30% catarratto)
Vini bianchi
- Vins de pays 2022 - viognier - grès saint paul
- €26
- (100% viognier)
Vini rosati
- Piemonte d.o.c. rosato 2022 - nebbiolo rosato ‘roseus est’ bio - rovero
- €25
- (100% nebbiolo)
- Cerasuolo d’abruzzo D.O.P. 2023 - cerasuolo d’abruzzo - coste di brenta
- €24
- (100% montepulciano)
- Lazio I.G.T. 2023 - cabernet franc rosato ‘onde’ bio - de sanctis
- €29
- (100% cabernet franc)
Vini rossi
- D.O.C. dolcetto d’alba 2022 - dolcetto d’alba - alberto voerzio
- €27
- (100% dolcetto)
- D.O.C. barbera d’alba 2022 - barbera d’alba - az. agr. oberto
- €29
- (100% barbera)
- D.O.C. langhe nebbiolo 2023 - nebbiolo d’alba - az. agr. oberto
- €32
- (100% nebbiolo)
- D.O.C. nebbiolo colline novaresi 2022 -nebbiolo colline novaresi - platinetti
- €27
- (100% nebbiolo)
- D.O.C.G. barolo 2019 - barolo del comune della morra - az. agr. oberto
- €58
- (100% nebbiolo)
- D.O.C.G. barolo 2019 - barolo ‘la serra’ - alberto voerzio
- €94
- (100% nebbiolo)
- D.O.C.G. barbaresco 2020 - barbaresco - moccagatta
- €56
- (100% nebbiolo)
- D.O.C.G. gattinara 2020 - gattinara - anzivino
- €44
- (100% nebbiolo)
- D.O.C.G. ghemme 2018 - ghemme ‘ronco maso’ - platinetti
- €46
- (100% nebbiolo)
- D.O.C. alto adige 2023 - lagrein - weinberge
- €31
- (100% lagrein)
- D.O.C. alto adige 2023 - pinot nero - weinberge
- €32
- (100% pinot nero)
- D.O.C. alto adige 2019 - pinot nero st. valentin - san michele appiano
- €55
- (100% pinot nero)
- D.O.C. collio 2021 - merlot - colle duga
- €36
- (100% merlot)
- D.O.C.G. amarone della valpolicella classico 2016 - rubinelli vajol
- €77
- (40% corvina - 40% corvinone - 10% rondinella - 5% molinara - 5% oseleta)
- D.O.C. ripasso valpolicella classico superiore 2019 - ripasso - rubinelli vajol
- €41
- (50% corvina - 5% corvinone - 15% rondinella - 5% molinara - 5% oseleta)
- D.O.C. Valpolicella classico 2023 - valpolicella classico - rubinelli vajol
- €27
- (45% corvina, 35% corvinone, 15% rondinella, 5% molinara)
- D.O.C. lambrusco grasparossa di castelvetro 2022 - lambrusco ‘corleto’ - villa di corlo
- €27
- (100% lambrusco grasparossa di castelvetro)
- D.O.C.G. brunello di montalcino 2018 - brunello di montalcino - armilla
- €73
- (100% sangiovese grosso)
- D.O.C.G. brunello di montalcino 2018 - brunello di montalcino ‘tenuta nuova’ - casanova di neri
- €178
- (100% sangiovese grosso)
- D.O.C. Rosso di montalcino 2022 - armilla
- €31
- (100% sangiovese)
- D.O.C.G. Chianti classico 2021 - chianti classico ‘morino’ - az. agr. mori c.
- €33
- (sangiovese - colorino-canaiolo)
- D.O.C.G. chianti 2021 - poggio ai frassini
- €24
- (100% sangiovese)
- D.O.C. Bolgheri sassicaia 2018 - ‘sassicaia’ - tenuta san guido
- €450
- (85% cabernet sauvignon - 15% cabernet franc)
- Bolgheri D.O.C. 2021 - ‘ai confini del bosco’ bio - mulini di segalari
- €51
- (90% merlot - 5% petit verdot - 5% syrah)
- D.O.C. morellino di scansano 2019 - morellino - suberli
- €27
- (85% sangiovese - 12% malvasia nera3% alicante)
- D.O.C. rosso di montepulciano 2021 - nottola
- €25
- (80% sangiovese - 20% merlot)
- I.G.T. toscana 2022 - sangiovese ‘ soloterra’ in giara di terracotta - mulini di segalari
- €48
- (100% sangiovese)
- I.G.T. toscana 2020 - ‘ghiaie della furba’ capezzana
- €72
- (40% cabernet sauvignon - 25% merlot - 35% syrah)
- I.G.T. toscana 2019 - ‘cupinero’ - col di bacche
- €55
- (85% merlot - 15% altri vitigni a bacca rossa)
- D.O.C.G. sagrantino di montefalco 2017 - sagrantino di montefalco - perticaia
- €48
- (100% sagrantino)
- D.O.C. rosso di montefalco 2019 - rosso di montefalco - perticaia
- €30
- (sangiovese - sagrantino - colorino)
- D.O.P. rosso piceno superiore 2020 - rosso piceno bio - la valle del sole
- €26
- (100% montepulciano)
- D.O.C lacrima di morro d’alba superiore 2019 -lacrima di morro d’alba ‘lacrina vitae’ torre degli angeli
- €33
- (100% lacrima di morro d’alba)
- D.O.C.G. offida rosso 2019 - offida rosso - la valle del sole
- €31
- (100% montepulciano)
- D.O.C.G. cesanese del piglio 2022 - cesanese ‘dante’ - marcella giuliani
- €24
- (100% cesanese di affile)
- D.O.C. cesanese olevano romano superiore 2022 - cesanese ‘picchiatello’ - l’avventura
- €29
- (100% cesanese di affile)
- D.O.C. cesanese olevano romano superiore 2020 - cesanese riserva - damiano ciolli
- €48
- (100% cesanese di affile)
- D.O.P. montepulciano d’abruzzo 2021 - montepulciano - coste di brenta
- €24
- (100% montepulciano d’abruzzo)
- D.O.P. montepulciano d’abruzzo 2016 - montepulciano d’abruzzo riserva ‘regius’ - coste di brenta
- €43
- (100% montepulciano d’abruzzo)
- D.O.C.G. taurasi 2019 - taurasi ‘cevotiempo’ - torricino
- €47
- (100% aglianico)
- D.O.C. aglianico del vulture 2021 - aglianico ‘il repertorio’ - cantine del notaio
- €35
- (100% aglianico)
- D.O.C. aglianico del vulture 2016 - aglianico ‘la firma’ - cantine del notaio
- €58
- (100%Aglianico)
- D.o.c. aglianico del vulture 2019 - aglianico ‘synthesi’ - paternoster
- €28
- (100% Aglianico)
- I.G.T. puglia rosso 2021 - malvasia nera ‘lady killer’ - castel di salve
- €35
- (100% malvasia nera)
- I.G.T. puglia rosso 2021 - primitivo ‘centino’ - castel di salve
- €27
- (100% primitivo)
- D.O.C. etna rosso 2020 - etna rosso ‘passione’ - theresa eccher
- €33
- (85% nerello mascalese - 15% nerello cappuccio)
- D.O.C. etna rosso 202 - nero d’avola - possente
- €28
- (100% nero d’avola)
- D.O.C. cannonau di sardegna 2019 - cannonau ‘omestica’ - cantine di neoneli
- €75
- (100% cannonau)
Vini rossi
- Appellation côtes de bordeaux controlée 2019 - bordeaux rouge - château lamothe de haux
- €36
- (60% merlot - 30% cabernet sauvignon - 10% cabernet franc)
- Bourgone côte d’or pinot noir 2022 - pinot noir - pierre gelin
- €55
- (100% pinot noir)
- Vins de pays 2021 - merlot - grès saint paul
- €26
- (100% merlot)
- Vins de pays 2021 - syrah - grès saint paul
- €27
- (100% syrah)
Il resto del mondo
- D.O. maipo 2022 - cabernet sauvignon - de martino
- €28
- (100% cabernet sauvignon)
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