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Menu 2025 - Intruglio Lab
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Last update
September 20, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (6)
Starter test - fritti artigianali
- Protocollo #01
- €2
- Supplì pomodoro e basilico.
- Crocchetta potenziata
- €2
- Crocchetta patate e provola.
- Ajo, ojo, peperoncino e tartare di tonno alieno
- €4.5
- Tris atomico
- €7
- Mini lasagna strati attivi, mini composto marino, mini tonnarello cacio e pepe
- Pulled pork bomb (3 pz.)
- €5
- Patatine fritte
- €4
Sezione composizioni stabili - pizze
- Protocollo margherita
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, parmigiano, olio e basilico
- Crostino filante
- €8.5
- Mozzarella, provola, bufala e prosciutto cotto
- Reazione marinara
- €9
- Pomodoro, confit giallo, capperi, olive, alici, pomodoro ristretto e origano.
- Intruglio piccantino
- €10
- Pomodoro, salame “pepperoni”, mozzarella, olio, peperoncino e origano
- Patata, salsiccia e provola
- €10
- Patate al forno, mozzarella, provola e salsiccia.
- Boscaiola
- €10
- Misto funghi, salsiccia e mozzarella
- Ortolana bontà aumentata
- €11
- Crema di zucchine, carciofo, confit giallo, chips di zucchine, confit rosso, crema peperoni, crema di melanzane e basilico.
- Mutazione capricciosa
- €11
- Pomodoro, misto funghi, mozzarella, ovoline, prosciutto crudo, carciofo arrosto, polvere di olive e uovo.
- Merenda potenziata
- €11.5
- Mortadella, stracciata e pesto di basilico
- Calzone
- €12.5
- Bufala e prosciutto crudo.
Sezione composizioni altamente instabili - pizze
- Intruglio marino
- €14
- Crema di zucchine, stracciata, zest limone, mayo e gambero.
- Tntlab
- €14
- Tonno, mozzarella,sesamo, salsa teriaki, bottarga di mugine, ricotta all’erba cipollina
- Tuberaction
- €13
- Crema di patate, mozzarella, carciofo e lardo.
- Tricolab 3.0
- €11
- Pomodoro, stracciata, confit rosso e pesto di basilico.
Reazioni zuccherine - dolci
- Bombamisù
- €7
- Tartelletta
- €6
- Gelato
- €6
- Cheesecake
- €6
- Tris di dolci.
- €8
Soluzioni idroalcoliche - bevande
- Acqua di raffreddamento nucleare - naturale.
- €2
- Acqua di raffreddamento nucleare - frizzante
- €2
- Coca-cola
- €2.5
- Coca-cola zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Birra ichnusa
- €3.5
- Nastro azzurro alla spina 0.2 l
- €2.5
- Nastro azzurro alla spina 0.4 l.
- €4.5
- Raffo alla spina 0.2 l.
- €3
- Raffo alla spina 0.4 l.
- €5
- Birra stronza pungente
- €5
- Birra stronza ti amo.
- €5
Composti a rilascio zero glutine
- Protocollo 01.0 g
- Supplì pomodoro e basilico
- Crocchetta potenziata 0 g
- Crocchetta patate e provola
- Pulled pork bomb 0 g (3 pz.).
- Patatine fritte 0 g.
- Tutte le pizze 0 g.
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